《普通高等教育“十二五”創新型規劃教材：工業分析技術》介紹了工業分析技術的基礎知識，整體上分為兩大部分，即基礎知識和工業分析方法及應用。理論知識堅持“夠用”為度的原則，實踐任務注重可操作性，盡量按照由易到難、結合真實工作情景，力求使學生對任務引領比較容易“人手”，同時對完成任務拓展又有一定的挑戰性。
《普通高等教育“十二五”創新型規劃教材：工業分析技術》適合作為高等學校的教材使用，也可供相關從業人員學習參考。
在高等教育由規模發展已經完全轉變為內涵建設的今天，課程體系與教學內容的改革已成為各高等院校的核心工作，它推動著高等應用教育課程的改革，并促進實踐性教學的創新。由此產生了適合高等應用教育的項目教學法、任務驅動教學法、基于資源的主題學習教學法、案例教學法等眾多教學理念和方法，而教材改革也必須適應上述教學理念和方法的要求。因此本教材在內容編排上緊緊圍繞高等應用教育發展的方向，同時立足區域行業發展的需要以及相關技術領域和崗位的任職要求，以任務驅動為導向，結合項目課程的設計方法，將理論知識和實踐任務有機結合在一起，從而強化學生綜合職業素質的培養，為學生職業能力的提高打下堅實的基礎。
本教材在整體上分為兩大部分，即基礎知識和工業分析方法及應用。理論知識堅持“夠用”為度的原則，實踐任務注重可操作性，盡量按照由易到難、結合真實工作情景，力求使學生對任務引領比較容易“人手”，同時對完成任務拓展又有一定的挑戰性。
本教材由李贊忠主編、陶柏秋副主編，張碹、白艷紅、馬光路參編。其中緒論、第1章、第10章由李贊忠編寫；第2章、第4章由陶柏秋編寫；第3章、第9章、附錄由張碹編寫；第6章、第8章由白艷紅編寫；第5章、第7章由馬光路編寫；全書由李贊忠教授統稿。李繼睿教授、李純毅副教授擔任主審，參加審稿的還有中石油呼和浩特石化公司和中海油內蒙古天野化工集團的專業技術人員，在此深表感謝。
在本教材編寫過程中，得到了有關領導及教師們的支持和幫助，同時還要對為本教材提供技術資料的有關企業技術人員，表示深深的謝意。
鑒于編者學識有限，書中難免有疏漏和不足之處，請廣大同仁、學者及使用本教材的師生提出批評、指正，特此致謝。
緒論
0.1 工業分析的任務和作用
0.2 工業分析的特點
0.3 工業分析的方法
0.4 允許誤差
0.5 標準物質
0.6 干擾的消除方法
0.7 測定方法的選擇
思考題
閱讀材料
第一部分 基礎知識和技能
第1章 試樣的采集、制備和分解
1.1 概述
1.2 試樣的采集
1.3 試樣的制備
1.4 試樣的分解
1.5 任務
任務1 固體試樣的采取、制備
任務2 固體試樣的分解
任務3 液體試樣的采取、制備
任務4 氣體試樣的采取、制備
習題
閱讀材料
第二部分 工業分析方法及應用
第2章 食品分析
2.1 概述
2.2 食品一般成分分析
2.3 食品添加劑分析
2.4 任務
任務1 食品中苯甲酸含量的測定（蜜餞中山梨酸含量的測定）
任務2 食品中總脂肪含量的測定（午餐肉中脂肪含量的測定）
任務3 食品中亞硝酸鹽含量的測定（咸肉中亞硝酸鹽含量的測定）
習題
閱讀材料
第3章 硅酸鹽分析
3.1 概述
3.2 硅酸鹽分析系統
3.3 硅酸鹽系統分析
3.4 任務
任務1 硅酸鹽中Si02含量的測定（動物膠凝聚質量法）
任務2 硅酸鹽中Fe203含量的測定
任務3 硅酸鹽中Ti02含量的測定（二安替比林甲烷分光光度法）
任務4 硅酸鹽中Al203含量的測定
任務5 硅酸鹽中Ca0含量的測定（EDTA滴定法）
習題
閱讀材料
第4章 鋼鐵分析
4.1 概述
4.2 鋼鐵定性分析
4.3 鋼鐵定量分析
4.4 任務
任務1 鋼鐵中碳硫含量的測定
任務2 鋼鐵中錳含量的測定
任務3 鋼鐵中硅含量的測定（還原型硅鉬酸鹽光度法）
習題
第5章 水質分析
5.1 概述
5.2 工業用水分析
5.3 工業污水分析
5.4 鍋爐用水分析
5.5 任務
任務1 工業用水中溶解氧含量的測定（碘量法）
任務2 工業污水中六價鉻含量的測定（GB/T7466-1987）
任務3 工業污水中銅、鋅、鉛、鎘含量的測定（伏安法）
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