本書以培養能直接從事蔬菜技術生產和管理的中級應用型技術人才為指導，以現代蔬菜生產發展要求為依據，按照“行動導向、任務引領、學做結合、理實一體”的原則編寫，結合《蔬菜園藝工國家職業標準》的技能培養需要，將教材內容分為蔬菜的種類與識別、蔬菜生產設施的建造與環境調控、常見蔬菜基本生產作業、瓜類蔬菜生產技術、茄果類蔬菜生產技術、豆類蔬菜生產技術、白菜類蔬菜生產技術、根菜類蔬菜生產技術、綠葉菜類蔬菜生產技術、蔥蒜類蔬菜生產技術、薯芋類蔬菜生產技術、多年生蔬菜生產技術共12個模塊(包含36個項目，88個工作任務)。
每個項目后配有技能評價表，從知識、能力和素質等方面對學生的綜合能力進行評價，有利于學生能力的培養。每個模塊后有小結和分析思考題供學生復習。教材配有插圖，圖文并茂，便于自學，實用性強。
本書由學校教師和企業專家共同開發編寫，適合華北地區中等職業學校種植專業學生使用，為項目教學專用教材。
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