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消費者的食品安全自我保護行為研究

消費者的食品安全自我保護行為研究

定     價：¥158

中 教 價：¥109.02  (6.90折）

庫 存 數： 0

  • 作者：白麗，王明亮
  • 出版時間：2022/2/1
  • ISBN：9787030687494
  • 出 版 社：科學出版社
適用讀者:本書可以作為食物經濟管理、食品質量安全、公共衛生管理、消費者行為等專業的研究生及本科生的研究參考用書和擴展讀物，也可以作為衛生防疫、食品安全監督等部門的參考用書，為其制定相關政策提供理論支持和基礎數據支撐。
  • 中圖法分類：F713.55  
  • 頁碼：252
  • 紙張：
  • 版次：31
  • 開本：B5
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消費者是確保入口食品安全、防范食源性疾病的最后一道防線。消費者采取的一系列以保障食物安全消費為目標的行為，可以被稱為食品安全自我保護行為。本書以社會心理學、消費行為學、公共衛生管理、風險管理理論為指導，構建中國文化情境下的消費者食品安全自我保護行為理論，設計消費者食品安全自我保護行為干預實驗并評價干預效果。
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