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這是一部有關(guān)香味的博物志，講述了熏香、香料、花園、香水等有關(guān)香味的一切。長期以來，植物利用芳香族化合物的化學特性來塑造周圍的世界。乳香樹通過分泌乳香脂密封受傷的組織，以保護樹木免受入侵病原體侵害；茉莉會產(chǎn)生一種含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子；花煙草則通過一種類似的芳香族化合物芐基丙酮來吸引傳粉者。就植物而言，它們產(chǎn)生香味分子只是為了自己——繁殖、抵御和健康。但就人類而言，香味是一種良善的力量，并一直在尋找氣味的來源和秘密。 珀爾斯汀將故事和科學融合在一起，調(diào)查植物產(chǎn)生的氣味強烈的分子以及它們?nèi)绾斡绊懳覀兊氖澜纭１緯嵏擦宋覀円匀藶橹行牡膶ο阄兜母兄�，并研究了植物產(chǎn)生芳香分子的原因，引導讀者重新看待我們所處的芳香世界。

[美]埃莉斯·弗農(nóng)·珀爾斯汀(Elise Vernon Pearlstine)，生物學博士，曾在野生生物學領(lǐng)域工作17年，后因為熱愛成為一名專業(yè)調(diào)香師，并成立了自己的香水公司。她還在企業(yè)和學校授課，教授有關(guān)香水的生物學、藝術(shù)和歷史，并在多家專業(yè)香水網(wǎng)站上撰寫有關(guān)天然香水成分的文章。王晨，北京林業(yè)大學觀賞園藝專業(yè)學士，觀賞園藝與園林植物專業(yè)博士肄業(yè)。主要從事科普和專業(yè)圖書譯介工作。