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本書依據(jù)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)，結(jié)合肉羊養(yǎng)殖必須掌握的關(guān)鍵技術(shù)，從如何興辦家庭農(nóng)場(chǎng)，到肉羊場(chǎng)的建設(shè)、優(yōu)良肉羊品種的選擇、肉羊場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理、飼料保障、疾病防控、家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理所必需的各方面知識(shí)和技能，做了全面詳實(shí)的介紹。全書語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、通俗易懂、易學(xué)易用，并配有大量的實(shí)例彩色圖片和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)際操作視頻，非常直觀和便于快速掌握，無(wú)論是初次接觸還是具有一定經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖人員，都能從本書中獲得非常實(shí)用的知識(shí)和技能。本書是養(yǎng)羊技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的良好參考書。

1.詳細(xì)介紹家庭農(nóng)場(chǎng)方式養(yǎng)肉羊技術(shù)，非常適合小型養(yǎng)肉羊企業(yè)或?qū)I(yè)戶；2.全書帶有大量彩色插圖，圖文并茂，直觀易懂；3.關(guān)鍵環(huán)節(jié)配有視頻，手機(jī)掃碼觀看，掌握關(guān)鍵技術(shù)不再難。4.融入科學(xué)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理理念和方法，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖高效益。

當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了一些新的變化，表現(xiàn)為種羊市場(chǎng)供需偏緊，種羊價(jià)格堅(jiān)挺。羊肉消費(fèi)的淡旺季越發(fā)不明顯，由季節(jié)性消費(fèi)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槎獭⒋貉a(bǔ)、夏燒烤、秋貼膘等全年性消費(fèi)。羊肉的營(yíng)銷渠道由傳統(tǒng)的線下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫�下＋線上，并且線上的電商、短視頻、直播帶貨等交易量明顯提升。這些積極的變化，對(duì)我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用，使規(guī)模化、集約化養(yǎng)羊的前景更加廣闊。家庭農(nóng)場(chǎng)是全球最為主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，各國(guó)普遍對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展特別重視。作為農(nóng)業(yè)的微觀組織形式，家庭農(nóng)場(chǎng)在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已有幾百年的發(fā)展歷史，堅(jiān)持以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的普遍做法。在我國(guó)，家庭農(nóng)場(chǎng)于2008 年首次寫入中央文件，也就是在黨的十七屆三中全會(huì)所作的決定當(dāng)中提出有條件的地方可以發(fā)展專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體。2013 年，中央一號(hào)文件進(jìn)一步把家庭農(nóng)場(chǎng)明確為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的重要形式，并要求通過(guò)新增農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼傾斜、鼓勵(lì)和支持土地流入、加大獎(jiǎng)勵(lì)和培訓(xùn)力度等措施，扶持家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展。2019 年中農(nóng)發(fā)（2019）16 號(hào)《關(guān)于實(shí)施家庭農(nóng)場(chǎng)培育計(jì)劃的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確，加快培育出一大批規(guī)模適度、生產(chǎn)集約、管理先進(jìn)、效益明顯的家庭農(nóng)場(chǎng)。2020 年，中央一號(hào)文件中明確提出發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。2020 年3 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（20202022 年）》，對(duì)包括家庭農(nóng)場(chǎng)在內(nèi)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體的高質(zhì)量發(fā)展作出了具體規(guī)劃。家庭農(nóng)場(chǎng)作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，有利于推廣科技，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。家庭農(nóng)場(chǎng)相較于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)也具有很多優(yōu)勢(shì)。家庭農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)者主要是農(nóng)場(chǎng)主本人及其家庭成員，這種以血緣關(guān)系為紐帶構(gòu)成的經(jīng)濟(jì)組織，其成員之間具有天然的親和性。家庭成員的利益一致，內(nèi)部動(dòng)力高度一致，可以不計(jì)工時(shí)，無(wú)需付出額外的外部監(jiān)督成本，可以有效克服投機(jī)取巧、偷懶耍滑等機(jī)會(huì)主義行為。同時(shí)，家庭成員在性別、年齡、體質(zhì)和技能上的差別，有利于取長(zhǎng)補(bǔ)短，實(shí)現(xiàn)科學(xué)分工，因此這一模式特別適用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和提高生產(chǎn)效率。特別是對(duì)從事養(yǎng)殖業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)更有利，有利于發(fā)揮家庭成員的積極性、主動(dòng)性，家庭成員在飼養(yǎng)管理上更有責(zé)任心和耐心及更加細(xì)心，在經(jīng)營(yíng)上成本更低等。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)都表明，家庭農(nóng)場(chǎng)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最重要的經(jīng)營(yíng)主體，將是未來(lái)最主流的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。由于家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)性和實(shí)戰(zhàn)性都非常強(qiáng)，涉及種養(yǎng)方面的知識(shí)和技能也非常多。這就要求家庭農(nóng)場(chǎng)主及其成員需要具備較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)，可以說(shuō)專業(yè)程度決定其成敗，投資越大，專業(yè)要求越高。同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整以及農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，新型職業(yè)農(nóng)民成為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍。而新型職業(yè)農(nóng)民的素質(zhì)直接關(guān)乎農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的成效。加強(qiáng)對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的職業(yè)培育，全面擴(kuò)展新型職業(yè)農(nóng)民的知識(shí)范圍和專業(yè)技術(shù)水平，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，助力鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義。為順應(yīng)養(yǎng)羊業(yè)的不斷升級(jí)和家庭農(nóng)場(chǎng)健康發(fā)展的需要，本書針對(duì)養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該掌握的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場(chǎng)的興辦、養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制、肉羊飼養(yǎng)品種的確定與繁殖、肉羊的飼料保障、羊的飼養(yǎng)管理、羊的疾病防治和家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中涉及的一系列知識(shí)，詳細(xì)地進(jìn)行了介紹。這些實(shí)用的技能，既符合家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的需要，又符合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的需要，可為家庭農(nóng)場(chǎng)更好地實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益助力。本書在編寫過(guò)程中，參考借鑒了國(guó)內(nèi)外一些養(yǎng)殖專家和養(yǎng)殖實(shí)踐者實(shí)用的觀點(diǎn)和做法，在此對(duì)他們表示誠(chéng)摯的感謝！由于水平所限，書中難免有不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。編著者 2022 年12 月

第一章 家庭農(nóng)場(chǎng)概述1 一、家庭農(nóng)場(chǎng)的概念1二、養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)類型3三、當(dāng)前我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀 11第二章 家庭農(nóng)場(chǎng)的興辦14 一、興辦養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)條件 14二、家庭農(nóng)場(chǎng)的認(rèn)定與登記 37第三章 養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制46 一、場(chǎng)址選擇 46二、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與布局 50三、羊舍建筑與設(shè)施配置 54第四章 肉羊飼養(yǎng)品種的確定與繁殖84 一、肉羊的品種 84二、種羊的引進(jìn) 121三、繁殖管理 128 第五章 肉羊的飼料保障154 一、羊的營(yíng)養(yǎng)需要 154 二、羊采食特點(diǎn) 157 三、消化功能特點(diǎn) 159 四、羊的常用飼料原料 161 五、飼料的配制 225 第六章 羊的飼養(yǎng)管理244 一、羔羊的飼養(yǎng)管理 244 二、育成羊的飼養(yǎng)管理 249 三、母羊的飼養(yǎng)管理 252 四、公羊的飼養(yǎng)管理 257 五、羔羊育肥的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 260 六、淘汰羊育肥的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 263 第七章 羊的疾病防治267 一、養(yǎng)羊場(chǎng)的生物安全管理 267 二、養(yǎng)羊場(chǎng)的消毒 272 三、羊群免疫接種 278 四、常見(jiàn)病防治 281第八章 家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理334 一、采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式是家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)肉羊的首選 334二、因地制宜，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)養(yǎng)好肉羊 336三、養(yǎng)肉羊家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn) 340四、做好肉羊產(chǎn)品的三品一標(biāo)認(rèn)證 345五、創(chuàng)立自己的肉羊品牌，提高附加值 348六、做好肉羊的銷售 350參考文獻(xiàn)358