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《客源地與旅游目的地概況》一書介紹了世界旅游業(yè)和中國(guó)出入境旅游發(fā)展現(xiàn)狀，以及世界旅游地理和歷史人文概況，著重介紹了中國(guó)重要旅游客源地和旅游目的地的基本知識(shí)。全書以世界旅游組織設(shè)置的五大區(qū)域及其對(duì)應(yīng)的五大旅游區(qū)（亞洲和太平洋旅游區(qū)、歐洲旅游區(qū)、美洲旅游區(qū)、中東旅游區(qū)和非洲旅游區(qū)）為框架，對(duì)各旅游區(qū)主要國(guó)家和地區(qū)的地理環(huán)境、歷史文化、政治經(jīng)濟(jì)、旅游環(huán)境、民俗風(fēng)情和旅游資源等方面的內(nèi)容進(jìn)行了全面介紹，既有寬廣的知識(shí)視野，又有清晰的思路，內(nèi)容扎實(shí)，言之有物。本書既能滿足課堂教學(xué)的實(shí)用性要求，又能滿足普通讀者的閱讀需要，可作為高等職業(yè)院校、高等專科院校、成人高校的旅游管理、酒店管理、旅游外語及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為出入境旅游從業(yè)人士的參考及培訓(xùn)用書，對(duì)普通讀者和旅游愛好者而言也有很強(qiáng)的可讀性。

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中深刻指出，要統(tǒng)籌職業(yè)教育、高等教育、繼續(xù)教育協(xié)同創(chuàng)新，推進(jìn)職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯、優(yōu)化職業(yè)教育類型定位 要實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略，強(qiáng)化現(xiàn)代化建設(shè)人才支撐。要堅(jiān)持教育優(yōu)先發(fā)展、科技自立自強(qiáng)、人才引領(lǐng)驅(qū)動(dòng)，開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，不斷塑造新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持以文塑旅、以旅彰文，推進(jìn)文化和旅游深度融合發(fā)展 這為職業(yè)教育發(fā)展提供了根本指引，也有力地提振了旅游職業(yè)教育發(fā)展的信念。在2021年，*立足增強(qiáng)職業(yè)教育適應(yīng)性，體現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)定位，發(fā)布了新版《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021）》，2022年，又頒布了新版《職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介》（2022年修訂），全面更新了職業(yè)面向、拓展了能力要求、優(yōu)化了課程體系。因此，出版一套以旅游職業(yè)教育立德樹人為導(dǎo)向、融入黨的二十大精神、匹配核心課程和職業(yè)能力進(jìn)階要求的高水準(zhǔn)教材成為我國(guó)旅游職業(yè)教育和人才培養(yǎng)的迫切需要。正是在此基礎(chǔ)上，我們綜合了*新旅游發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)情，根據(jù)*新的《職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介》要求，出版了《客源地與旅游目的地概況》。本教材介紹了世界旅游業(yè)和中國(guó)出入境旅游發(fā)展現(xiàn)狀，以及世界旅游地理和歷史人文概況，著重介紹了中國(guó)重要旅游客源地和旅游目的地的基本知識(shí)，潤(rùn)物細(xì)無聲地融入了課程思政和黨的二十大精神。可作為高等職業(yè)院校、高等專科院校、成人高校的旅游管理、酒店管理、旅游外語及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為出入境旅游從業(yè)人士的參考及培訓(xùn)用書,對(duì)普通讀者和旅游愛好者而言也有很強(qiáng)的可讀性。教材配套課件、試題庫、案例庫和教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃書，方便老師們備課使用。

總序習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中深刻指出，要統(tǒng)籌職業(yè)教育、高等教育、繼續(xù)教育協(xié)同創(chuàng)新，推進(jìn)職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯、優(yōu)化職業(yè)教育類型定位 要實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略，強(qiáng)化現(xiàn)代化建設(shè)人才支撐。要堅(jiān)持教育優(yōu)先發(fā)展、科技自立自強(qiáng)、人才引領(lǐng)驅(qū)動(dòng)，開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，不斷塑造新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持以文塑旅、以旅彰文，推進(jìn)文化和旅游深度融合發(fā)展，這為職業(yè)教育發(fā)展提供了根本指引，也有力地提振了旅游職業(yè)教育發(fā)展的信念。在2021年，*立足增強(qiáng)職業(yè)教育適應(yīng)性，體現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)定位，發(fā)布了新版《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021）》，2022年，又頒布了新版《職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介》（2022年修訂），全面更新了職業(yè)面向、拓展了能力要求、優(yōu)化了課程體系。因此，出版一套以旅游職業(yè)教育立德樹人為導(dǎo)向、融入黨的二十大精神、匹配核心課程和職業(yè)能力進(jìn)階要求的高水準(zhǔn)教材成為我國(guó)旅游職業(yè)教育和人才培養(yǎng)的迫切需要。基于此，在全國(guó)有關(guān)旅游職業(yè)院校的大力支持和指導(dǎo)下，*直屬的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)出版社華中科技大學(xué)出版社，在黨的二十大精神的指引下，主動(dòng)創(chuàng)新出版理念、改進(jìn)方式方法，匯聚一大批國(guó)內(nèi)高水平旅游院校的國(guó)家教學(xué)名師、全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、資深教授及中青年旅游學(xué)科帶頭人，編撰出版高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃旅游大類精品教材。本套教材具有以下特點(diǎn)：一、全面融入黨的二十大報(bào)告精神，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)黨的二十大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：堅(jiān)持和加強(qiáng)黨的全面領(lǐng)導(dǎo)。黨的領(lǐng)導(dǎo)是我國(guó)職業(yè)教育*鮮明的特征，是新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本保證。因此，本套教材在編寫過程中注重提高政治站位，全面貫徹黨的教育方針，潤(rùn)物細(xì)無聲地融入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代化發(fā)展新成就，將正確的政治方向和價(jià)值導(dǎo)向作為本套教材的頂層設(shè)計(jì)并貫徹到具體項(xiàng)目任務(wù)和教學(xué)資源中，不僅僅培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，更注重引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定理想信念、厚植愛國(guó)情懷、加強(qiáng)品德修養(yǎng)，以期落實(shí)立德樹人這一教育的根本任務(wù)。二、基于新版專業(yè)簡(jiǎn)介和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫，權(quán)威性與時(shí)代適應(yīng)性兼具*2022年頒布新版《職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介》后，華中科技大學(xué)出版社特邀我擔(dān)任總顧問，同時(shí)邀請(qǐng)了全國(guó)近百所職業(yè)院校知名教授、學(xué)科帶頭人和一線骨干教師，以及旅游行業(yè)專家成立編委會(huì)，對(duì)標(biāo)新版專業(yè)簡(jiǎn)介，面向?qū)I(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求，對(duì)教材書目進(jìn)行科學(xué)全面地梳理。例如，邀請(qǐng)職業(yè)教育*專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)單位課程負(fù)責(zé)人擔(dān)任主編，編寫《景區(qū)服務(wù)與管理》《中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化》《旅游商品創(chuàng)意》；《旅游概論》《旅游規(guī)劃實(shí)務(wù)》等教材為*授予的職業(yè)教育國(guó)家在線精品課程的配套教材；《旅游大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用》等教材則獲批省級(jí)規(guī)劃教材。經(jīng)過各位編委的努力，*終形成高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃旅游大類精品教材。三、完整的配套教學(xué)資源，打造立體化互動(dòng)教材華中科技大學(xué)出版社為本套教材建設(shè)了內(nèi)容全面的線上教材課程資源服務(wù)平臺(tái)：在橫向資源配套上，提供全系列教學(xué)計(jì)劃書、教學(xué)課件、習(xí)題庫、案例庫、參考答案、教學(xué)視頻等配套教學(xué)資源；在縱向資源開發(fā)上，構(gòu)建了覆蓋課程開發(fā)、習(xí)題管理、學(xué)生評(píng)論、班級(jí)管理等集開發(fā)、使用、管理、評(píng)價(jià)于一體的教學(xué)生態(tài)鏈，打造了線上線下、課內(nèi)課外的新形態(tài)立體化互動(dòng)教材。本套教材既可以作為職業(yè)教育旅游大類相關(guān)專業(yè)教學(xué)用書，也可以作為職業(yè)本科旅游類專業(yè)教育的參考用書，同時(shí)，可以作為工具書供從事旅游類相關(guān)工作的企事業(yè)單位人員借鑒與參考。在旅游職業(yè)教育發(fā)展的新時(shí)代，主編出版一套高質(zhì)量的規(guī)劃教材是一項(xiàng)重要的教學(xué)質(zhì)量工程，更是一份重要的責(zé)任。本套教材在組織策劃及編寫出版過程中，得到了全國(guó)廣大院校旅游教育教學(xué)專家教授、企業(yè)精英，以及華中科技大學(xué)出版社的大力支持，在此一并致謝！衷心希望本套教材能夠?yàn)槿珖?guó)職業(yè)院校的旅游學(xué)界、業(yè)界和對(duì)旅游知識(shí)充滿渴望的社會(huì)大眾帶來真正的精神和知識(shí)營(yíng)養(yǎng)，為我國(guó)旅游教育教材建設(shè)貢獻(xiàn)力量。也希望并誠(chéng)摯邀請(qǐng)更多旅游院校的學(xué)者加入我們的編者和讀者隊(duì)伍，為進(jìn)一步促進(jìn)旅游職業(yè)教育發(fā)展貢獻(xiàn)力量。王昆欣世界旅游聯(lián)盟（WTA）研究院首席研究員*全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃旅游大類精品教材總顧問

程杰晟，男，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院教授。主要從事旅游管理及相關(guān)專業(yè)研究工作，主講課程包括客源國(guó)與旅游目的地概況中國(guó)歷史文化中國(guó)民俗旅游文化等專業(yè)基礎(chǔ)課程。河南省高等學(xué)校優(yōu)秀基層教學(xué)組織負(fù)責(zé)人，2019年度鄭州市地方高校優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。曾先后被評(píng)為河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、鄭州市地方高校優(yōu)秀中青年骨干教師、鄭州市地方高校第五批特聘高層次人才。合作出版學(xué)術(shù)著作2部、主編或參編高職高專規(guī)劃教材6部，主持或承擔(dān)省部級(jí)、廳級(jí)以上課題13項(xiàng)。在核心期刊或本科學(xué)報(bào)等學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表專業(yè)論文15篇。

第一篇　客源地與旅游目的地總論
第一章　世界及中國(guó)旅游業(yè)概述 ／003
第一節(jié)　世界旅游業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展 ／005
第二節(jié)　中國(guó)出入境旅游發(fā)展概述 ／013
第二章　世界旅游地基礎(chǔ)知識(shí)概述 ／021
第一節(jié)　世界旅游地理概況 ／023
第二節(jié)　世界旅游地歷史人文概況 ／028
第二篇　亞洲和太平洋旅游區(qū)
第三章　東亞 ／039
第一節(jié)　韓國(guó) ／041
第二節(jié)　日本 ／046
第四章　東南亞 ／056
第一節(jié)　新加坡 ／058
第二節(jié)　泰國(guó) ／063
第三節(jié)　馬來西亞 ／070
第五章　大洋洲 ／078
第一節(jié)　澳大利亞 ／080
第二節(jié)　新西蘭 ／088
第六章　南亞 ／093
第一節(jié)　印度 ／095
第二節(jié)　巴基斯坦 ／104
第三篇　歐洲旅游區(qū)
第七章　西歐 ／113
第一節(jié)　荷蘭 ／115
第二節(jié)　英國(guó) ／120
第三節(jié)　法國(guó) ／128
第八章　南歐 ／137
第一節(jié)　希臘 ／139
第二節(jié)　意大利 ／146
第三節(jié)　西班牙 ／153
第四節(jié)　葡萄牙 ／158
第九章　中歐和東歐 ／164
第一節(jié)　瑞士 ／166
第二節(jié)　德國(guó) ／172
第三節(jié)　俄羅斯 ／181
第四篇　美洲旅游區(qū)
第十章　北美洲 ／195
第一節(jié)　美國(guó) ／197
第二節(jié)　加拿大 ／206
第十一章　拉丁美洲 ／214
第一節(jié)　墨西哥 ／216
第二節(jié)　巴西 ／222
第三節(jié)　阿根廷 ／230
第五篇　中東旅游區(qū)
第十二章　中東四國(guó) ／239
第一節(jié)　土耳其 ／241
第二節(jié)　沙特阿拉伯 ／248
第三節(jié)　阿聯(lián)酋 ／252
第四節(jié)　以色列 ／257
第六篇　非洲旅游區(qū)
第十三章　埃及和南非 ／265
第一節(jié)　埃及 ／267
第二節(jié)　南非 ／277

參考文獻(xiàn) ／283