"飲食安全”問題一直是民眾關(guān)注的焦點(diǎn)問題，民以食為天，食以安全為主，安心食的概念已經(jīng)滲透進(jìn)百姓們的生活中去。而根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研得知根據(jù)特殊人群的需要是一個(gè)比較普遍的劃分方式，其中嬰幼兒飲食安全一直是市場(chǎng)的剛需，本書將讀者對(duì)象確定為嬰幼兒的媽媽及其他家人，在專業(yè)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，解密不同時(shí)期嬰幼兒的飲食特點(diǎn)，同時(shí)推薦營(yíng)養(yǎng)食材，內(nèi)容涵蓋營(yíng)養(yǎng)分析、食材選購(gòu)、食材烹飪、搭配宜忌以及推薦菜譜做法文字，讓讀者一目了然，為寶寶安全飲食保駕護(hù)航。
王桂真：國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、一級(jí)健康管理師、育嬰師、全國(guó)十佳營(yíng)養(yǎng)師。現(xiàn)任濰坊市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際自我保健基金會(huì)健康大使、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事及北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂部等多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)高級(jí)培訓(xùn)講師。2015年被評(píng)為《今日頭條》最具成長(zhǎng)力自媒體和最具人氣文章獎(jiǎng)，入選《今日頭條》2015年度飲食自媒體榜。擔(dān)任《人民網(wǎng)》《健康時(shí)報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》《媽媽寶寶》《健康》《財(cái)富生活》《食品與健康》等多家媒體的科普文章撰稿人，同時(shí)擔(dān)任多家電視臺(tái)節(jié)目的營(yíng)養(yǎng)嘉賓以及廣東電視臺(tái)移動(dòng)客戶端觸電新聞簽約營(yíng)養(yǎng)師。擅長(zhǎng)孕期調(diào)理、兒童健康管理、體控管理以及高血壓、糖尿病等慢性代謝性疾病的營(yíng)養(yǎng)支持。
第一章
飲食安全對(duì)寶寶的重要性
002 嬰幼兒時(shí)期不可忽視的3 大食品安全問題
002 配方奶粉的安全問題
002 自制輔食的安全問題
003 食源性疾病的安全問題
004 不安全的食物對(duì)嬰幼兒的危害
004 食品污染的危害
005 非法添加劑的危害
006 嬰幼兒食品中的食品添加物
006 常見的嬰幼兒食品添加物
007 如何鑒別嬰幼兒食品中的添加物
009 正確的烹飪方式很重要
009 生熟食分開
009 把握烹飪度
010 注重保存，別讓過期、
霉壞的食物害了寶寶
011 挑選安全無(wú)害的寶寶
餐具
011 食用的餐具
011 制作的餐具
011 餐具的清洗
第二章
0-5 個(gè)月：倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，
輔以人工喂養(yǎng)
014 寶寶的成長(zhǎng)與變化
014 新生兒
014 2 個(gè)月
015 3 個(gè)月
015 4 個(gè)月
015 5 個(gè)月
016 母乳，是新生嬰兒的
最佳食物
016 初乳，千萬(wàn)不要倒掉
017 母乳的營(yíng)養(yǎng)成分及作用
018 母乳喂養(yǎng)期間，媽媽
要注意的飲食習(xí)慣
018 適當(dāng)食用催乳食物
020 媽媽偏食，嬰兒缺營(yíng)養(yǎng)
021 這些食物不能吃
023 人工喂養(yǎng)，選擇健康的配
方奶粉
023 配方奶粉的選購(gòu)
023 配方奶粉的沖泡
024 配方奶粉與母乳相結(jié)合的喂養(yǎng)方式
025 營(yíng)養(yǎng)師答疑
025 寶寶吐奶怎么辦
025 母乳喂養(yǎng)的新生嬰兒需要額外喂水嗎
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