本書是十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版。本書是針對飯店服務(wù)禮儀的實際需要，從提高學(xué)生的實踐技能出發(fā)，在行業(yè)的直接指導(dǎo)下，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設(shè)經(jīng)驗進行構(gòu)思、設(shè)計和編寫的。全書共分7大模塊內(nèi)容包括：禮賓服務(wù)禮儀、前臺服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐廳服務(wù)禮儀、電話服務(wù)禮儀、會議服務(wù)禮儀、康樂酒水服務(wù)禮儀。本書文字流暢，內(nèi)容通俗生動，突出實際訓(xùn)練，凸顯職業(yè)教育特色，具有可讀性、實用性、可操作性，并且針對性強。 本書配套有一體化的教學(xué)資源，包括微視頻、輔料彩色圖片、在線測試習(xí)題等，可通過掃描二維碼在線學(xué)習(xí)，在提升學(xué)習(xí)興趣的同時，也為學(xué)習(xí)者提供更多自主學(xué)習(xí)的空間；同時，還附有指導(dǎo)性教學(xué)大綱，并建設(shè)有教學(xué)課件。此外，本書還配套有數(shù)字課程，可登錄智慧職教（www.icve.com.cn），在飯店服務(wù)禮儀課程頁面在線觀看、學(xué)習(xí)。教師也可利用職教云（zjy2.icve.com.cn）一鍵導(dǎo)入該數(shù)字課程，開展線上線下混合式教學(xué)（具體步驟詳見智慧職教信息化教學(xué)支持說明）。 本書可作為高等職業(yè)院校、高等專科學(xué)校、成人高等教育、應(yīng)用型本科院校酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為旅游及酒店企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)用書和培訓(xùn)教材。
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