本書是國家社科一般項目 (中國老字號時尚化的機理、路徑與對策研究) 的結項成果。研究目的是解決中國老字號在保持傳承的基礎上如何進行時尚化創新的問題。基于共性理論和案例分析論證了老字號的品牌傳承與時尚特性可以共存, 基于社會表征理論、消費者融入理論、品牌儀式理論和幸福感理論, 構建了品牌傳承到消費者融入的路徑, 闡釋了老字號品牌到時尚的理論構想, 從文化涵化與文化融合的角度, 對東西方文化載體的老字號品牌和時尚品牌的融合進行了論證。指出東西方文化能夠融合發展, 老字號可以在保持傳承的基礎上進行時尚化創新。
前言
憑借世代傳承的獨特產品和精湛技藝，歷史上的老字號品牌往往是時尚和創新的代名詞，成為幾代甚至十幾代人心中不可磨滅的印記。然而隨著現代工業文明的發展，尤其是新技術革命的演進，承載著厚重傳統文化的老字號因何落伍、遠離時尚了呢？符號學為我們提供了這樣的解釋：時尚是一種漂浮的、沒有所指的能指，是無法顛覆的顛覆，它只有象征意義，象征本身就是內容，科技進步以及消費主義的盛行激發了這種符號特性，從而使老字號偏重功能、功用或實用的傳統經營理念發生改變。然而這一頗具時代中心主義的解釋并不完善，因為從前科學時代走來的西方老字號面臨同樣挑戰，但為何諸如香奈兒、迪奧、LV等許多老字號依然能夠引領時尚、散發迷人的魅力呢？顯然這種近乎李約瑟之詰的問題不是純粹當下的、單一維度的管理問題。因此，本書基于演化理論和比較研究方法，通過考察管理學、藝術學、心理學、社會學、生物學等關于時尚的多學科互動，以期詮釋并解決我國老字號時尚化的機理和路徑問題。
本書聚焦以下問題：①現代時尚演化出了哪些新特質，我國老字號與時尚的特有邏輯沖突是什么；②老字號應該如何傳承和創新，其儀式感等應該如何共同演化才能彌合與現代時尚的斷層，并在新起點上接入時尚化路徑；③老字號應如何進行創新來鍛造品牌韌性從而長期演繹時尚；④基于繁榮民族文化的目標，企業和政府雙重視角下如何促進老字號的高質量發展。
為了解決上述問題，本書主要進行了以下內容的研究。
第一，梳理老字號時尚化的相關理論文獻，對老字號時尚化面臨的邏輯困境進行剖析。
第二，通過梳理時尚品牌文獻，歸納出時尚品牌的內涵和表現形式。選取成功引領潮流的中西方老品牌，對比分析這些品牌的時尚表現差異。
第三，采用扎根理論等質性研究方法，通過文獻梳理和問卷調研，利用因子分析得出時尚的核心表征（簡約）和外圍表征（炫酷）。
第四，基于共生理論和新起點心態理論，闡釋老字號在傳承中存在......
田超杰，男，河南工程學院商學院副教授。上海財經大學市場營銷學博士，美國佛羅里達州立大學訪問學者，主要研究方向為品牌管理、消費者行為。主持、參與國家級課題6項，在核心以上期刊發表論文20多篇，出版《時尚價值》等學術專著2部。
第一章 緒論／001
第一節 研究背景與問題／003
第二節 研究內容與方法／007
第三節 研究意義及創新／011
第二章 概念界定與理論基礎／015
第一節 品牌傳承與創新／017
第二節 時尚表征與內涵／021
第三節 文化涵化、融合與共生／022
第三章 老字號時尚化的邏輯困境／025
第一節 研究背景與問題提出／027
第二節 時尚與藝術的后現代性姻緣／029
第三節 中國老字號的藝術之癢／031
第四節 時尚的女性氣質轉向／035
第五節 老字號的“性別失衡”／037
第六節 案例研究／040
第七節 邏輯重構與管理建議／042
第八節 結語／047
第四章 中外老字號品牌比較／049
第一節 沖出困境，老字號路在何方？／051
第二節 懷舊是一種永恒的時尚／052
第三節 時尚的本質是創新／054
第四節 結論與局限／066
第五章 消費者與品牌情緒互動下老字號時尚化路徑／069
第一節 百年老字號的秘密是什么？／071
第二節 探尋老字號的共生生態／073
第三節 研究設計／077
第四節 老字號共生模式構建／080
第五節 結論與討論／081
第六章 消費者與時尚表征互動下老字號時尚化路徑／085
第一節 消費者融入是時尚的終極追求／087
第二節 表征、共享和融入的概念界定／089
第三節 簡約與炫酷是時尚表征二重根／093
第四節 表征、共享和融入的三維互動模型／094
第五節 結論與啟示／104
第七章 消費者與品牌性別互動下老字號時尚化路徑／109
第一節 時尚是有性別的嗎？／111
第二節 品牌性別與時尚關系假設／114
第三節 品牌性別量表的生成與數據搜集／117
第四節 品牌女性和中性氣質成時尚主流／122
第五節 生物學啟示：放松男性氣質有利于老字號的時尚化／129
第八章 消費者與品牌行為互動下老字號時尚化路徑／133
第一節 儀式、考慮集與消費者幸福感的現代關系／136
第二節 老字號與幸福感的二維研究視角／139
第三節 實現幸福感的路徑構想／40
第四節 數據的可靠性和有效性分析／142
第五節 實現幸福感的多重路徑／143
第六節 品牌儀式是老字號的秘密武器／148
第九章 品牌韌性視角下老字號時尚化路徑／153
第一節 文獻回顧與問題設定／155
第二節 案例和變量選擇／159
第三節 模糊集定性比較分析／168
第四節 結論、啟示和展望／175
第十章 中國老字號的創新模式／181
第一節 傳承與創新如何調和？／183
第二節 老字號的創新形式與影響因素／184
第三節 分析方法選擇／187
第四節 單變量必要性分析和組合路徑充分性分析／189
第五節 技藝、技術、理念、市場四種創新模式／196
第十一章 研究結論與啟示／199
第一節 深刻認識老字號的獨特性／201
第二節 由內至外，張弛有度，提升老字號時尚性／204
第三節 五大問題與五力建議／207
第四節 研究不足與展望／210
參考文獻／212
附 錄／236
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