本書以國家衛生健康委員會公布的藥食同源品種為主，從中藥辨別、中醫應用、現代研究等方面詳細介紹，并提供了常用方劑推薦和食療養生法推薦，還對食用和制作方法進行了介紹，并配有高清圖片。
1.藥食同源品種而極少：內容精簡全面，包括飲片圖、性味歸經、辨別方法、功能主治、臨床應用、方劑推薦、食療法等方面來介紹。
2.版式清新，方便閱讀，附檢索設計，方便查找。
3.推薦食療法中，列舉一些人們比較關心的病癥或亞健康癥狀，提供相應的食療食譜等，實用性高。
“藥食同源”是我國自古有之的中醫養生和治療理論，是中醫藥養生祛病的重要組成方式。歷代中醫名家利用藥食同源物種的平常易得、食性平和、物美價廉等優點，以食物代替藥物進行疾病治療。藥食同源的養生和治療方式既可以進行疾病預防，也可以控制、緩解常見病癥，達到平衡陰陽、調和氣血、養生延年的功效。隨著我國經濟的持續發展，人民生活水平的不斷提高，健康成為人們追求高質量生活的基礎，尤其是《“健康中國 2030”計劃綱要》實施以來，人們對健康的渴望更加迫切，這種需求主要體現在中醫藥養生祛病、益壽延年的理論中。筆者作為中藥學研究人員，在保障大眾用藥安全的同時，致力于提供簡單可行的中醫藥養生建議，為全民健康提供保障，故編寫本書。
中華人民共和國成立后，國家曾多次修訂既是食品又是藥品的藥食同源名單。1982年《中華人民共和國食品衛生法（試行）》中規定 61種中藥材屬于藥食同源物質。然后又分別于 1991年和 1998年增加了 8種和 7種藥食同源的中藥材。2002年衛生部公布的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中，把藥食同源中藥材名單增加到了 86種。2015年國家頒布的《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》（征求意見稿）中，又增加了 15種。2018年又增補黨參等 9種物質按照食藥物質管理。2019年將當歸等 6種物質增補進《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》。
本書從優質中藥的辨別、中醫應用、現代研究、常用方劑推薦、食療養生法推薦等方面，提供了常用的藥食同源中藥材的應用方法，通過藥食同源，將中藥養生巧妙地貫穿到日常生活中，深入挖掘中醫藥精髓，傳承精華、守正創新，加強中醫藥文化研究和傳播，為大眾提供了養生依據，科普中醫藥文化，維護人民健康。
編者
白小英
·青島海慈中醫集團（三級甲等）藥學部主任
·青島市中醫醫院(市海慈醫院）藥劑科中草藥房、臨床藥理實驗基地主任
·中華中醫藥學會中藥炮制分會委員
·中華中醫藥學會中藥制藥工程分會委員
·山東省中醫藥學會中藥制劑專業委員會副主任委員
·山東省中醫藥學會中藥分會副主任秀員
·山東省中西醫結合學會醫療機構制劑專業委員會常務委員
·青島市藥學會中藥與天然藥物專業委員會副主任委員
·主編、參編《對癥保健 ?家庭實用中藥速查手冊》《中藥外用常識》《養生堂食物實用偏方速查全書》等書。
第一章 認識藥食同源
什么是藥食同源 2
藥食同源的異同與選擇 3
藥食同源的四性五味 3
藥食同源的使用 4
第二章 藥食同源品種介紹
丁香 8
小茴香 10
小薊 12
山藥 14
山楂 16
馬齒莧 18
烏梅 20
木瓜 22
火麻仁 24
代代花 26
玉竹 28
甘草 30
白芷 32
白果 34
白扁豆 36
白扁豆花 38
龍眼肉 40
決明子 42
百合 44
肉豆蔻 46
肉桂 48
余甘子 50
佛手 52
杏仁 54
沙棘 56
芡實 58
花椒 60
赤小豆 62
麥芽 64
昆布 66
大棗 68
羅漢果 70
郁李仁 72
金銀花 74
青果 76
魚腥草 78
生姜 80
枳椇子 82
枸杞子 84
梔子 86
砂仁 88
胖大海 90
茯苓 92
香櫞 94
香薷 96
桃仁 98
桑葉 100
桑椹 102
橘紅 104
桔梗 106
益智仁 108
荷葉 110
萊菔子 112
蓮子 114
高良姜 116
淡竹葉 118
淡豆豉 120
菊花 122
菊苣 124
黃芥（子） 126
黃精 128
紫蘇葉 130
紫蘇子 132
葛根 134
黑芝麻 136
槐花 138
蒲公英 140
榧子 142
酸棗仁 144
白茅根 146
蘆根 148
陳皮（橘皮） 150
薄荷 152
薏苡仁 154
薤白 156
覆盆子 158
藿香 160
烏梢蛇 162
牡蠣 164
阿膠 166
雞內金 168
蜂蜜 170
蘄蛇 172
人參 174
山銀花 176
油松節 178
芫荽 180
玫瑰花 182
松花粉 184
粉葛 186
布渣葉 188
夏枯草 190
當歸 192
山柰 194
西紅花 196
草果 198
姜黃 200
八角茴香 202
刀豆 204
第三章 藥食同源與中醫體質
平和體質 208
陽虛體質 208
陰虛體質 209
氣虛體質 209
血虛體質 210
痰濕體質 210
濕熱體質 211
血瘀體質 211
氣郁體質 212
特稟體質 213
附錄 常見的新資源養生食物簡單介紹 214
索引 216
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