《有機化學實驗》（第三版）是大學基礎化學實驗課適用教材，以有機合成為主線，強化基礎知識、基本操作和基本技能訓練，將有機化合物物性測定、定性分析和分離方法融于其中。實驗內容包括實驗基本技能、經典有機實驗、綜合與應用性實驗、研究性實驗等。有機化學實驗中最典型的實驗技能和操作還附有視頻，通過掃描書上的二維碼觀看。
《有機化學實驗》（第三版）可作為工科院�；蚓C合性大學化工、材料、醫藥、輕工、環境、紡織等各相關專業本科學生的基礎化學實驗教材，對于相關行業從事化學工作的實驗技術人員也有一定參考意義。
姜艷，常州大學石油與化工學院，教授，1996年從事教學工作至今，
主要承擔的課程有：
有機化學，應用化學實驗，有機化學實驗，綠色化學與現代生活
承擔的科研項目：
（1）“手性側鏈中間體LDP-8全合成工藝開發”；
（2）“有機分子電子材料和器件的研制”，國家自然科學基金；
（3）“新型脫硫醇功能材料的關鍵技術研究”，省高技術研究；
（4）“樹脂吸附法進行汽油深度脫硫研究”，中國石油化工公司；
（5）有機芳香烴π電子云的弱相互協同功能研究，國家自然科學基金；
（6）手性多齒配體化合物的合成及在不對稱反應中的應用。
第1章基本知識1
1.1實驗室安全知識1
1.1.1化學品危險類別及標志1
1.1.2有毒化學品對人體的危害2
1.1.3化學品的火災與爆炸危害2
1.1.4化學品危害預防與控制基本原則3
1.1.5實驗室安全注意事項3
1.2常見玻璃儀器簡介4
1.2.1常見玻璃儀器簡介4
1.2.2玻璃儀器的清洗與使用6
1.2.3儀器的安裝與使用7
1.3常用的工具書與Internet上的化學數據庫8
1.3.1常用的工具書8
1.3.2主要實驗參考書9
1.3.3Internet上的化學數據庫9
第2章基本技能11
2.1有機反應基本操作11
2.1.1加熱11
2.1.2加熱儀器及注意事項13
2.1.3冷卻14
2.1.4攪拌與攪拌裝置15
2.2分離提純基本操作17
2.2.1普通蒸餾17
2.2.2精餾（分餾）19
2.2.3減壓蒸餾21
2.2.4水蒸氣蒸餾25
2.2.5共沸蒸餾27
2.2.6重結晶和脫色27
2.2.7萃取與洗滌30
2.2.8升華32
2.2.9干燥與干燥劑33
2.2.10薄層色譜、柱色譜和紙色譜36
2.3常用分析測試手段43
2.3.1熔點的測定43
實驗2-1熔點的測定43
2.3.2沸點的測定47
實驗2-2沸點的測定47
2.3.3折射率的測定50
實驗2-3折射率的測定50
2.3.4色譜分析52
實驗2-4乙酸乙酯含量的測定52
2.3.5紅外光譜法54
實驗2-52-呋喃甲醇和2-呋喃甲酸結構測定60
2.3.6核磁共振譜62
第3章基礎實驗69
實驗3-1苯甲酸的精制和乙酰苯胺熔點測定69
實驗3-2乙酰苯胺的合成70
實驗3-3阿司匹林的合成71
實驗3-4肉桂酸的制備74
實驗3-5呋喃甲醇和呋喃甲酸的合成76
實驗3-6氯化三乙基芐基銨的合成78
實驗3-72,4-二氯苯氧乙酸(植物生長素)的合成79
實驗3-8對溴乙酰苯胺的合成81
實驗3-92,4-二硝基氯苯的合成82
實驗3-10間二硝基苯的制備及其精制83
實驗3-11β-萘磺酸鈉的合成86
實驗3-12對甲苯磺酸的制備88
實驗3-13二苯酮的合成89
實驗3-142-叔丁基對苯二酚(食用抗氧劑)的合成90
實驗3-15三苯甲醇的合成92
實驗3-16己二酸的制備93
實驗3-17二苯甲醇的合成96
實驗3-18對甲苯胺的合成98
實驗3-19間硝基苯胺的制備100
實驗3-20氫化肉桂酸的合成101
實驗3-21含酚環己烷的提純103
實驗3-221-溴丁烷的合成105
實驗3-23苯甲酸正丁酯的合成107
實驗3-24正丁基苯基醚的合成109
實驗3-25水楊酸甲酯(冬青油)的合成110
實驗3-26乙酸乙酯的制備112
實驗3-27正丁醚的合成114
實驗3-28溴乙烷的制備(取代反應)115
實驗3-29溴苯的合成117
實驗3-30氯苯的制備118
實驗3-31對氯甲苯的合成121
實驗3-32硝基苯的合成123
實驗3-33苯乙酮的制備125
實驗3-344-苯基-3-丁烯-2-酮的合成127
實驗3-35環己烯的合成128
實驗3-36正丁醛的合成130
實驗3-37環己酮的合成132
實驗3-38正戊酸的合成134
Experiment 3-1Benzoic Acid Refining and Melting Point Measurement of Acetanilide135
Experiment 3-2Synthesis of Acetanilide137
Experiment 3-3Synthesis of Aspirin138
Experiment 3-4Synthesis of Cinnamic Acid141
Experiment 3-21Purification of Phenol-Containing Cyclohexane144
Experiment 3-22Synthesis of 1-Bromobutane146
Experiment 3-23Synthesis of n-Butyl Benzoate149
Experiment 3-24Synthesis of n-Butyl Phenyl Ether151
第4章中級有機實驗154
實驗4-12-甲基-2-己醇的合成154
實驗4-2乙酰二茂鐵的合成及柱色譜分離155
實驗4-3正丁基丙二酸二乙酯的合成156
實驗4-4高選擇性氟離子識別受體N-苯甲酰基-4-(4′-硝基苯基偶氮基)苯胺的合成157
實驗4-5二苯乙炔的合成159
實驗4-6磺胺吡啶的合成160
實驗4-7苯佐卡因的合成161
實驗4-82-庚酮的合成163
實驗4-9咖啡因的提取164
實驗4-10青蒿素系列實驗166
實驗4-11煙堿的提取168
實驗4-121-溴丁烷制備中2-溴丁烷生成機理的探討169
附錄173
附錄1常用有機溶劑的純化173
附錄2部分二元及三元共沸混合物177
附錄3常見有機化合物的物理常數178
附錄4常用干燥劑183
附錄5一些有機反應的通法操作183
附錄6英文實驗報告的參考193
參考文獻197
新書資訊