《解讀生物多肽中的健康密碼》科普讀物是以衛生健康領域快速發展和廣泛應用的天然產品——生物多肽為核心，以大健康相關知識的普及為指導，引導公眾理性認識功能食品、藥品的作用，樹立科學的健康觀念和飲食習慣。生物多肽作為一種介于氨基酸與蛋白質之間的天然物質，與人體健康的關系緊密，相關產品已經成為當前國際食品藥品行業最熱門的研究領域和快速發展的功能因子。本書內容包括生物多肽概述、 天然多肽的來源、 生物多肽與食物營養、生物多肽在日常醫藥方面的應用、生物多肽與病毒、活性肽的制備。
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