希波克拉底曾說：知道什么樣的人會得病，比知道一個人得了什么病更重要。
2020年1月20日，鉆石公主號郵輪從日本橫濱出發，離開港口5天后，船上一名80歲的男子因發燒和咳嗽上岸尋求醫療照顧。一周后，這名乘客確診感染了新冠肺炎。結果，船上有1/5的人被感染，死亡率約為2%。這次新冠肺炎疫情及未來的大流行病都給我們提出了一些極為重要的問題:為什么有些人會患上嚴重甚至致命的病毒性疾病，而其他人只有輕微癥狀或根本沒有癥狀?為什么盡管反復接觸，有些人從未被感染?是什么決定了誰能完全康復?這一切只是偶然的運氣，還是有重要的線索可以預測？
當與病毒戰斗時，能夠成為勝者并不是因為運氣或巧合，而是取決于我們自身的免疫系統。宿主的健康和病原體的毒力一樣重要，甚至更重要，這一觀點每天都被那些與病毒密切接觸但從未生病的人所證實，癌癥、心臟病、病毒感染以及幾乎所有其他疾病都是如此。
隨著病毒傳播得越來越廣泛，接觸它們是不可避免的，但你不一定會患病。這一切都取決于你體內的生態系統，或者說土壤，也就是你的腸道微生物組生活在你腸道里的數萬億細菌和其他微生物。它們充當著你的身體幾乎所有重要功能的副駕駛員：消化、激素和維生素的合成、藥物的新陳代謝、毒素的清除、與中樞神經系統的溝通、基因的激活；最重要的是，它們訓練你的免疫系統，使其產生正確的平衡反應，既能有效地清除病毒，又能避免過度的免疫應答破壞組織。沒有健康和平衡的微生物群，免疫系統就不可能正常工作。
要想擁有能有效抗病毒的腸道，并沒有那么難。不需要限制多種食物，也不必服用一堆補充劑，最重要的是要保持腸道菌群健康。這本書為我們提供了一個有效的抗病毒腸道養成計劃，包括一些具體可行的清晰步驟：增強體魄停止損害腸道微生物組的行為，喂養有益菌；筑牢防線防止腸道內壁滲漏，避免病毒侵入，保持足夠數量的胃酸來滅殺病毒，確保腸道內產生的黏液足夠健康，能夠捕獲和驅逐病毒；掌控大腦、回歸自然、謹慎用藥避免不必要的抗菌劑、過多的壓力和不足的睡眠，盡量緩解焦慮，讓新鮮空氣、森林浴和泥土幫助你放松。這樣一來，腸道菌群這臺抗病毒機器就能全力啟動，盡可能有效地保護你免受病毒侵害。
新冠疫情讓大家重新認識到身體健康的重要性，過去的三年讓我們不由得深思：除了戴好口罩、注意消殺和保持社交距離，我們還能做些什么來有效地保護自己？
提升免疫力無疑是呼之欲出的正確答案，而健康腸道菌群的重要性早就為諸多科學研究證實，我們甚至聽到過這樣一句話：你的全身上下，只有10%是人類。沒錯，在我們的一生中，寄宿在體內的微生物重量相當于5只非洲象。
然而，如此重要的健康知識并不為大眾讀者廣泛了解，或者一知半解、無法用于切實提升自己的健康狀況。
這本書是幫助我們認識腸道菌群并守護其生態平衡的有效助力，能夠為我們提供實操性強、有扎實科學依據背書的健康計劃。它簡明易懂，來自美國最著名的腸胃病專家，作者寫得實用透徹，不會讓我們產生畏難心理。這份抗病毒腸道計劃溫和不過激，和我們的日常生活息息相關，不管是整體健康尚可的讀者，還是有某些基礎疾病的讀者，都可以從中找到切實可行、適合自己的建議和方法。
醫學博士，美國知名胃腸病學家。她擁有耶魯大學學士學位和哥倫比亞大學醫學博士學位，是喬治敦大學醫院的教員，也是消化健康中心(Digestive Center for Wellness)創始人；她有多部面向大眾讀者的健康科普作品問世，獲廣泛好評。
序 言 Ⅲ
第一篇 腸道是如何工作的？ 001
第1章 腸道微生物與免疫系統有什么關系？ 003
第2章 我們該如何看待病毒？ 027
第3章 至關重要的宿主防御 035
第二篇 你的腸道出了什么問題？ 053
第4章 隱蔽的風險：腸道生態失調 055
第5章 無力的門衛：腸道泄漏 077
第6章 不堪重負的腸道：睡眠、壓力和超重 087
第7章 長新冠：我為什么還沒康復？ 111
第三篇 由內及外：抗病毒腸道計劃 131
第8章 增強體魄：喂養有益菌 135
第9章 筑牢防線：用好宿主防御 157
第10章 掌控大腦：放松，再放松 169
第11章 回歸自然：新鮮空氣、森林浴和泥土 185
第12章 謹慎用藥：如非必需，請勿依賴 193
第13章 抗病毒腸道計劃一覽 215
第14章 推薦食譜 219
致 謝 275
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