《新航標職業英語?英語寫作實訓教程：旅游專業》共分三章、26個單元，每個單元提供兩篇范例分析，同時設置了聽力填空、翻譯和情景寫作等形式多樣的練習，還提供豐富的參考性詞語和表達。
第一章為“求職篇”，分為6個單元，分別介紹招聘廣告、求職信、簡歷、證書、推薦信、感謝信等的寫作方法；
第二章為“工作篇——涉外旅行社”，分為10個單元，分別介紹旅游廣告、簽證申請、入境卡、旅游行程、導游詞、通知、事故報告、邀請函、參展登記/申請表等的寫作方法；
第三篇為“工作篇——涉外酒店”，分為10個單元，分別介紹海報、酒店宣傳手冊、預定表、預訂確認表、酒店服務指南、銀行兌換水單、洗衣單、菜單、投訴信、投訴回復等的寫作方法。
教材中還提供旅游英語寫作中應該注意到的14個知識點，如英文標題的寫法、世界名勝、英語書信中常見的稱呼用語及結尾敬語等。
《新航標職業英語?英語寫作實訓教程：旅游專業》強調實用性、專業性、實踐性和趣味性，不僅可作為高職高專院校旅游專業和英語專業旅游方向的寫作教材，也可供旅游從業人員在工作中使用和參考，對于廣大英語愛好者也是一本不錯的自學用書。
《新航標職業英語?英語寫作實訓教程：旅游專業》的編寫理念：以職場交際為目標，以應用為目的，培養學生實際應用英語的能力，掌握有效的學習方法，增強自主學習能力，提高綜合文化素養；為提升就業競爭力及今后的職業發展打下良好的基礎。 學生用書的生詞量覆蓋了《高職高專教育英語課程教學基本要求（試行）》中提出的詞匯量。
（求職篇）
（招聘廣告）
1：公司常見部門及職位
（求職信）
2：英語中常見的稱呼用語及結尾敬語
（簡歷）
3：英語中“副職”的表達
（證書）
（推薦信）
4：褒揚他人性格和能力的詞語
（感謝信）
（工作篇——涉外旅行社）
（旅游廣告）
（旅游預訂——預訂信、傳真、備忘錄）
（簽證申請）
（入境卡）
（旅游行程）
5：世界名勝
（導游詞）
6：北京的名勝
（通知）
（事故報告）
（邀請函）
7：英文標題的寫法
8：常見的慶典及活動
（參展申請／登記表）
（工作篇——涉外酒店）
（海報）
9：不同的“酒店”
（酒店宣傳手冊）
（預訂表）
10：酒店房間的種類
（預訂確信認信／表）
11：酒店計價方法
（酒店服務指南）
I（銀行兌換水單）
12：中國的銀行
13：常見的世界貨幣名稱、簡稱及符號
（洗衣單）
（菜單）
14：中國的八大菜系及其代表菜
（投訴信）
（投訴回復）
投訴回復是酒店的相關負責人對于顧客針對酒店在設施、服務、丟失物品、噪音等方面的投訴所給予的答復。
恰當處理客人的投訴是維護酒店形象、維護酒店信譽的重要手段。當酒店相關部門收到投訴信時，首先要向對方表示同情，然后根據實際調查情況做出及時、迅速、合理以及明確的答復。如果投訴內容屬實，應該禮貌地承認錯誤、承擔責任，并提出補救措施；此外還要表達杜絕該錯誤再次發生的決心。如果投訴內容不屬實，也應該禮貌地答復并加以澄清。回復投訴信要使用善解人意的口吻盡量安撫客人。
一般說來，投訴信回復應包括以下三個最基本的方面：
1.感謝對方來信，重述投訴的內容或事實。
2.根據調查結果，如果投訴內容屬實，應該禮貌地表示歉意并承認錯誤，同時要說明造成對方不滿的原因，答應對方的補救請求或者主動提出補救措施；如果情況不屬實，也應該禮貌地予以澄清，并提出其他建議。
3.再次表達歉意，希望得到對方的諒解，并重新贏得客人的信任，維護酒店的形象和聲譽。
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