本教材是根據教育部高等農林院校農學生物類各專業分析化學教材的基本要求和全國農科類碩士研究生化學考試大綱要求而設計編寫的示范性教材，也是山東省高等學校分析化學精品課程建設教材。全書共分為l3章，內容包括定量分析的一般步驟、誤差及分析數據處理、滴定分析概論、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法、沉淀滴定法、電勢分析法、吸光光度法、近代儀器分析方法簡介和分析化學中的分離與富集方法等。全書結合農林院校教學、科研和生產實踐，增加了各種分析方法在農林領域的應用，強化了分析化學的實用性，增強了知識的可應用性，突出了農業院校基礎課教材的特色。
本教材可作為高等農林院校生命科學類、食品科學類、資源環境類、水產類等專業本科生的教材，也可作為從事與分析化學相關專業人員的參考書。
前言
1緒論
1.1分析化學的任務和作用
1.2分析化學的分類與選擇
1.2.1根據分析任務
1.2.2根據分析對象
1.2.3根據試樣用量和含量
1.2.4根據分析原理
1.2.5根據分析目的
1.3分析化學的發展簡史與發展趨勢
1.3.1分析化學的發展簡史
1.3.2當今分析化學的前沿
1.3.3分析化學的發展趨勢
2定量分析的一般步驟
2.1試樣的采取與制備 前言
1緒論
1.1分析化學的任務和作用
1.2分析化學的分類與選擇
1.2.1根據分析任務
1.2.2根據分析對象
1.2.3根據試樣用量和含量
1.2.4根據分析原理
1.2.5根據分析目的
1.3分析化學的發展簡史與發展趨勢
1.3.1分析化學的發展簡史
1.3.2當今分析化學的前沿
1.3.3分析化學的發展趨勢
2定量分析的一般步驟
2.1試樣的采取與制備
2.1.1氣體試樣的采取
2.1.2液體試樣的采取
2.1.3固體試樣的采取與制備
2.1.4生物試樣的采取與制備
2.2試樣的分解
2.2.1溶解法
2.2.2熔融法
2.2.3燒結法
2.2.4干式灰化法
2.2.5濕式灰化法
2.2.6微波輔助消解法
2.3試樣中干擾組分的分離與測定方法的選擇
2.3.1干擾組分的分離
2.3.2分析方法的選擇原則
本章小結
閱讀材料
思考題與習題
3誤差及分析數據處理
3.1定量分析中的誤差
3.1.1真值與平均值
3.1.2誤差的分類
3.1.3準確度和誤差
3.1.4精密度和偏差
3.1.5準確度與精密度的關系
3.2有效數字及其運算規則
3.2.1有效數字
3.2.2有效數字的修約
3.2.3有效數字的計算規則
3.2.4測量值的記錄及運算
3.3隨機誤差的正態分布
3.3.1頻率分布
3.3.2正態分布
3.3.3隨機誤差的區間概率
3.4分析結果的數據處理與評價
3.4.1總體平均值的置信區間——對*區問的估計
3.4.2顯著性檢驗
3.4.3可疑值的取舍
3.4.4分析結果的報告
3.5提高分析結果準確性的方法
3.5.1選擇合適的分析方法，減小絕對誤差
3.5.2增大測量值，減小測量誤差
3.5.3減小隨機誤差
3.5.4消除系統誤差
本章小結
閱讀材料
思考題與習題
4滴定分析概論
4.1滴定分析概述
4.1.1滴定分析法
4.1.2滴定分析方式
4.1.3滴定方法
4.2滴定分析法的標準溶液
4.2.1標準溶液的配制
……
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