《質(zhì)量管理學(xué)（第3版）》是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，是高等學(xué)校管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)主干課程教材。《質(zhì)量管理學(xué)（第3版）》分為上下兩篇。上篇介紹質(zhì)量管理與模式。從對(duì)三鹿嬰幼兒奶粉事件的剖析開(kāi)始，介紹了質(zhì)量的概念以及質(zhì)量管理的發(fā)展歷程。進(jìn)而從大質(zhì)量的視角，對(duì)組織經(jīng)營(yíng)質(zhì)量進(jìn)行深入探討，明確指出為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。同時(shí)考慮到企業(yè)內(nèi)控和服務(wù)的重要性，闡述了質(zhì)量成本與經(jīng)濟(jì)性分析、服務(wù)質(zhì)量管理等內(nèi)容。最后，介紹了三種質(zhì)量模式——質(zhì)量管理體系與Is09000族標(biāo)準(zhǔn)、六西格瑪和卓越績(jī)效模式。
下篇介紹質(zhì)量工具與方法。沿著質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、質(zhì)量設(shè)計(jì)的基本脈絡(luò)，介紹了質(zhì)量檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制、測(cè)量系統(tǒng)分析、潛在失效模式與后果分析、精益生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、質(zhì)量功能展開(kāi)、可靠性工程等8種重要的質(zhì)量工具與方法。
《質(zhì)量管理學(xué)（第3版）》可作為高等學(xué)校管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的本科生教材，也可作為質(zhì)量工作者、管理人員的參考用書(shū)。
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上篇 質(zhì)量管理與模式
第1章 質(zhì)量與質(zhì)量管理
1.1 三鹿嬰幼兒奶粉事件的剖析
1.2 質(zhì)量峽谷
1.3 質(zhì)量概念的發(fā)展
1.4 質(zhì)量管理的發(fā)展
1.5 三位質(zhì)量管理大師簡(jiǎn)介
第2章 關(guān)注顧客的組織
2.1 為顧客創(chuàng)造價(jià)值是企業(yè)生存與發(fā)展的根本
2.2 面向顧客的設(shè)計(jì)
2.3 面向顧客的采購(gòu)
2.4 面向顧客的精益生產(chǎn)
2.5 面向顧客的銷(xiāo)售
2.6 面向顧客的企業(yè)戰(zhàn)略
2.7 面向顧客的員工管理
2.8 服務(wù)于顧客的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析
2.9 數(shù)據(jù)庫(kù)、知識(shí)庫(kù)的建設(shè)與完善
第3章 質(zhì)量成本與經(jīng)濟(jì)性分析
3.1 質(zhì)量成本
3.2 質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性
第4章 服務(wù)質(zhì)量管理
4.1 服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量管理概述
4.2 服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估
第5章 質(zhì)量管理體系與ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)
5.1 質(zhì)量管理體系的基本知識(shí)
5.2 ISO9000族國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生和發(fā)展
5.3 ISO9000族國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成
5.4 ISO9000標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
5.5 ISO9001和ISO9004標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
第6章 六西格瑪
6.1 六西格瑪?shù)恼Q生與發(fā)展
6.2 六西格瑪?shù)膬?nèi)容
6.3 西格瑪水平和不合格品率
6.4 六西格瑪人才的培養(yǎng)和認(rèn)證
6.5 六西格瑪項(xiàng)目的路徑圖
6.6 六西格瑪變革的效果
6.7 六西格瑪成功的關(guān)鍵因素
第7章 卓越績(jī)效模式
7.1 卓越績(jī)效模式簡(jiǎn)介
7.2 卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
7.3 卓越績(jī)效核心價(jià)值觀
7.4 卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則的內(nèi)容
7.5 卓越績(jī)效評(píng)價(jià)方法
下篇 質(zhì)量工具與方法
第8章 質(zhì)量檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)
8.1 質(zhì)量檢驗(yàn)
8.2 抽樣檢驗(yàn)的基本原理
8.3 抽樣檢驗(yàn)的方法
第9章 統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制
9.1 統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制的起源與發(fā)展
9.2 質(zhì)量的統(tǒng)計(jì)觀點(diǎn)
9.3 控制圖原理
9.4 常規(guī)控制圖的設(shè)計(jì)思想
9.5 分析用控制圖與控制用控制圖
9.6 變差的可查明原因的八種模式分析
9.7 統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)的判斷
9.8 常規(guī)控制圖判斷準(zhǔn)則的使用
9.9 過(guò)程能力與過(guò)程能力指數(shù)
9.10 常規(guī)控制圖及其應(yīng)用
第10章 測(cè)量系統(tǒng)分析
10.1 引言
10.2 術(shù)語(yǔ)
10.3 測(cè)量過(guò)程變差及其對(duì)決策的影響
10.4 測(cè)量系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)
10.5 測(cè)量系統(tǒng)分析的實(shí)踐
10.6 計(jì)數(shù)型測(cè)量系統(tǒng)的分析
第11章 潛在失效模式與后果分析
11.1 FMEA概述
11.2 設(shè)計(jì)潛在失效模式及后果分析（DFMEA）
11.3 過(guò)程潛在失效模式及后果分析（PFMEA）
第12章精益生產(chǎn)
12.1 精益生產(chǎn)概述
12.2 精益生產(chǎn)的技術(shù)體系及主要支撐技術(shù)
12.3 精益與六西格瑪?shù)慕Y(jié)合
第13章 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
13.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)概述
13.2 單因子實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
13.3 析因?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)概述
13.4 穩(wěn)健設(shè)計(jì)
第14章 質(zhì)量功能展開(kāi)
14.1 質(zhì)量功能展開(kāi)概述
14.2 質(zhì)量功能展開(kāi)的定義和原理
14.3 質(zhì)量屋（HOQ）技術(shù)
14.4 質(zhì)量功能展開(kāi)的分解模型
第15章 可靠性工程
15.1 可靠性概述
15.2 可靠性基本概念
15.3 可靠性特征量
15.4 基于指數(shù)分布的失效分析
15.5 系統(tǒng)可靠性分析模型
15.6 可靠性分析方法
參考文獻(xiàn)
目前，供應(yīng)商管理早已不是新名詞。向供應(yīng)商派駐企業(yè)代表，進(jìn)行供應(yīng)商的產(chǎn)品監(jiān)控早已不是新鮮事，甚至已成為某些行業(yè)的管理慣例。而且，隨著信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，更加科學(xué)有效的供應(yīng)鏈管理的工具方法不斷涌現(xiàn)。今天，掌控整條產(chǎn)業(yè)鏈已成為企業(yè)發(fā)展壯大的制勝法寶。
知名品牌之所以成為品牌，是因?yàn)轭櫩偷男刨?lài)。顧客愿意為知名品牌支付相對(duì)更高的費(fèi)用，這些費(fèi)用中已經(jīng)包含了企業(yè)為維護(hù)品牌所應(yīng)做的諸如打擊假冒這樣的商業(yè)行為的成本。這里就涉及了企業(yè)應(yīng)該如何看待質(zhì)量的問(wèn)題，即企業(yè)的質(zhì)量觀問(wèn)題。
1.1.3質(zhì)量管理：質(zhì)量是被檢測(cè)出來(lái)的嗎？
中國(guó)政府對(duì)嬰幼兒奶粉事件采取了迅速而有效的果斷措施，令全國(guó)的父母安心；隨后對(duì)奶制品采取的專(zhuān)項(xiàng)檢查和嚴(yán)格管理，令消費(fèi)者放心。但是，檢測(cè)出來(lái)的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶、大白兔奶糖、吉百利、怡口蓮、餅干等食品下架封存以后，怎么辦？只有銷(xiāo)毀。對(duì)于企業(yè)，這是損失，它使得絕大多數(shù)員工的辛勤勞動(dòng)付之東流；對(duì)于廣大消費(fèi)者，同樣是損失，它消融了人民的財(cái)富。但無(wú)論如何都不能讓有毒的奶制品再流入食品的產(chǎn)業(yè)鏈。然而，再?lài)?yán)格的檢查，也只能是事后補(bǔ)救。
質(zhì)量不是被檢測(cè)出來(lái)的，依賴(lài)檢測(cè)來(lái)保障質(zhì)量，這是最無(wú)奈、最昂貴且治標(biāo)不治本的下下策。這就涉及質(zhì)量應(yīng)該如何管理、如何保障的問(wèn)題。
1.1.4企業(yè)行為的約束：行業(yè)&"潛規(guī)則&"
三鹿嬰幼兒奶粉事件因其影響到嬰幼兒的身體健康，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。而隨后的嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)果和全國(guó)液態(tài)奶三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)果，則令消費(fèi)者對(duì)中國(guó)的整個(gè)奶制品行業(yè)產(chǎn)生質(zhì)疑。隨著事態(tài)迅速波及到奶糖、巧克力、餅干等相關(guān)食品，行業(yè)的&"潛規(guī)則&"就這樣清晰地呈現(xiàn)在世人面前。為什么損害消費(fèi)者利益的行為在行業(yè)中會(huì)暢通無(wú)阻？為什么企業(yè)對(duì)其熟視無(wú)睹并巧加利用？?jī)H是奶制品行業(yè)存在這樣的&"潛規(guī)則&"嗎？記憶猶新的多寶魚(yú)事件、紅心鴨蛋事件，雖然不如三鹿嬰幼兒奶粉事件影響深遠(yuǎn)，但是，性質(zhì)卻如此相似。
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