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收入增長對農(nóng)村貧困家庭食物安全影響研究

收入增長對農(nóng)村貧困家庭食物安全影響研究

定     價:¥88

中 教 價:¥52.80  (6.00折)

庫 存 數(shù): 1

  • 作者:高楊
  • 出版時間:2023/1/1
  • ISBN:9787522730530
  • 出 版 社:中國社會科學(xué)出版社
適用讀者:大眾
  • 中圖法分類:F3 
  • 頁碼:0
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 商品庫位:
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研究收入增長對于農(nóng)村貧困家庭食物安全的影響,有助于相關(guān)政府部門制定相應(yīng)的幫扶政策,最大效率地利用幫扶資金,減緩并消除營養(yǎng)失衡帶來的營養(yǎng)健康問題。本書系統(tǒng)梳理了我國農(nóng)村貧困家庭食物消費結(jié)構(gòu)的變遷,歸納并總結(jié)了農(nóng)村貧困家庭營養(yǎng)均衡狀況的演變及現(xiàn)狀。基于微觀調(diào)查數(shù)據(jù),首先,以家庭為單位,聚類歸納農(nóng)村貧困家庭的膳食習(xí)慣,研究其膳食模式選擇的影響因素。其次,測算貧困家庭的食物-收入彈性與營養(yǎng)-收入彈性,判斷收入增長對于改善貧困家庭食物消費結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)均衡狀況的影響,據(jù)此模擬并比較實現(xiàn)相同營養(yǎng)目標所需的現(xiàn)金轉(zhuǎn)移支付與實物轉(zhuǎn)移支付金額。進一步,以家庭內(nèi)部不同群體為對象,研究家庭內(nèi)部的食物與營養(yǎng)分配現(xiàn)狀,以及收入增長對于貧困家庭營養(yǎng)分配的影響。在實證研究基礎(chǔ)上,提出了改善貧困家庭營養(yǎng)現(xiàn)狀的政策建議。
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