《無公害蔬菜栽培新技術（第2版）》，是一本理論 與實踐相結合的無公害蔬菜生產技術實用手冊。《無公害蔬菜栽培新技術（ 第2版）》系統地介紹了無公害蔬菜的有關規定、農藥在蔬菜生產中的施用 方法、菜田科學管理措施，以及30種蔬菜無公害生產技術，并且特別介紹 了芽苗菜和野生菜的無公害栽培的新方法，為全面開發無公害蔬菜生產提 供了基本知識和技術。同時，《無公害蔬菜栽培新技術（第2版）》針對蔬菜生產中的多發病和常見病，介 紹了農業防治、生物防治及物理防治的主要措施。可大幅度減少化學農藥 用量，不但有益于無公害蔬菜生產，而且保護了生態環境，節省了投資， 提高了蔬菜生產的經濟效益和社會效益。再者，《無公害蔬菜栽培新技術（第2版）》還介紹了細菜、特菜 和食用菌生產技術，為菜農發展多品種蔬菜生產提供了方便。
發展無污染的綠色食品，已成為時代要求。孫中華、馬萱主編的《無公害蔬菜栽培新技術（第2版）》概括介紹了無公害蔬菜生產的重要意義，我國無公害蔬菜發展現狀，無公害農產品認證程序，無公害蔬菜栽培的基本措施、技術標準和操作技術等，并具體介紹了30種蔬菜無公害栽培方法，對提高蔬菜生產的經濟和社會效益，有效地改善生態環境，具有現實指導意義。《無公害蔬菜栽培新技術（第2版）》技術新，實用性強，適合廣大菜農、農業技術人員、農業學校師生以及部隊農副業生產人員閱讀。
第一章 概述
一、發展無公害蔬菜生產的意義
二、我國無公害蔬菜發展現狀
三、無公害農產品認證程序
第二章 無公害蔬菜栽培的基本措施
一、建立無公害蔬菜生產基地
二、加強蔬菜檢疫和病蟲害預測預報工作
三、綜合運用農業技術措施
四、大力發展生物防治技術
五、科學實行物理防治措施
六、嚴格控制化學防治措施
七、廣泛利用生物技術
八、開發無公害新型蔬菜
九、加強無公害蔬菜生產設施建設
十、對無公害蔬菜產品必須嚴格進行檢測
第三章 無公害蔬菜栽培技術
一、黃瓜
二、冬瓜
三、苦瓜
四、西葫蘆
五、佛手瓜
六、番茄
七、茄子
八、青椒
九、人參果
十、結球甘藍
十一、花椰菜
十二、青花菜
十三、大白菜
十四、萵苣
十五、芹菜
十六、落葵
十七、菊花腦
十八、韭菜
十九、洋蔥
二十、菜豆
二十一、荷蘭豆
二十二、香椿芽苗菜
二十三、豌豆苗
二十四、蘑菇
二十五、蒲公英
二十六、馬齒莧
二十七、蕨菜
二十八、蕺菜
二十九、萎蒿
三十、小根蒜
參考文獻
新書資訊