《中國傳統動物文化》主要探討動物在中國文化中的各種現象，研究動物在中國傳統文化中所起到的獨特作用。《中國傳統動物文化》共分七章，分別從動物是人類生存與文明的物質基礎、中國人的原始動物崇拜、動物與中國傳統祭祀文化、動物與中國原始崇拜對象的形象、動物作為中國早期文明的符號標志、動物與中國傳統象征文化、中國傳統文化的神圣動物等方面對此展開詳細論述。
《中國傳統動物文化》可作為高等院校在校學生閱讀材料，也可供廣大社會科學學者及其他喜愛中國文化的各類人士參考。
目錄
序
前言
第一章 動物是人類生存與文明的物質基礎 1
第一節 動物作為人類生存的物質基礎 1
第二節 動物作為人類精神文明的物質基礎 10
第二章 中國人的原始動物崇拜 15
第一節 原始動物崇拜的起源 15
第二節 新石器時代不同原始文化的動物崇拜 16
第三節 原始崇拜動物的類型 25
第三章 動物與中國傳統祭祀文化 30
第一節 中國古代祭祀活動的場所 30
第二節 中國古代祭祀活動的對象 45
第三節 動物在中國古代祭祀活動中的作用 55
第四章 動物與中國原始崇拜對象的形象 72 目錄
序
前言
第一章 動物是人類生存與文明的物質基礎 1
第一節 動物作為人類生存的物質基礎 1
第二節 動物作為人類精神文明的物質基礎 10
第二章 中國人的原始動物崇拜 15
第一節 原始動物崇拜的起源 15
第二節 新石器時代不同原始文化的動物崇拜 16
第三節 原始崇拜動物的類型 25
第三章 動物與中國傳統祭祀文化 30
第一節 中國古代祭祀活動的場所 30
第二節 中國古代祭祀活動的對象 45
第三節 動物在中國古代祭祀活動中的作用 55
第四章 動物與中國原始崇拜對象的形象 72
第一節 巖畫所反映的中國原始崇拜對象的形象 72
第二節 出土文物所見中國原始崇拜對象的形象 85
第三節 古代文獻所見中國原始自然崇拜對象的形象 118
第五章 動物作為中國早期文明的符號標志 138
第一節 動物與早期中國人自身和群體標志 138
第二節 動物與早期中國人時空系統標志 148
第三節 動物在中國人四方時空中的象征作用 168
第六章 動物與中國傳統象征文化 177
第一節 中國古代典籍記載的象征吉兇的動物 177
第二節 動物預示吉兇及其對中國古代社會心理的影響 183
第三節 動物象征與中國民間的吉祥文化現象 189
第七章 中國傳統文化的神圣動物 195
第一節 神圣的陸生動物 196
第二節 神圣的水生動物 206
第三節 神圣的飛行動物 220
第四節 神圣的昆蟲 228
參考書目 233
后記 236
第一章 動物是人類生存與文明的物質基礎
第一節 動物作為人類生存的物質基礎
人與自然?生物之間的關系包括兩個方面，一是物質層面上的關系，表現為人類依賴自然和其他生物而存在;二是基于物質層面之上的精神層面的關系，表現為人類依據特定的自然和生物而產生的各種思想與觀念?與上述兩個層面相關聯，人與生物的關系具體表現為認識?改造?利用?觀賞和藝術表現等多個方面?
在古代，人類最早對各種動物的利用主要表現為一種直接的利用?那時的人類利用簡單的工具進行原始的狩獵?打魚活動，人類對動物的認識是很膚淺的?由于沒有文字，其相關的動物知識是以口頭語言相傳的?隨著人類社會的不斷發展，生產工具的進一步改進，人們已經由簡單的漁獵生產逐步發展到農牧生產活動?農牧業的發生和發展直接導源于人類對野生動物的馴養和家化活動，這一點已經為眾多考古發現所證實?
一?舊石器時代原始中國人對動物的利用
原始社會是一個非常漫長的歷史過程，根據人類使用工具情況，原始社會可以分成舊石器時代和新石器時代兩個階段?那時的人類，由于生產能力比較低，只能簡單地直接利用動物作為其食物資源?這種直接利用的表現形式主要就是原始狩獵行為，此后，在原始社會的后期才逐步發展到馴養動物和狩獵并舉的利用方式?
目前，考古學已經在中國大地上發現了眾多舊石器時代人類遺址，出土了大量的原始中國人的舊石器時代遺物?通過觀察這些發現，我們可以清楚地意識到，整個舊石器時代中國原始人類對動物的依存程度是非常高的?幾乎每一處遺址除了發現原始石器外，最主要的遺存物質就是各種動物的骨骼化石?筆者對目前已經發布的舊石器文化遺址文獻進行統計分析，結果說明，中國舊石器時代遺存中，除去石器外，動物化石是最主要的遺物類別?表明人類與動物之間自始至終的聯系?其中獸類化石又是主要動物類別，又進一步證明哺乳動物在人類食物中具有非常重要的作用?各種動物遺存情況歸納在表1-1中?從表1-1還可以看出，在近200萬年的整個中國舊石器時代，有關裝飾類遺存器物，最早出現的時間在距今3萬年左右的山頂洞人的文化遺存?就是說人類利用物質形式來美化自己，時間大約是到舊石器晚期才開始的?所利用的裝飾品質除石器外，也包括動物的骨骼?牙齒等材料?如果有證據說明人類精神生活是從這些裝飾品來反映的話，那么人類最早的精神活動出現的時間就是在舊石器晚期?
表1-1 中國舊石器時代遺址出土動物遺存
二?新石器時代中國人對動物的利用
中國新石器時代是指繼舊石器時代之后到夏代之前的歷史階段，這一時期中國人對動物的利用形式除原始狩獵活動外，更主要以對野生動物的馴養和家化為主的形式?馴養和家化動物自此成為人類獲取動物類食物的主要方式?中國人對動物的馴養利用，是一個漫長而艱苦的過程?在這種長期艱苦社會實踐過程中，廣大勞動人民不但付出了艱辛的體力和時間，同時也澆注了自己的感情，付出了生命的代價?動物的馴養和家化對人類文明起著非常重要的作用，人類是伴隨著動物馴養家化的成功而進入農牧時代的?動物的馴養過程，是人類長期接觸?馴化?圍養?圈養野生動物的艱苦過程?中國幅員遼闊，野生動物眾多，馴養家化動物的歷史悠久?長期歷史實踐的結果，中國人培育出來非常多的家畜品種，對人類文明的發展作出了十分巨大的貢獻?
馴養和家化野生動物的目的是多方面的?馴養和家化的動物除了作為食物資源外，還可作為人們的藥材?衣料?生產和生活工具?此外，馴養動物還可以保護人們的安全，作為人們特定的精神生活需要等?以下結合具體動物種類，詳細說明中國人對野生動物的馴養和家化利用情況?
(一)中國古代馴養家化動物的種類
經過初步統計，目前中國有80余種動物被馴養家化成功?在這眾多家化動物中，包含許多優良品種，如豬有60余個，牛?羊各有40余個，馬和驢共40余個，家禽有50余個，而蠶則多達100余個?這些家化動物構成了我國人民賴以生存的重要物質基礎?有關新石器時代家化動物的起始時間與地點見表1-2，表中所列內容是依據相關研究報告歸納而來，其中主要參考了郭郛《中國古代動物學史》中的表12-14(表1-3~表1-8皆參考該著述相應表格內容，在此一并注明)?
(二)食用類野生動物的馴養與家化
1. 豬的馴養與家化
豬作為中國傳統六畜之一，有著十分悠久的飼養歷史?根據有關專家的考證，
表1-2 中國家化動物年代表
表1-3 中國古代文化遺址中發現豬化石的地區與大約年代
豬是新石器時代遺址中最常見的動物?目前比較公認的是，中國家豬由華北野豬和華南野豬在六七千年前馴化而成?在中國眾多歷史文化遺存中，均有豬的化石被發現?如出現于廣西桂林?河北武安?河南鄭州?浙江余姚?山東藤縣?江蘇南京?陜西西安?甘肅秦安?遼寧沈陽等史前遺址，其具體化石的原始遺存地點與遺存的大約年代見表1-3?
研究表明，長期的飼養馴化使得家豬的體形發生了明顯變化?野生豬為了生存，其前半部很發達，占整體70%以上，而隨著人類馴化，因其自身安全等野外因素的喪失，其體形亦相應變化，直至現代完全與野豬相反，說明人可以對其他物種產生非常大的影響(圖1-1)?
圖1-1 豬的形體變化
(據《中國古代物動物學史》
圖12-13，仿錢燕文，1979;梁家勉，1989等)
2. 牛的馴養與家化
牛是我國古代最經常利用的動物?舊石器時代，人們捕獲野牛作為食物?其后，在新石器時代，人們則開始馴養黃牛，并使之逐步家化?中國馴養的牛包括三個種類，黃牛?水牛和牦牛?黃牛包括普通黃牛?瘤牛?大額牛和犤牛?中國古代文化遺址中發現有大量黃牛遺物，表1-4列出了部分文化遺址發現黃牛遺物的大概情況?
從以上有關證據分析，牛在距今10 000年前后，由北方原始居民所馴養家化成功?馴養的種類可能是長角牛?短角牛和瘤牛?其他黃牛種類在晚些時候被馴化成功，如犤牛和大額牛在公元前1世紀在華南地區馴化成功?最早馴化黃牛的部落可能包括炎帝?伏羲氏?炎帝是古羌人的部落領袖，羌人是馴化羊的部落?炎帝用牛頭作為部落的標志，曾在現今河北涿郡一帶活動?
水牛在亞洲有三個野生種類，即菲律賓野水牛?印度野水牛和印度阿尼水牛?學者認為，家養水牛起源于阿尼水牛?水牛也是新石器時代常見的出土動物，黃河下游一帶的河北邯鄲?河南安陽等，長江中下游的江蘇吳縣?常州?浙江河姆渡等地區?在湖南澧縣發現的水牛骨，距今有6250年?河姆渡發現的牛骨距今有4000年，說明水牛在當時已經被家化成功?
犛牛又稱牦牛，分布于我國西部海拔3000m以上地區，《山海經?西山經》:三危山“其上有獸焉，其狀如牛，白身四角，其毫如披蓑，其名曰 ，是食人?”三危山經考證乃甘肅的祁連山及其以南的山嶺?對青海都蘭縣一處公元前2000年遺址考察發現了一件牦牛陶器，結合其他家畜發現說明，牦牛極可能在當時已被家化?
3. 羊的馴養與家化
現在家化的羊有綿羊和山羊兩種?關于兩種羊的祖先，目前認為家綿羊是由盤羊馴化而來的?至于是由哪種盤羊家化的，還沒有確切的證據?多數學者認為，捻角山羊是中國家山羊的祖先?據《山海經?西山經》記載，陜西華山是捻角山羊的散居地?據此及考古證據可以初步認為，7000~10 000年前中國人家化了山羊?表1-5列出了我國發現羊的部分史前遺址及其大約年代?
表1-4 中國史前時期新石器時代黃牛遺存
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