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食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)防控體系

食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)防控體系

定     價(jià):¥48

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  • 作者:張勤 著
  • 出版時(shí)間:2013/3/1
  • ISBN:9787562338390
  • 出 版 社:華南理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS201.6 
  • 頁(yè)碼:156
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
  • 商品庫(kù)位:
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  《食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)防控體系》以廣東省佛山市企業(yè)的現(xiàn)狀為例,將全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)細(xì)分為28大類,通過(guò)全面分解企業(yè)的生產(chǎn)加工流程,對(duì)流程中的監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行分析,將食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái),實(shí)現(xiàn)源頭風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與控制。
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