本書(shū)收集了中國(guó)歷史上著名的美食典故，并挖掘整理出這些美食的出處、流傳的故事及適應(yīng)于現(xiàn)代的做法。這些典故主題鮮明，故事性強(qiáng)，引人入勝，人物形象生動(dòng)豐富。其中，有凄美的愛(ài)情，有古人的智慧，有傳統(tǒng)的美德，有思考，有感動(dòng)，有幽默。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分。《姑蘇非遺》（民俗美食卷）從元宵寫(xiě)到冬至，從船點(diǎn)寫(xiě)到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫(xiě)到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來(lái)。從不同角度給姑蘇非遺“畫(huà)像”，從各個(gè)側(cè)面給姑蘇非遺“樹(shù)碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫(xiě)真，用文字和圖片“刻錄”姑蘇區(qū)傳承、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作的全貌。 如果說(shuō)生活就是我們身邊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那么，蘇式生活就是其中**有典型性的代表。
本書(shū)內(nèi)容包括：普洱茶熟茶的傳說(shuō)、明代普洱茶、清代普洱茶的初發(fā)酵、香港的發(fā)水普洱茶、廣東發(fā)酵普洱茶時(shí)期、云南普洱茶熟茶。
本書(shū)共分為十二章，內(nèi)容涉及茶葉的方方面面，第一章講茶樹(shù)本身的歷史，包括茶樹(shù)的原產(chǎn)地、茶樹(shù)的品種等生物知識(shí)。第二章為茶葉在在中國(guó)的歷史，包括“茶”字歷史等、以時(shí)間為線索的敘述、以地域?yàn)榫�索的介紹和以茶葉品種為線索的介紹。第三章講到中國(guó)茶葉如何傳播到日本和朝鮮半島，并介紹了這兩地的茶葉文化。第四章講的則是茶葉如何傳播到西方，側(cè)重于古代，比如絲綢之路和葡萄牙在其中扮演的角色。第五章介紹了德國(guó)人從印度果阿邦將茶葉帶到歐洲并且開(kāi)啟了茶葉的全球化進(jìn)程。第六章介紹了英國(guó)人在茶葉發(fā)展中的作用，包括英國(guó)法國(guó)的喝茶
本書(shū)以日本農(nóng)林水產(chǎn)省選定的日本各縣具有代表性的鄉(xiāng)土料理為藍(lán)本，并配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉(xiāng)土料理采用的是當(dāng)?shù)厥巢模槕?yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、歷史文化，以當(dāng)?shù)鬲?dú)特調(diào)理方式做出，并在適宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書(shū)中還漫談關(guān)于料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事和各地縣民的性格特征。通過(guò)茂呂美耶的平民視角，了解日本人的生活，是一本了解日本國(guó)民性不可多得的趣味讀本。
潮州菜歷史悠久，是潮州勞動(dòng)人民千百年來(lái)辛勤勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，是潮州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書(shū)是潮州文化叢書(shū)·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)、特點(diǎn)文化、飲食習(xí)俗，同時(shí)講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認(rèn)識(shí)潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚(yáng)潮州博大精深的美食文化。叢書(shū)的編撰出版有利于更好做好潮州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的歸集整理和保護(hù)傳承工作，幫助提升潮州城市文化軟實(shí)力，意義重大。
本書(shū)是藝術(shù)家、收藏家、設(shè)計(jì)師于進(jìn)江先生對(duì)自己歷時(shí)四年從全國(guó)各地精選的古代點(diǎn)心模具的整理和展示。作者從四千余塊點(diǎn)心模具中精選具有代表性的模具，對(duì)其進(jìn)行了藝術(shù)化的拍攝和呈現(xiàn)，并以這些中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心模具為載體，講述了中國(guó)五千年文明孕育下的中式點(diǎn)心不為人知的故事，還原其背后的歷史文化、生活習(xí)慣、風(fēng)俗禮儀，從二十四節(jié)氣、七十二候等中國(guó)傳統(tǒng)文化視角，解讀了承載在各式模具中的中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，同時(shí)探討了如何用當(dāng)代人易于接受的方式展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心的魅力。本書(shū)豐富的文化內(nèi)涵、精美的模具點(diǎn)心、生動(dòng)的訪談對(duì)話
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