本教材突破傳統的章節式的編寫方法，以“項目+任務”的形式開展內容的編寫，每個任務下都以表格的形式給出任務情景、任務分析、任務目標、任務實施及任務總結等清單，讓學生更清楚要做什么任務，要完成這個任務需要具備哪些知識，怎么做，這樣學習就更有針對性和目的性。本教材主要介紹大型分析儀器如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外-可見分光光度計、原子吸收分光光度計等儀器的結構、原理、使用及分析方法。教材內容擬包括九個學習項目，每個項目中擬包括若干個學習任務，同時把相關的與中藥、藥學相關的實驗也融入到教材中，集理論和實驗于一體。
權春梅，亳州職業技術學院，高 級實驗師，自2007年工作以來一直從事《分析化學》《儀器分析》《有機化學》等學科的教學，教學經驗豐富，曾主持2018年安徽省質量工程項目：《儀器分析》大規模在線開放課程（MOOC）示范項目（2018mooc107），取得了良好的教學效果，目前，該質量工程項目已“良好”等次結題；主持2016年院級質量工程項目：《藥用基礎化學》實驗操作技能（2016bzgxk04），已結題；主持校級教學研究項目《中藥專業儀器分析課的教改研究》，已結題；參與2018年安徽省質量工程項目示范實習實訓中心項目：中藥質量檢測技術實訓中心項目（2018sxzx24），已結題；參與安徽省繼續教育網絡課程《儀器分析》的建設，已結題；參與（排名第四）2016年安徽省高等職業教育創新發展行動計劃項目：藥品質量與安全骨干專業建設，已結題。另外，公開發表教學研究論文多篇，教學成果豐富。
項目一 儀器分析概述 001
任務一 認識儀器分析 002
知識測試與能力訓練 006
項目二 電位分析技術 007
任務一 認知電位分析法 008
任務二 使用酸度計測量溶液的pH 014
任務三 使用電位滴定法進行藥物的含量測定 021
任務四 使用永停滴定法進行藥物的含量測定 025
知識測試與能力訓練 028
實驗能力訓練一 氯化鈉注射液的酸度檢查 029
項目三 紫外-可見分光光度技術 032
任務一 認知紫外-可見分光光度法 033
任務二 操作和使用紫外-可見分光光度計 038
任務三 應用紫外-可見分光光度法進行定性和定量分析 049
知識測試與能力訓練 053
實驗能力訓練二 不同濃度高錳酸鉀溶液吸收曲線的掃描 055
實驗能力訓練三 標準曲線法測定未知高錳酸鉀溶液濃度 057
實驗能力訓練四 維生素B1
注射液的含量測定 059
項目四 紅外光譜實用技術 062
任務一 認知紅外吸收光譜法 063
任務二 操作和使用紅外光譜儀 069
任務三 應用紅外光譜法進行物質鑒別和結構解析 073
知識測試與能力訓練 076
實驗能力訓練五 阿司匹林原料藥的鑒定 077
項目五 原子吸收光譜技術 080
任務一 認知原子吸收光譜法 081
任務二 操作和使用原子吸收分光光度計 085
任務三 原子吸收分光光度法的樣品處理和定量分析 097
知識測試與能力訓練 102
實驗能力訓練六 原子吸收光譜法測定葡萄糖酸鈣氯化鈉注射液中氯化鈉的含量 103
項目六 經典色譜技術 107
任務一 認知色譜法 108
任務二 應用液- 固吸附柱色譜法進行樣品的分離 109
任務三 應用凝膠柱色譜法進行樣品的分離 114
任務四 應用紙色譜法進行樣品的分離和鑒定 117
知識測試與能力訓練 119
實驗能力訓練七 氧化鋁柱色譜法分離植物色素 120
項目七 薄層色譜技術 122
任務一 認知薄層色譜法 123
任務二 運用薄層色譜法對白芍藥材進行鑒別檢查 128
知識測試與能力訓練 133
實驗能力訓練八 板藍根薄層鑒別 133
項目八 氣相色譜技術 137
任務一 認知氣相色譜法 138
任務二 操作和使用氣相色譜儀 142
任務三 應用氣相色譜法進行定性和定量分析 148
知識測試與能力訓練 152
實驗能力訓練九 九種有機氯類農藥對照品氣相色譜實驗 154
項目九 高效液相色譜技術 157
任務一 認知高效液相色譜法 158
任務二 操作和使用高效液相色譜儀 162
任務三 應用高效液相色譜法進行定性和定量分析 178
知識測試與能力訓練 182
實驗能力訓練十 高效液相色譜法測定牡丹皮中丹皮酚的含量 182
實驗能力訓練十一 高效液相色譜法測定甲硝唑片中甲硝唑的含量 184
參考文獻 187
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