農產品貯藏與加工
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本書分為農產品貯藏保險方法與設施、果蔬產品貯藏實例、果蔬加工技術及實例、糧油產品貯藏實例、糧油制品加工技術及實例五個項目，每個項目均按理論夠用、重在實踐的理念進行編排，并設置一定量的實訓。
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