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環(huán)境問題是涉及人類生存與發(fā)展的根本問題，本書以農(nóng)業(yè)行為為視角，用科學(xué)技術(shù)哲學(xué)的話語來探討人與生態(tài)系統(tǒng)之間的關(guān)系，主要內(nèi)容包括：生態(tài)價值建構(gòu)（構(gòu)型）、生態(tài)多樣性與物種價值、農(nóng)業(yè)（生存行為）的哲學(xué)解讀以及技術(shù)實踐與生態(tài)倫理。這是一個有關(guān)環(huán)境（倫理）哲學(xué)的認(rèn)知框架，其內(nèi)涵是價值判斷哲學(xué)解讀技術(shù)實踐，邏輯核心是當(dāng)代美國哲學(xué)家保羅·湯普森的農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想。

序

當(dāng)人類進(jìn)入21世紀(jì)的第三個10年的時候，農(nóng)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)將是巨大的。盡管20世紀(jì)的全球食物生產(chǎn)總量可以滿足全球人口的需求，但是食物安全的泥沼與食物匱乏問題仍然存在。我們知道，具有諷刺意味的是，受雇于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的農(nóng)村人口往往是深受饑餓影響的人群。食物短缺發(fā)生的背景有臨時性的或長期性的。災(zāi)難事件，例如地震、火山噴發(fā)或者海嘯，能夠徹底摧毀耕地，但氣候的季節(jié)性變化或蟲害的發(fā)生則對農(nóng)業(yè)人口發(fā)生著持續(xù)性的影響，使他們在偶發(fā)性的食物供給中斷事件中變得越來越脆弱。與此同時，許多農(nóng)業(yè)勞動力處于落后的生產(chǎn)條件（或者落后的生產(chǎn)工具水平）下，這使得所獲得的食物能量剛好超過他們在工作中所消耗的卡路里。由于全球市場一體化，以及市場對高附加值農(nóng)作物（例如棉花、咖啡和茶）的重視，許多貧困農(nóng)業(yè)人口不得不為他們的生計與福祉擔(dān)憂。這是自遠(yuǎn)古時代以來農(nóng)業(yè)人口第一次要面對的問題。

自然界那些漫長的挑戰(zhàn)一直在塑造著農(nóng)業(yè)生活的本質(zhì)，但是當(dāng)世界進(jìn)入工業(yè)化時代之后，新的挑戰(zhàn)出現(xiàn)了。縱觀全球，氣候變化給食物生產(chǎn)總量帶來全面的消極影響，在未來的半個世紀(jì)里，有些地區(qū)將失去50%100%的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。由于工業(yè)化社會中的人們正變得逐漸遠(yuǎn)離他們的食物源頭，所以那些用來支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的常識儲備也就隨之降低。城市中的食物消費(fèi)者追求低價高質(zhì)，他們不會去感知小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、牧民和漁民所面臨的困難與挑戰(zhàn)。大多數(shù)人不愿去投入社會資本以維持一個健康的、生機(jī)勃勃的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

技術(shù)現(xiàn)代主義者表達(dá)了一種自信：　通過技術(shù)創(chuàng)新基因工程、人工智能，以及各種智能化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式，人類將有能力面對這些挑戰(zhàn)。但是，21世紀(jì)的技術(shù)創(chuàng)新伴隨著全球人口的增長，它們導(dǎo)致了一系列的環(huán)境問題：　農(nóng)藥殘留、地表水的富營養(yǎng)化、食物殘留、養(yǎng)分的消耗、土壤侵蝕、徑流鹽堿化等。可以說，當(dāng)21世紀(jì)的技術(shù)（伴隨著交通工具的改進(jìn)）終結(jié)人類大面積饑荒時代的時候，這些技術(shù)的副作用也正在使食物消費(fèi)者對工業(yè)化食物生產(chǎn)方式失去信心。

一直以來，人類始終在追問：　我們從食物系統(tǒng)演化中得到了什么，我們希望得到什么？然而，當(dāng)我們從更深的哲學(xué)視角去觀察，不難發(fā)現(xiàn)，與人類自身對食物系統(tǒng)的思考能力的衰退相比，技術(shù)挑戰(zhàn)顯得蒼白無力。正如我在書中所談到的那樣，過去的哲學(xué)家與社會學(xué)家與他們的食物系統(tǒng)有著親密的接觸（詳見保羅·B.湯普森教授所著The Spirit　of　the　Soil、The　Agrarian　Vision）。所以，他們對農(nóng)業(yè)所提供的物質(zhì)支撐方式有更深刻的理解（而不僅僅是為人類提供了勉強(qiáng)維持生存的條件）。在一定程度上，直到18世紀(jì)的某些時候，事實上所有社會科學(xué)都是農(nóng)業(yè)哲學(xué)。農(nóng)業(yè)不僅是滿足人類生活需求的生產(chǎn)系統(tǒng)，更是社會政治與文化實踐的結(jié)構(gòu)性要素，并發(fā)揮著構(gòu)型功能。哲學(xué)家們認(rèn)為體制（財產(chǎn)、社團(tuán)、政府機(jī)構(gòu)）根植于隨食物的社會化生產(chǎn)手段演化而來的日常生活習(xí)慣。按照這個觀點，農(nóng)業(yè)是人類實踐的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上人類實踐受制于并反饋生態(tài)系統(tǒng)的生物與非生物功能的發(fā)揮。不同的氣候類型和地區(qū)需要不同的農(nóng)耕實踐，由此產(chǎn)生能夠形成地域文化及個性的日常生活節(jié)奏。當(dāng)一個民族人口的大多數(shù)涉及農(nóng)耕行為（或者多數(shù)人經(jīng)常接觸到農(nóng)業(yè)），這個對自然界需求的習(xí)慣與適應(yīng)過程相應(yīng)地也塑造了社會心理和政治經(jīng)濟(jì)體制。

當(dāng)人類進(jìn)入20世紀(jì)，農(nóng)業(yè)很少被認(rèn)為具有如此重要的意義。至少在西方社會，農(nóng)業(yè)僅僅被看作工業(yè)經(jīng)濟(jì)門類中的一員。就像制造業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、教育和藝術(shù)一樣，社會希望農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)者利用他們所掌控的資源生產(chǎn)出商品來滿足一定的經(jīng)濟(jì)需求。在這些部門的生產(chǎn)中，倫理的和政治的爭論通常圍繞成本和利潤的分配。效率真的導(dǎo)致了消費(fèi)的增長嗎，還是說它對成本的增長是隱形的、無法解釋的？人們（包括下一代）還要忍受不成比例的成本增加的份額嗎？這些是非常重要且有意義的問題，它們應(yīng)當(dāng)被用來評估工業(yè)經(jīng)濟(jì)部門，農(nóng)業(yè)也不例外。然而，倫理學(xué)的聚焦視角是抽象的、寬泛的，人們?nèi)菀缀鲆暘氁粺o二的農(nóng)業(yè)方面（這幾乎是一種趨勢），這在生活于農(nóng)耕時代的學(xué)者和政策制定者身上是顯而易見的。

人們通常認(rèn)為農(nóng)業(yè)僅僅是工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的一個部門，這樣的認(rèn)知習(xí)慣也將農(nóng)業(yè)理解為是游離于自然界之外的，而不是屬于自然界的一部分。西方環(huán)境倫理學(xué)傾向假定農(nóng)業(yè)不是智慧之源，不具備環(huán)境保護(hù)與維持的范式內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)（像采礦業(yè)和制造業(yè)一樣）被視為對自然界的主要威脅，當(dāng)務(wù)之急是保護(hù)生態(tài)過程以及未開墾之地免遭農(nóng)業(yè)活動的影響與毀壞。對農(nóng)業(yè)的這種見解激發(fā)了人類對待自然界的一種執(zhí)拗欲望，那就是增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率為大自然留下一片凈土。然而農(nóng)業(yè)社會認(rèn)識到，就許多方面來說，農(nóng)業(yè)本身就是需要保護(hù)的大自然。更準(zhǔn)確地講，人們認(rèn)識到人群所居住的特定地域及氣候都受生態(tài)力量的擺布，在人類與自然界之間，農(nóng)業(yè)是人類形成社會、政治實踐的中間物。農(nóng)業(yè)實踐有好有壞，糟糕的農(nóng)業(yè)明顯是一種不可持續(xù)的實踐形態(tài)，它的影響可以貫穿所有社會實踐，也必然會導(dǎo)致社會建構(gòu)的崩塌。這個借由農(nóng)業(yè)傳達(dá)的警示是，農(nóng)業(yè)運(yùn)行的內(nèi)在關(guān)鍵路徑不同于工業(yè)經(jīng)濟(jì)中的其他部門。這在西方環(huán)境倫理學(xué)中依舊是空白，也是西方社會生活方式的致命弱點。

當(dāng)然，中國的農(nóng)業(yè)快速發(fā)展也到了十字路口。中國的城市和工業(yè)化發(fā)展欣欣向榮，這些都得到了世代農(nóng)民的支持，他們自身生活質(zhì)量的改善卻比較有限。許多年輕一代缺乏追隨農(nóng)業(yè)生活方式的興趣，也并不清楚將由誰來接續(xù)中國農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的情感繼承與發(fā)展。與此同時，借由中國消費(fèi)者財富的增長導(dǎo)致的飲食變化預(yù)示著中國食物系統(tǒng)的新的需求和變化。一方面，源自西方的工業(yè)技術(shù)看起來提供了解決方案。工業(yè)技術(shù)提供了機(jī)械設(shè)備、化石燃料、基因技術(shù)以取代人類勞動，至少在產(chǎn)量上獲得了暫時的增長；另一方面，在西方國家，伴隨著技術(shù)而產(chǎn)生的環(huán)境問題及分配問題還遠(yuǎn)沒有得到有效解決。此外，西方國家似乎缺少意志力和能力去認(rèn)真地平衡他們食物體系的可持續(xù)性發(fā)展問題。因此，中國是一個最合適將當(dāng)下關(guān)于農(nóng)業(yè)食物生產(chǎn)體系和工業(yè)食物生產(chǎn)體系之間的爭論帶進(jìn)更高境界的國度。

我深感榮幸，我的工作為當(dāng)代中國哲學(xué)家所關(guān)注，他們正將注意力轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)。我相信，為了將其內(nèi)容與當(dāng)代中國實際相結(jié)合，需要對我30多年來在西方食物體系的學(xué)術(shù)研究做大量注釋與主題重構(gòu)的工作。我希望中國能夠?qū)⒆约簬脒@場美國難以做到的對話中去。我非常感謝于川博士通過對我的學(xué)術(shù)成果及農(nóng)業(yè)哲學(xué)的研究而選擇發(fā)起這個對話。

保羅·B.湯普森

克洛格基金會農(nóng)業(yè)、食物和社區(qū)倫理學(xué)教授

密歇根州立大學(xué)

美國，密歇根州，東蘭辛

2019年4月15日

于川，男，滿族，1971年11月生，遼寧沈陽人。安徽大學(xué)馬克思主義學(xué)院教師。畢業(yè)于中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)科學(xué)技術(shù)哲學(xué)專業(yè)，獲哲學(xué)博士學(xué)位。研究方向為科學(xué)技術(shù)與社會，研究領(lǐng)域為農(nóng)業(yè)哲學(xué)、環(huán)境哲學(xué)、生態(tài)倫理與實踐、環(huán)境與技術(shù)風(fēng)險。

序

導(dǎo)言

第1章緒論

1.1研究緣起

1.1.1研究背景

1.1.2研究意義

1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

1.2.1國外研究現(xiàn)狀綜述

1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀綜述

1.3本書構(gòu)思

1.3.1理論淵源

1.3.2邏輯進(jìn)程

1.3.3結(jié)構(gòu)框架

1.4研究的創(chuàng)新之處

1.4.1以人類生存需求（農(nóng)業(yè)）行為為視角

1.4.2生態(tài)倫理與人類農(nóng)業(yè)活動的容攝觀念、宗教（文化）、技術(shù)、范式、政策

1.4.3生態(tài)倫理研究與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究相結(jié)合

第2章生態(tài)價值的異體同構(gòu)中心建構(gòu)

2.1價值認(rèn)知單向度困境及成因

2.1.1生態(tài)系統(tǒng)的不穩(wěn)定性

2.1.2人類思維的單向度進(jìn)近

2.2生態(tài)價值的支撐載體

2.2.1科學(xué)（恢復(fù)生態(tài)學(xué)/生態(tài)學(xué)）作為一門倫理科學(xué)

2.2.2功利主義價值存在

2.2.3道德主義（平等主義）價值存在

2.3人類生存行為與自然價值的連接（農(nóng)業(yè)）

2.3.1生存需求（農(nóng)業(yè)）能否維護(hù)自然價值

2.3.2生存需求（農(nóng)業(yè)）能否成為哲學(xué)

2.3.3生存需求（農(nóng)業(yè)）能否成為生態(tài)哲學(xué)范式

2.4生存需求（農(nóng)業(yè)）工業(yè)化下的價值對話

2.4.1社會分工專業(yè)化與效率

2.4.2生態(tài)關(guān)懷的回歸從人類生存開始

2.5小結(jié)

第3章生態(tài)（中心）多樣性倫理和生命行為的固有價值

3.1生態(tài)倫理的物種邊界能否跨越

3.1.1西方傳統(tǒng)中的物種身份

3.1.2生態(tài)（物種身份）的道德邊界

3.2物種（生物）多樣性的倫理暗示

3.2.1生態(tài)倫理的認(rèn)知偏離

3.2.2生態(tài)倫理實踐的悖論

3.2.3物種多樣性對于人類生存危機(jī)的暗示

3.3土地倫理的多樣性體驗

3.3.1利奧波德土地是生態(tài)的縮影

3.3.2湯普森土地是生存的超越

3.3.3生態(tài)倫理與人類生存行為（農(nóng)業(yè)）

3.4生命行為的固有價值動物倫理

3.4.1動物倫理觀的爭論

3.4.2生命行為的價值界限

3.4.3動物倫理與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)進(jìn)化

3.5小結(jié)

第4章生存需求（農(nóng)業(yè)行為）與生態(tài)倫理的容攝

4.1主流生態(tài)倫理對農(nóng)業(yè)行為的排斥

4.1.1對殺蟲劑的排斥

4.1.2對生物技術(shù)的排斥

4.1.3對生態(tài)倫理理解的影響

4.2對農(nóng)業(yè)行為認(rèn)知的哲學(xué)基礎(chǔ)

4.2.1農(nóng)業(yè)行為的哲學(xué)輪廓

4.2.2農(nóng)業(yè)行為的倫理內(nèi)涵對生態(tài)倫理的互補(bǔ)作用

4.2.3農(nóng)業(yè)行為的道德內(nèi)涵

4.2.4農(nóng)業(yè)行為的功利性（實用主義）是否得當(dāng)

4.3農(nóng)業(yè)行為是一種聚焦活動

4.3.1對伯格曼技術(shù)哲學(xué)范式應(yīng)用的拓展

4.3.2農(nóng)業(yè)行為能否被看作聚焦活動

4.3.3工業(yè)化生活對聚焦范式的影響

4.4后現(xiàn)代工業(yè)化對農(nóng)業(yè)行為倫理學(xué)內(nèi)涵的吸收

4.4.1農(nóng)業(yè)工業(yè)化與器具范式的互相作用

4.4.2餐桌范式的淡出

4.5農(nóng)業(yè)行為的管理功能與生態(tài)倫理

4.5.1農(nóng)業(yè)行為的管理屬性

4.5.2農(nóng)業(yè)行為管理屬性的生態(tài)基礎(chǔ)

4.5.3農(nóng)業(yè)行為管理功能的缺陷

4.5.4農(nóng)業(yè)行為管理功能與生態(tài)倫理進(jìn)化

4.6小結(jié)

第5章生態(tài)倫理與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)

5.1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)為什么需要生態(tài)倫理（哲學(xué)）

5.1.1科學(xué)技術(shù)是生態(tài)倫理的進(jìn)化路徑

5.1.2生態(tài)倫理思維對科學(xué)技術(shù)的主導(dǎo)作用

5.2農(nóng)業(yè)生物技術(shù)進(jìn)化對人類認(rèn)識的挑戰(zhàn)

5.2.1對生態(tài)進(jìn)化的認(rèn)知挑戰(zhàn)

5.2.2對語義邏輯的挑戰(zhàn)

5.2.3對感覺的挑戰(zhàn)

5.3現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展陷入兩難困境

5.3.1技術(shù)原理解讀困境

5.3.2倫理選擇困境

5.3.3公眾認(rèn)知困境

5.4現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)風(fēng)險的認(rèn)知與判斷

5.4.1風(fēng)險可比性的預(yù)設(shè)

5.4.2風(fēng)險可比性的認(rèn)知缺陷及其成因

5.4.3技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的選取

5.4.4技術(shù)風(fēng)險的認(rèn)知歸類

5.5現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)風(fēng)險的認(rèn)知與判斷的哲學(xué)（倫理學(xué)）分析

5.5.1科學(xué)的數(shù)據(jù)是否導(dǎo)致科學(xué)的認(rèn)知結(jié)果

5.5.2認(rèn)知驅(qū)動中理性與感性的博弈

5.5.3認(rèn)知符合度（倫理邊界問題）

5.6小結(jié)

第6章結(jié)語

6.1主要結(jié)論

6.1.1生態(tài)哲學(xué)未來的進(jìn)化趨勢：　生態(tài)倫理與自然科學(xué)的進(jìn)一步融合

6.1.2生態(tài)倫理思考的新視角：　人類的農(nóng)業(yè)行為

6.1.3現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)化趨勢：　科學(xué)技術(shù)的進(jìn)化必將伴生于生態(tài)倫理的演變

6.2對未來深入研究的展望

6.2.1生態(tài)倫理對自然科學(xué)研究的主導(dǎo)作用

6.2.2生態(tài)倫理思維（觀念）對解決現(xiàn)實社會問題的貢獻(xiàn)及策略

參考文獻(xiàn)

后記