《乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)交易關(guān)系研究》從牛奶生產(chǎn)-加工系統(tǒng)分析出發(fā)，在闡述牛奶生產(chǎn)和加工方式、產(chǎn)業(yè)特征及其關(guān)聯(lián)特征的基礎(chǔ)上，應(yīng)用新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，構(gòu)建“交易系統(tǒng)條件-交易主客體特性-契約安排-外部沖擊-內(nèi)部影響”分析框架，改進(jìn)均衡移動(dòng)模型（EDM）并構(gòu)建交易定價(jià)模型，依次分析乳品需求及價(jià)格變動(dòng)、原奶生產(chǎn)成本變動(dòng)和乳品企業(yè)盈利水平變動(dòng)等不同市場(chǎng)條件下企業(yè)與奶農(nóng)交易行為選擇及其經(jīng)濟(jì)后果，進(jìn)而探明乳品企業(yè)與奶農(nóng)交易演進(jìn)的內(nèi)在規(guī)律等。
道日娜，蒙占族，內(nèi)蒙古赤峰人。2009年7月至今任內(nèi)蒙占大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)系講師，2014年4月聘為碩士研究生導(dǎo)師。2009年6月畢業(yè)于西南大學(xué)，獲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)博士學(xué)位。
前言
第一章 導(dǎo)論
1．1 研究的目的及意義
1．1．1 問(wèn)題的提出
1．1．2 研究目的
1．1．3 擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題
1．1．4 研究意義
1．2 文獻(xiàn)綜述
1．2．1 關(guān)于中國(guó)奶業(yè)發(fā)展問(wèn)題的研究
1．2．2 關(guān)于乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究
1．2．3 關(guān)于交易問(wèn)題的研究
1．3 研究的主要內(nèi)容
1．4 本書(shū)默認(rèn)的研究假設(shè)
1．4．1 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制
1．4．2 理性經(jīng)濟(jì)人
1．4．3 市場(chǎng)主體的非對(duì)稱
1．5 研究思路與方法
1．5．1 研究思路
1．5．2 研究方法
1．6 技術(shù)路線
1．7 創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 我國(guó)牛奶生產(chǎn)一加工系統(tǒng)分析
2．1 我國(guó)牛奶生產(chǎn)加工系統(tǒng)構(gòu)成
2．2 原料奶生產(chǎn)方式
2．2．1 奶農(nóng)分散生產(chǎn)
2．2．2 奶農(nóng)片區(qū)集中生產(chǎn)
2．2．3 企業(yè)與奶農(nóng)合作生產(chǎn)
2．3 原奶生產(chǎn)的特點(diǎn)
2．4 牛奶加工業(yè)的生產(chǎn)方式
2．4．1 工廠集中生產(chǎn)
2．4．2 工廠布局位于奶源基地核心區(qū)
2．4．3 多種產(chǎn)品生產(chǎn)和庫(kù)存調(diào)節(jié)
2．5 牛奶加工業(yè)的特點(diǎn)
2．6 牛奶生產(chǎn)與加工的關(guān)聯(lián)
2．6．1 產(chǎn)品關(guān)聯(lián)
2．6．2 信息關(guān)聯(lián)
2．6．3 利益關(guān)聯(lián)
第三章 乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)交易關(guān)系：一個(gè)分析框架
3．1 交易主體及特征
3．1．1 交易主體構(gòu)成
3．1．2 奶農(nóng)的特征
3．1．3 奶站的特征
3．1．4 乳品加工企業(yè)的特征
3．2 原奶交易方式及其演進(jìn)
3．2．1 直接交易
3．2．2 中間層交易
3．2．3 從中間層交易再到直接交易
3．2．4 結(jié)論
3．3 交易特征
3．4 交易契約
3．4．1 隨機(jī)的市場(chǎng)契約
3．4．2 短期的隱性契約
3．4．3 長(zhǎng)期的顯性契約
……
第四章 需求與價(jià)格變動(dòng)下的企農(nóng)交易關(guān)系
第五章 原奶生產(chǎn)成本變動(dòng)下的乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)交易關(guān)系
第六章 乳品加工企業(yè)盈利變動(dòng)下的企農(nóng)交易關(guān)系
第七章 企農(nóng)交易關(guān)系：乳品需求與價(jià)格、原奶生產(chǎn)成本及加工企業(yè)盈利變動(dòng)的綜合影響
第八章 企農(nóng)交易關(guān)系：基于內(nèi)蒙古呼和浩特市奶業(yè)的分析驗(yàn)證
第九章 研究結(jié)論與政策建議
參考文獻(xiàn)
后記
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