《旅游概論》一書(shū)自2011年出版以來(lái)，成為高職高專(zhuān)院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生喜愛(ài)的教材之一，為了更好地吸收近十年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐和理論成果，編寫(xiě)組對(duì)《旅游概論》進(jìn)行了修訂。在修訂過(guò)程中，針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，根據(jù)項(xiàng)目化教學(xué)要求，更新編寫(xiě)體例，豐富教學(xué)內(nèi)容，以期更加符合高職高專(zhuān)層次旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)需要。
本書(shū)在對(duì)旅游業(yè)的基本概念、基本內(nèi)容進(jìn)行闡述的同時(shí)，結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的新變化、新趨勢(shì)，將旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游交通等專(zhuān)門(mén)編輯成章，加入了文化主題酒店、精品民宿、高鐵旅游、郵輪旅游、自駕游等旅游業(yè)新知識(shí)，以期能更好地反映當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況。
本書(shū)編者全部來(lái)自旅游類(lèi)高職院校，多年從事旅游職業(yè)教學(xué)實(shí)踐和理論研究，均為“雙師型”教師，部分編者具有在旅游飯店、旅行社擔(dān)任高級(jí)管理人員的職務(wù)經(jīng)歷。在修訂過(guò)程中，采取了項(xiàng)目化模塊方式編寫(xiě)章節(jié)，增加了課前導(dǎo)讀、課堂思考、課后案例分析等內(nèi)容。在每個(gè)項(xiàng)目中，穿插了相關(guān)知識(shí)鏈接，適當(dāng)增加圖片和圖表，使本書(shū)圖文并茂；課后的思考題和推薦閱讀材料，有助于學(xué)生進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握。
近十年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，初步形成了觀光旅游和休閑度假旅游并重、旅游傳統(tǒng)業(yè)態(tài)和新業(yè)態(tài)齊升、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和旅游公共服務(wù)共進(jìn)的新格局。旅游業(yè)已融人經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。截至2019年年底，我國(guó)已成為世界第一大出境旅游國(guó)、第一大國(guó)內(nèi)旅游國(guó)、第三大入境旅游接待國(guó)。文旅融合、全域旅游等成為旅游業(yè)發(fā)展的重要方向，文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品、精品民宿等旅游新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，旅游業(yè)界基于鮮活的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也不斷進(jìn)行理論創(chuàng)新，成果豐碩。
《旅游概論》一書(shū)自2011年出版以來(lái)，成為高職高專(zhuān)院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生喜愛(ài)的教材之一，為了更好地吸收近十年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐和理論成果，編寫(xiě)組對(duì)《旅游概論》進(jìn)行了修訂。在修訂過(guò)程中，針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，根據(jù)項(xiàng)目化教學(xué)要求，更新編寫(xiě)體例，豐富教學(xué)內(nèi)容，以期更加符合高職高專(zhuān)層次旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)需要。本教材在對(duì)旅游業(yè)的基本概念、基本內(nèi)容進(jìn)行闡述的同時(shí)，結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的新變化、新趨勢(shì)，將旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游交通等專(zhuān)門(mén)編輯成章，加入了文化主題酒店、精品民宿、高鐵旅游、郵輪旅游、自駕游等旅游業(yè)新知識(shí)，以期能更好地反映當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況。
本教材編者全部來(lái)自旅游類(lèi)高職院校，多年從事旅游職業(yè)教學(xué)實(shí)踐和理論研究，均為“雙師型”教師，部分編者具有在旅游飯店、旅行社擔(dān)任高級(jí)管理人員的職務(wù)經(jīng)歷。在修訂過(guò)程中，采取了項(xiàng)目化模塊方式編寫(xiě)章節(jié)，增加了課前導(dǎo)讀、課堂思考、課后案例分析等內(nèi)容。在每個(gè)項(xiàng)目中，穿插了相關(guān)知識(shí)鏈接，適當(dāng)增加圖片和圖表，使本書(shū)圖文并茂；課后的思考題和推薦閱讀材料，有助于學(xué)生進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握。
本書(shū)由唐志國(guó)教授主持編寫(xiě)，并對(duì)全書(shū)進(jìn)行統(tǒng)稿。全書(shū)共分上、下兩篇，上篇為旅游基礎(chǔ)，下篇為旅游實(shí)務(wù)，共分為十個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，分別由劉曉琳、朱培鋒、劉萍、解姣姣、張東晨負(fù)責(zé)編寫(xiě)。
由于編者水平的局限性，以及對(duì)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的研究和了解還有待進(jìn)一步加深，書(shū)中難免存在缺點(diǎn)和不足，懇請(qǐng)各位同人和讀者不吝賜教。
上篇 旅游基礎(chǔ)
項(xiàng)目一 旅游
任務(wù)一 旅游的產(chǎn)生與發(fā)展
任務(wù)二 旅游的定義與屬性
任務(wù)三 旅游活動(dòng)的構(gòu)成及類(lèi)型
項(xiàng)目二 旅游者
任務(wù)一 旅游者定義
任務(wù)二 旅游者產(chǎn)生條件
任務(wù)三 旅游者的類(lèi)型和行為特征
項(xiàng)目三 旅游資源
任務(wù)一 旅游資源的定義、分類(lèi)與特點(diǎn)
任務(wù)二 旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)
任務(wù)三 旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)
任務(wù)四 旅游資源管理
項(xiàng)目四 旅游組織政策與發(fā)展趨勢(shì)
任務(wù)一 旅游組織
任務(wù)二 旅游政策與法規(guī)
任務(wù)三 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
下篇 旅游實(shí)務(wù)
項(xiàng)目五 旅游飯店業(yè)
任務(wù)一 飯店的概念和作用
任務(wù)二 飯店業(yè)的發(fā)展歷史
任務(wù)三 飯店的類(lèi)型和特點(diǎn)
任務(wù)四 非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)
項(xiàng)目六 旅行社業(yè)
任務(wù)一 旅行社概述
任務(wù)二 傳統(tǒng)旅行社
任務(wù)三 在線旅行社
項(xiàng)目七 旅游景區(qū)
任務(wù)一 旅游景區(qū)概述
任務(wù)二 我國(guó)主要旅游景區(qū)概覽
任務(wù)三 旅游景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理
項(xiàng)目八 旅游交通
任務(wù)一 旅游交通概述
任務(wù)二 公路交通
任務(wù)三 鐵路交通
任務(wù)四 航空交通
任務(wù)五 水路交通
項(xiàng)目九 旅游購(gòu)物品
任務(wù)一 旅游購(gòu)物品的概念與種類(lèi)
任務(wù)二 我國(guó)旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)與發(fā)展
項(xiàng)目十 旅游新業(yè)態(tài)
任務(wù)一 康養(yǎng)旅游
任務(wù)二 鄉(xiāng)村旅游
任務(wù)三 工業(yè)旅游
任務(wù)四 研學(xué)旅行
任務(wù)五 旅游演藝
參考文獻(xiàn)
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