衛(wèi)生微生物學(xué)主要是研究微生物與環(huán)境、微生物與微生物之間的相互作用及其規(guī)律，探討環(huán)境因子對微生物消長及分布的影響，探明環(huán)境微生物在宿主機(jī)體及人群疾病發(fā)生中的作用，建立對不同環(huán)境中微生物的檢測方法，從而制定預(yù)防和控制環(huán)境中致病微生物、促進(jìn)有益微生物效應(yīng)的科學(xué)策略與措施。《衛(wèi)生微生物學(xué)（案例版 第2版）》結(jié)構(gòu)：共15章，其中，1-5章主要介紹衛(wèi)生微生物學(xué)的基本理論、基本原理和基本方法與技術(shù)；第6-12章主要介紹不同環(huán)境、不同物品中的微生物；第13-14章重點(diǎn)介紹公共場所及醫(yī)學(xué)環(huán)境中的微生物；15章單獨(dú)介紹食品安全。
適讀人群 ：供預(yù)防醫(yī)學(xué)類、衛(wèi)生檢驗(yàn)類、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)使用
國際接軌、國內(nèi)獨(dú)創(chuàng) 引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)模式，將真實(shí)、典型案例與理論教學(xué)相結(jié)合，引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育教材發(fā)展趨勢
理念先進(jìn)、模式創(chuàng)新 體現(xiàn)當(dāng)代教育、教學(xué)和課程改革的精神和研究成果，強(qiáng)調(diào)學(xué)科間的聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合
突出實(shí)用、引導(dǎo)就業(yè) 配套教育部教學(xué)大綱，緊跟研究生入學(xué)考試和國家公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試案例分析的命題方向，為未來職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)位適中 設(shè)計(jì)精美、圖文并茂、煥然一新的預(yù)防醫(yī)學(xué)類系列教材
定位明確、服務(wù)教學(xué) 供預(yù)防醫(yī)學(xué)類、衛(wèi)生管理類、臨床醫(yī)學(xué)類、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)類、護(hù)理學(xué)．口腔醫(yī)學(xué)等專業(yè)使用
數(shù)字配套、立體教學(xué) 配套出版實(shí)驗(yàn)教材及筆記與復(fù)習(xí)考試指南，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級，服務(wù)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)備考
衛(wèi)生微生物學(xué)是研究環(huán)境中與人類健康相關(guān)微生物的生態(tài)特征以及與環(huán)境相互作用的規(guī)律，監(jiān)測與評價(jià)微生物對人類健康及生存環(huán)境的影響，從而制訂利用有益微生物和控制有害微生物對人類健康、生產(chǎn)和生活影響的策略與措施的科學(xué)。隨著病原微生物-環(huán)境-宿主關(guān)系模式在疾病與健康中重要地位的確定，衛(wèi)生微生物學(xué)已成為衛(wèi)生檢驗(yàn)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的主干課程，以及公共衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科。
《衛(wèi)生微生物學(xué)（案例版）》教材是科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)理念，獨(dú)創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫模式，極大地豐富了教材的信息資源。從2009年第1版教材問世以來，受到廣大師生的普遍認(rèn)同和贊譽(yù)。為了適應(yīng)衛(wèi)生微生物學(xué)理論體系和檢驗(yàn)技術(shù)不斷改革、創(chuàng)新與發(fā)展的需求，在科學(xué)出版社的大力支持下，在充分收集使用教材師生的意見和組織專家多次論證的基礎(chǔ)上，我們組織編寫了《衛(wèi)生微生物學(xué)（案例版，第2版）》。在內(nèi)容和體系安排上力求將新的學(xué)科知識(shí)、新的科研成果與案例緊密結(jié)合，形成本學(xué)科新型的、較有特色的內(nèi)容，主要體現(xiàn)在：①突出“三基、五性、三特定”原則，采用創(chuàng)新性編寫模式，用案例引導(dǎo)教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)效率。②樹立精品意識(shí)，優(yōu)化理論體系，進(jìn)一步強(qiáng)化教材編寫的科學(xué)性、系統(tǒng)性、完整性和新穎性，整合并優(yōu)化原有教材內(nèi)容的優(yōu)勢，完善和增加學(xué)科理論體系和案例分析，增加理論向?qū)嵺`的過渡內(nèi)容。③精選體現(xiàn)典型的相關(guān)知識(shí)，且具有代表性、啟發(fā)性和實(shí)用性的案例，突出重點(diǎn)，細(xì)化分析。④樹立前瞻性理念，及時(shí)更新理論知識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和檢測技術(shù)，突出本學(xué)科與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的特點(diǎn)。
本教材由第1版的13章修訂為14章，其中，1～4章主要介紹衛(wèi)生微生物學(xué)的基本理論、基本原理和基本方法與技術(shù)；第5～12章主要介紹不同環(huán)境、不同物品中的微生物；第13～14章重點(diǎn)介紹公共場所及醫(yī)學(xué)環(huán)境中的微生物。主要調(diào)整與修訂的內(nèi)容：①緒論部分在對衛(wèi)生微生物學(xué)發(fā)展歷史進(jìn)行歸納的基礎(chǔ)上，新增了衛(wèi)生微生物學(xué)對醫(yī)學(xué)發(fā)展的貢獻(xiàn)，為了突出學(xué)科特色，刪除了原來主要介紹“微生物特點(diǎn)及作用”的內(nèi)容，新增了衛(wèi)生微生物學(xué)的學(xué)科特征，系統(tǒng)歸納了學(xué)科的主要內(nèi)容和任務(wù)；②從微生物對人類生存環(huán)境和健康影響應(yīng)主要關(guān)注其衛(wèi)生學(xué)意義的角度，將原“第9章特殊環(huán)境中的微生物”的內(nèi)容簡化，歸入“環(huán)境中微生物的主要類群”；③考慮到國內(nèi)外目前對食品衛(wèi)生管理的重視以及新型管理模式的不斷推進(jìn)，將原“第10章食品微生物”中“第6節(jié)食品安全預(yù)防體系”的內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，單獨(dú)設(shè)立了“食品安全”一章；④結(jié)合衛(wèi)生微生物學(xué)科的特色，考慮到目前公共場所、醫(yī)療場所環(huán)境中微生物的危害性與管理的特殊性，增加了“公共場所微生物”和“醫(yī)院環(huán)境與實(shí)驗(yàn)室微生物”兩章內(nèi)容；⑤每章最后一節(jié)均增設(shè)了“研究進(jìn)展與展望”的內(nèi)容，力求讓學(xué)生和讀者把握本學(xué)科的前沿動(dòng)態(tài)扣最新進(jìn)展，開闊視野，激發(fā)其不斷探索意識(shí)，培養(yǎng)勇于創(chuàng)新的精神。此外在理論教材修訂的基礎(chǔ)上，增加了衛(wèi)生微生物學(xué)配套教材，構(gòu)建了《衛(wèi)生微生物學(xué)（案例版）》立體化教材體系。
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第一章 緒論
第一節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的發(fā)展簡史
第二節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的基本概念與內(nèi)容
第三節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的基本特征與應(yīng)用
第四節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系及發(fā)展前景
第二章 微生物生態(tài)學(xué)
第一節(jié) 基本概念
第二節(jié) 微生物生態(tài)學(xué)的基本規(guī)律
第三節(jié) 微生物在自然界的分布及其主要類群
第四節(jié) 微生物生態(tài)的平衡與失調(diào)
第五節(jié) 微生物生態(tài)學(xué)的應(yīng)用及研究前景
第三章 衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)
第一節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)的特點(diǎn)和基本原則
第二節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)內(nèi)容和方法
第三節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)方法發(fā)展趨勢
第四章 消毒與滅菌
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 消毒與滅菌方法
第三節(jié) 消毒與滅菌效果的影響因素
第四節(jié) 消毒與滅菌效果的監(jiān)測與評價(jià)
第五節(jié) 消毒與滅菌的應(yīng)用及發(fā)展前景
第五章 水環(huán)境微生物
第一節(jié) 水微生物的生境特征及分布
第二節(jié) 水微生物的檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 水微生物的污染及其預(yù)防與控制
第四節(jié) 水微生物研究前景
第六章 空氣微生物
第一節(jié) 空氣微生物的生境特征及分布
第二節(jié) 空氣微生物的檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 空氣微生物污染及其預(yù)防
第四節(jié) 空氣微生物研究前景
第七章 土壤環(huán)境微生物
第一節(jié) 土壤微生物的生境特征及分布
第二節(jié) 土壤微生物的檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 土壤微生物污染及其預(yù)防與控制
第四節(jié) 土壤微生物研究前景
第八章 食品微生物
第一節(jié) 食品微生物的分布及生境特征
第二節(jié) 各類食品中的微生物
第三節(jié) 食品微生物的檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 食品微生物污染的預(yù)防與控制
第五節(jié) 食品微生物研究前景
第九章 食品安全
第一節(jié) 食源性疾病
第二節(jié) 食物中毒
第三節(jié) 食品安全預(yù)防管理體系
第四節(jié) 食品安全相關(guān)政策
第五節(jié) 食品安全研究前景
第十章 藥品微生物
第一節(jié) 藥品生境與微生物分布特征
第二節(jié) 藥品微生物檢驗(yàn)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 藥品微生物污染的預(yù)防與控制
第四節(jié) 藥品微生物研究前景
第十一章 醫(yī)療與衛(wèi)生用品微生物
第一節(jié) 醫(yī)療用品中的微生物
第二節(jié) 衛(wèi)生用品中的微生物
第三節(jié) 醫(yī)療與衛(wèi)生用品微生物研究前景
第十二章 化妝品微生物
第一節(jié) 化妝品微生物的生境特征及分布
第二節(jié) 化妝品微生物的檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 化妝品微生物污染的預(yù)防與控制
第四節(jié) 化妝品微生物研究前景
第十三章 公共場所微生物
第一節(jié) 公共場所微生物的生境特征及分布
第二節(jié) 公共場所微生物檢測與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 公共場所微生物污染的預(yù)防與控制
第四節(jié) 公共場所微生物研究前景
第十四章 醫(yī)院環(huán)境與實(shí)驗(yàn)室微生物
第一節(jié) 醫(yī)院環(huán)境微生物
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室環(huán)境微生物
第三節(jié) 醫(yī)院環(huán)境與實(shí)驗(yàn)室微生物研究前景
參考文獻(xiàn)
中英文對照
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