在英雄的廚房，有孤獨的冒菜、浪漫的魚湯、暖心的蹄花湯、醉酒的燒鵝……作者以詼諧幽默的創作著稱，把生活編成故事、用美食治愈生活。
作者說，“我在每一個哭著醒來的午夜，一想到還可以下樓去吃一碗暖上心頭的蹄花湯，就會覺得生活沒那么糟糕。”
本書包含15個故事，配搭15道小菜，作者從詼諧幽默的文筆中透出人性的溫暖，描述著關于嚴肅料理、生活、愛情、信仰，以及拳王。
1.作者拳王（新浪微博@MC拳王），微博上超受追捧的美食故事，微博粉絲98269，總閱讀400萬 ，豆瓣被20607人關注，32000 喜歡；作者拳技精湛、廚藝傳神、文采風流，用英雄的食材和治愈的故事征服你。 2.張嘉佳、馬伯庸誠意推薦，微博發文被多位知名作者自發轉載，高度稱贊。 3.2015年11月出版作品《我有個故事，就要你一碗酒》，即入選2015豆瓣年度讀書榜治愈系前十名。 4.配搭拳王定制版美食插畫，輕松的閱讀體驗。 聚光燈外的麻婆豆腐：當我做麻婆豆腐的時候，我覺得這世界只剩下我一個人，只有豆腐陪著我。 小劉的流星蹄花：我在每一個哭著醒來的午夜，一想到還可以下樓去吃一碗暖上心頭的蹄花湯，就會覺得生活沒那么糟糕。 如何才能做出史上最孤獨的冒菜：成都是一座適合孤獨者生存的城市，它會用美食和潮濕的空氣向任何一個孤獨的人敞開懷抱。 老余的重慶小面：今晚打拳。練拳之前通常會吃點老余的重慶小面，增強戰斗力。
拳王
畢業于利物浦大學，金融工作者，業余拳擊手，青年作家，微博粉絲98269，總閱讀400萬 ，豆瓣被20607人關注，32000 喜歡。
《英雄的食材和神做法》集結了微博上超受熱捧的美食故事，獲無數網友交口稱贊。被網友稱為拳技精湛、廚藝傳神、文采風流的嚴肅料理作家。
作者微博：@MC拳王
作者微信：拳王的故事 / quanwangstory
作者豆瓣：拳王
大魚挑戰
肥腸之神
靈魂燒鵝飯
英雄的松茸雞飯
浪漫的亂燉魚湯
老余的重慶小面
聚光燈外的麻婆豆腐
小劉的流星蹄花
如何才能做出史上最孤獨的冒菜
怎樣才能裝作經常吃番茄的樣子
如何才能在成都吃到最偉大的羊腰子
草莓榴梿蛋糕，It's not goodbye
守夜人的蛋
很多年前，我是一個拳王
Hasta la vista,西班牙海鮮飯
靈魂燒鵝飯（節選）
我小時候常去養鵝廠玩耍，迎來一批又一批的鵝苗，我陪著它們長大，和它們一起嬉戲。我有時和小伙伴鬧矛盾了，就跟他們約架，地點選在養鵝廠附近，然后趁父母不注意將我的鵝兵們偷偷放出。我一聲令下，幼鵝們全體出動，小伙伴們就像看到了猶他盜龍，嚇得連滾帶爬，落荒而逃，從此再也不敢招惹我。我那時覺得自己就像一個大將軍，率領著千軍萬“鵝”，在溫江無人能敵。我還給手下的得力干將起了名字，有阿備、阿亮、阿羽、阿飛，還有幾只北方來的鵝我給它們起名阿操、阿紹和阿布。
可好景不長，每當幼鵝成年后，它們就會無端消失，我知道它們是被賣去飯店和菜市場了，我能夠理解，只是希望它們能死得有尊嚴一些。直到一年春節，我家的大客戶請我們去他開的火鍋店吃飯，在店里我聽到一個熟悉的聲音：后廚傳來大鵝的慘叫，我聽出那是我的阿云、阿超。
我不顧一切地奔向了廚房，看見了慘絕“鵝”寰的場面：阿云被一個一米八幾的墩子踩著脖子踏在地上，墩子用剪刀對準鵝的屁股，熟練地插了進去，上下剪開，然后探入手指，抓住直腸就往外拉，一根一米多長的鵝腸就這樣被拉了出來，熱氣騰騰。
阿云已經疼暈了過去，一旁籠子里的阿超發瘋般地尖叫著，撕咬著鐵籠，鵝嘴在鐵絲網上磨得咔咔作響，聽上去讓人心里直發毛。
我比阿超還要憤怒，我撲向墩子，拼命撕咬著他的大腿。他一把將我按在地上，用剪刀捅向我的屁股，突然又停在半空，把我拎起來端詳了半晌，說：“他媽的，哪兒來的小孩子？我還以為是鵝呢，好險。”
我被嚇得半死，饒是再怒也不敢逗留了，搞不好自己的腸子也要被掏出來。我沖出門，任父母怎么叫我也不回去，你能想象你朝夕相處的伙伴突然有一天被端上了飯桌供你涮食嗎？而且是涮它的腸子。我做不到，所以我跑了。
從那以后，我跟父母的關系鬧得很僵，我無法接受我看著長大的大鵝一只只死得那樣凄慘。我央求他們不要把鵝銷往火鍋店，他們哪里肯依？他們教育我說，我的學費都是用鵝腸換來的，火鍋店就是我的衣食父母。
我回到自己的臥室，數著書架上的課本，心想這都是用大鵝的腸子換來的。一本書就是一副腸子，等到我讀完大學，半個成都的大鵝都會因為我被掏死。這書我沒法念了。
從那時起，我就偷偷計劃著離家出走。我一開始計劃去歐洲勤工儉學，我認為那里是文明社會，人們“尊狗愛貓”，對動物比對自己爹還好。我想帶幾只鵝苗去歐洲，在那里它們能享受“爹媽”級別的待遇，能死得有尊嚴一些。結果朋友告訴我，歐洲人是不吃鵝腸子，但他們喜歡吃鵝肝。歐洲有很多大型養鵝廠，把鵝五花大綁關在籠子里，只有腦袋露在外面，然后撐開鵝嘴，常年在鵝喉嚨里塞一個漏斗，每天無休止地灌入高熱量食物，直到讓它們吃成重度脂肪肝，那就是制作鵝肝醬的食材。
白人原來就是這樣對待自己“爹媽”的，我驚出一身冷汗，心想這國不出也罷，可憐天下之大，竟沒有鵝的容身之處！正當我絕望的時候，我的朋友給我指了一條明路。
“到廣東去！”他告訴我，“那里是動物的天堂。”
到廣東去！我立下遠志。我“忍辱負重”念完高中，說什么也不肯參加高考。家里人拗不過我，同意我去廣東打工。正好那時家里的養鵝廠效益每況愈下，他們也想讓我去廣東開辟銷售渠道。
我自駕去了廣東，此前我對該省的唯一印象，就是非典時食用果子貍的傳說。對此我有點忐忑，我怕我的運鵝車還沒到廣州，就被狂野的當地人民連鵝帶車一起吃了。
事實證明我的擔心是多余的，我繞道佛山、東莞，一周后到達廣州，一路上受到了熱情洋溢的接待，讓我樂不思蜀。到廣州時我餓得頭昏眼花，隨便找了一家飯館把車停在路邊，想進去大吃一頓補充體力，畢竟這幾天都沒怎么顧得上吃。
我進店坐定，一眼就看到了菜單上的“鵝比飯”三個字，我想，完了，這下是把羊趕進了狼窩，廣東人生摳“鵝比”，這比掏鵝腸可怕多了。我得趕緊撤退，不然我車上那幾只母鵝將會死不瞑目。
就在這時，老板端上來一盤香氣誘人的蓋澆飯，米飯上面鋪著一排燒得紅艷誘人的鵝肉，還有翠綠的油菜和荷包蛋。老板說這就是“鵝比飯”，讓我慢用。
我凝視著那排鵝肉，研究了足足五分鐘，把老板看得莫名其妙，還以為我傻掉了。他問我：“沒事吧？”我說：“我書是讀得少，但我剛從東莞過來，你不要騙我，‘鵝比’怎么會長這樣？”
老板愣了半天，然后哈哈大笑，說：“細路（廣東方言，一般指小孩子），這是鵝腿上的肉，也就是鵝髀，簡寫成‘鵝比’，不是指鵝的那個啦，你果然沒讀多少書。”
我得知不是生摳“鵝比”，頓時如釋重負，毫不介意一個餐館老板說我沒文化，抱著盤子就開始狼吞虎咽。這燒鵝飯是我在成都從未吃過的美味，鵝皮的香脆、鵝肉的鮮美自不必提，連米飯也滲入了燒鵝的肉汁，就是光吃飯我都能大吃一斤。
我旁若無人地吃下了三份燒鵝飯，老板卻沒有露出訝異之情。他說他已經習慣了，從東莞回來的人都這樣。我打著滿是“鵝比”味的嗝，問老板怎么店里聽不見鵝叫。據我所知，殺鵝時鵝會叫得比打雷還嚇人。老板說廣東人對鵝進行安樂死，不但給它們吃斷頭飯，還有送行酒，鵝喝完后酩酊大醉，殺起來就沒有任何痛苦。
我感動得久久不能言語，老板不知就里，正準備轉身離去，我卻撲通一聲給他跪下，說：“收下我吧，師父，我想學做燒鵝飯，我是帶著誠意來的，我車上就有鵝。”
老板說他聽過帶藝投師，還是第一次聽說帶鵝投師，他問我為什么要拜他為師，我原原本本地把我的故事講給他聽，最后告訴他，以后我家的鵝都要賣到廣東來，分文不收，白送都行。
老板見我“誠貫金石”，便收我當了學徒。我欣喜若狂地打開貨車車廂，招呼阿操、阿權和阿備下車，指著飯館的廚房告訴它們：“你們自由了！”
阿操、阿權和阿備邁著歡快的矮子步朝廚房奔去，那里沒有專掏肛門的墩子，只有笑容可掬的廣東男人，它們感覺來到了“天上鵝間”。
老板盯著我說：“我要給你上的第一課，就是教你成為一個真正的男人。”我興奮地問老板：“要去東莞出差嗎？我才從那里回來，有點累，不過一切以工作為重，我這就動身。”
老板說：“你想到哪里去了，你坐下。”他示意廚師將我的“第一課”從廚房端出來，那是兩盤燒鵝飯。
我想，原來這是在考驗我的食量來著，我卷起袖管，松了皮帶，正準備大吃一場，卻發現盤子里的兩只鵝不是別的：一只鵝眼珠子是綠的，那是阿權，另一只鵝翅膀長得幾乎垂地，那是阿備。
我忍不住想拍案而起，卻被老板一把按住，他說：“吃了它們！否則你將永遠無法成長。”
我含著眼淚吃下了阿權和阿備，吃下了我的兄弟，我的童年。我在一飯之間長大了。
最讓我痛苦的是，它倆還挺好吃的。
我通過了這第一課，被老板正式納為學徒。我從墩子和洗碗工做起，在后廚待了三個月的時間，每天起早貪黑，不辭辛勞。在這里我沒有朋友，還好有我帶來的最后一只大鵝阿操相伴，讓我不至于沒事就去東莞思考人生。我想，老板之所以沒有殺掉阿操，估計就是為了讓我在異鄉有個伴吧，老板真是個好人。
三個月后，我從后廚出師，老板準備晉升我為“屠夫”。這三個月來我對“刀光血影”見慣不驚，早已不是那個“愛鵝如爹”的陳朝陽了，我麻木地問老板：“殺哪只您盡管吩咐。”
老板讓小工抬出一個籠子，籠子里的大鵝體形瘦小、其貌不揚，但是目光犀利，滿臉帝王相。
那是我的阿操。
阿操幫我打過的架數不勝數，和一般大鵝不同的是它擅長智取，專門攻擊小男孩的生殖器，為我立下戰功無數。所以我在家里一直護著它，不讓父母把它賣掉。它今年已經二十歲了，陪伴我從小學走到成人，從內陸走到海邊，而我今天要殺了它。
老板說：“殺了它，你就可以出師了。”
我知道我可以拒絕，但阿操終歸要死，與其讓英雄死于鼠輩之手，還不如被我親手終結。我默默地磨著刀，不敢注視籠里的阿操，但阿操罕見地安靜，不像其他大鵝在知曉自己命運的時候那般上躥下跳。不愧是阿操！
我磨好了刀，然后讓伙計給我拿一瓶白酒，我要隆重地給阿操送行。伙計遞過來一瓶我沒見過的白酒，打開后有玫瑰的芬芳。我問他這是什么酒，他說這是玫瑰露酒，廣東人喜歡用這種酒來腌制肉類、去腥除膻，是制作燒鵝和叉燒的必備腌料。
我恍然大悟：“原來你們的送行酒其實是用來腌它的，就好比殺人前先給人喝福爾馬林，你們這安樂死沒有誠意。”
也罷，喝什么我都陪你，阿操。我接過玫瑰露酒，倒在兩個大碗里，將其中一碗放到阿操的籠子跟前，只見它埋頭低酌，一吸而盡。
阿操生性多疑，這么多年來我無數次喂它，它總是慢吞吞地挑來揀去，有時還讓它手下的大鵝替它品嘗后才肯進食。而今天它如此干脆，仿佛通曉人性，知道這碗酒的性質。
我的眼淚奪眶而出，再也不忍看它，昂起頭將我的酒干了下去。一股混著玫瑰香甜和白酒濃郁味道的液體從我的食道滑過，胃里一陣抽搐，我瞬間有了醉意。酒壯人膽，我提著殺鵝刀，從籠里抓起阿操就是一刀，鋒利的刀刃抹過它纖細的脖頸，鮮血噴得我滿臉都是。
阿操就這樣死了。而我因為喝了酒，屬于激情殺鵝，內疚感減輕了許多。阿操你放心，我會給你的父母養老送終的，等過完年就把它們接到廣州來殺了。
當晚，飯店里一位中年顧客吃掉了阿操，他說他馬上要去東莞，需要吃點滋補的食物，燒鵝正合他意。想到阿操死后還能去一趟東莞，我欣慰地醉倒在飯桌上。
當晚我做了很多夢，但夢的主角只有一個—阿操。在夢里它提著一把尖刀，而我被關在籠子里，我大叫著“放我出去，還我自由”，它冷酷地提起我，指著油鍋告訴我：This is your freedom（這就是你的自由）。
我哭著醒來，分不清被窩里是冷汗還是尿，這個夢是如此真實而可怕，而更為可怕的事情還在后面。漸漸地，我發現了一個詭異的現象，只要我喝了玫瑰露酒，在喝醉后就會夢見自己變成大鵝，有時還會變成乳豬和仔鴨。我不是在和村民打架，就是在被廚師追殺。
我認為是廣東這地方的風水不好，或者是由于當地人民太貪吃，被吃掉的動物怨氣凝聚，導致我噩夢不斷。我決定還是回到成都去，反正我已經學藝有成，完全可以回到家鄉開一家燒鵝館。
沒承想我回到成都后仍會做同樣的噩夢，雖然我已經習慣了，但還是百思不得其解，只得上網求助。后來我在一本歷史書里找到了答案：古埃及人是最早用玫瑰釀酒的民族，他們篤信人在逝去之前喝一點玫瑰酒，死后就可以和活著的人交換靈魂。也就是說玫瑰酒成了死者和生者的溝通媒介，就像一根跨越時空的電話線。而兩千多年后的廣東人由于貪吃，誤打誤撞地發明了用玫瑰露酒腌制動物尸體以去腥的方法，當廚師喝下玫瑰露酒的時候，就能和當晚酒后死去的大鵝或者乳豬交換靈魂，把自己變成一只動物，感受它們的痛苦、恐懼和哀傷。
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