患胃食管反流病、胃腸炎、厭食、膽結石、胰腺炎等疾病的人群日漸龐大，既有生活節奏快、工作或學習壓力大的原因，也與飲食習慣不規律、營養攝入不足或不均衡息息相關。得病后怎么辦呢？當然是先治療。但吃得不對、吃得不好會影響身體恢復，因此，營養知識的普及至關重要。從營養科醫師的角度，作者向各位朋友介紹了與身體消化系統有關的醫學知識，并根據24種消化道疾病（包括腫瘤）提供了營養建議。1.急性病癥發作期與恢復期的飲食建議，如禁食、流食、軟食等。2.每種病癥的飲食宜忌，什么建議吃？什么可吃？什么少吃？什么不要吃？3.病從口入，消化道腫瘤的飲食預防建議及營養治療。4.手術后的患者，如何既保證其營養充足，又不給身體增添負擔？5.煙和酒太“渣”，請遠離！…………
宋怡，四川省人民醫院臨床營養科主治醫師，碩士研究生。從事臨床營養工作9年，擅長對糖尿病、肥胖、腦卒中、神經性厭食等疾病患者，胃腸道、肝膽等手術患者及孕婦、兒童、老年人群進行營養指導及治療。現任四川省預防醫學會醫院臨床營養分會委員兼秘書，四川省康復醫學會腫瘤專委會青年委員，四川省醫學會腸外腸內營養分會青年委員。孔粼，碩士研究生，主管營養師、公衛執業醫師、中國營養學會注冊營養師。現任重慶醫科大學附屬兒童醫院臨床營養科負責人、中國婦幼保健協會兒童營養專委會青年委員、重慶市營養學會理事、重慶市醫學會腸外腸內營養學專委會和兒童保健專委會委員、重慶市醫師協會營養醫師分會委員。
第一章?揭開胃腸世界的秘密
1.1?食物的“碾碎車間”——口腔
1.2?食物的“傳送帶”——食管
1.3?食物的“中轉站”——胃
1.4?食物的“分解中心”——小腸
1.5?食物的“回收處理站”——大腸
1.6?營養物質的吸收
第二章?人體與腸道微生物的“相愛相殺”
2.1?腸道的居民——微生物部落
2.2?腸道、腸道微生物與大腦的“三方會晤”
2.3?微生物、宿主和環境之間的“戰爭”——微生態失衡
2.4?益生菌、益生元、合生元，傻傻分不清楚
第三章?你需要知道的“便便”那些事兒
3.1?你了解自己的便便嗎
3.2?便便的信號你接收到了嗎
3.3?便秘的煩惱
3.4?腹瀉的學問
第四章?拿什么拯救你，我的消化道
4.1?逆流而上的胃酸和食物——胃食管反流病
4.2?來勢洶洶的急性胃炎
4.3?困擾很多人的慢性胃炎
4.4?疼起來真要命——消化性潰瘍
4.5?特殊的疾病——炎性腸病
4.6?消化道出血
第五章?令人恐懼的存在——消化道惡性腫瘤
5.1?“燙”出來的腫瘤——食管癌
5.2?“中國式”癌癥——胃癌
5.3?早發現早治療——大腸癌
第六章?腸道代表我的心
6.1?腸易激綜合征
6.2?進食障礙
第七章?需要精心呵護的時刻——消化道手術后
7.1?胃大部切除術
7.2?小腸切除術
7.3?直腸和肛門（痔瘡）手術
第八章?人體解毒工廠——肝臟的那些事
8.1?認識肝臟——人體最大的消化腺與解毒工廠
8.2?酒——想說愛你不容易
8.3?防微杜漸——遠離藥物性肝損傷
8.4?面對現實——與病毒性肝炎和平共處
8.5?該出手時就出手——拒絕肝硬化
8.6?愿此生，不相見——肝性腦病
8.7?滾蛋吧！肝癌君
第九章?說三道四話膽囊
9.1?膽囊的結構與功能
9.2?膽囊炎與膽結石
9.3?癌族頂級“殺手”——膽囊癌
第十章?一個“得罪不起”的器官——胰腺
10.1?胰腺的結構與功能
10.2?令人聞風喪膽——急性胰腺炎
10.3?癌中之王——胰腺癌
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