《成本會計(jì)/全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材》主要介紹了制造企業(yè)成本會計(jì)核算的基本知識、基本方法和基本技能，為以后學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，分析問題、解決問題的能力，實(shí)現(xiàn)課堂理論與實(shí)踐教學(xué)的有效結(jié)合，為學(xué)生今后實(shí)際工作奠定深厚的基礎(chǔ)。
《成本會計(jì)/全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材》有如下特點(diǎn)：內(nèi)容實(shí)用、豐富，通俗易懂、可操作性強(qiáng)；每個(gè)項(xiàng)目后都配有“知識拓展”，既增加了《成本會計(jì)/全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材》的趣味性，又可以豐富學(xué)習(xí)者的課外知識。
《成本會計(jì)/全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材》可作為高職高專院校經(jīng)濟(jì)、管理類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可以作為財(cái)會人員和經(jīng)營管理者的參考書。
高職高專教育強(qiáng)調(diào)的是應(yīng)用技能的培養(yǎng)，所以高職高專教材應(yīng)突出對學(xué)生的應(yīng)用能力的培養(yǎng)。《成本會計(jì)》是會計(jì)專業(yè)的主要專業(yè)課程，是一門理論與實(shí)踐結(jié)合較為緊密的課程。隨著社會經(jīng)濟(jì)和企業(yè)管理等學(xué)科的發(fā)展，需要成本會計(jì)在理論和實(shí)務(wù)上不斷地更新。
該教材在編寫過程中力求體現(xiàn)以下特點(diǎn)：
1.以項(xiàng)目為載體設(shè)計(jì)教學(xué)單元針對制造企業(yè)，結(jié)合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新建構(gòu)知識體系，依據(jù)其不同的生產(chǎn)工藝和加工特點(diǎn)采用不同的成本核算方法，構(gòu)建初識成本會計(jì)、產(chǎn)品成本核算的要求及程序、要素費(fèi)用的歸集和分配、輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和分配、制造費(fèi)用的歸集和分配、生產(chǎn)損失的核算、生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配、產(chǎn)品成本計(jì)算方法概述、品種法、分批法、分步法、分類法、定額法、成本報(bào)表編制與成本報(bào)表分析15個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，為學(xué)生搭建完整的成本核算工作整體框架，樹立成本核算全盤賬務(wù)處理觀念，以滿足學(xué)生勝任不同企業(yè)成本會計(jì)崗位的工作需要。
2.教材有機(jī)整合理論與實(shí)踐，注重職業(yè)實(shí)踐技能的培養(yǎng)將崗位工作所要求的專業(yè)知識、實(shí)踐技能融入到每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，學(xué)做合一，按照完成一個(gè)制造企業(yè)成本會計(jì)工作過程的各項(xiàng)工作內(nèi)容，讓學(xué)生在做的過程中掌握操作方法和技能，并在操作過程中產(chǎn)生知識需求時(shí)引入相關(guān)理論知識。
3.編寫體例的新穎性和實(shí)用性本教材在體例設(shè)計(jì)上，本著“必需夠用、精講多練”的原則，突出將理論知識消化運(yùn)用在實(shí)踐之中。在編寫體例上，教材按項(xiàng)目組織教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)計(jì)相應(yīng)的工作任務(wù)進(jìn)行編寫，融教、學(xué)、做一體化。每一項(xiàng)目分職業(yè)能力目標(biāo)、引導(dǎo)案例、知識鏈接、小貼士、項(xiàng)目小結(jié)、知識拓展等模塊組織安排教材內(nèi)容，大大增強(qiáng)了教材的新穎性、可讀性與實(shí)用性。
4.職業(yè)性以服務(wù)學(xué)生為宗旨，緊密圍繞高職高專會計(jì)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，做到難度適中，深入淺出，適應(yīng)專業(yè)教學(xué)的要求；以就業(yè)為導(dǎo)向，以應(yīng)用為主旨構(gòu)建課程內(nèi)容體系，做到基礎(chǔ)知識描述充分，理論闡述精簡夠用，應(yīng)用技能詳盡具體，使教材內(nèi)容符合高職高專學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求。
《成本會計(jì)》可作為高等學(xué)校會計(jì)學(xué)專業(yè)和高職高專會計(jì)專業(yè)教材，同時(shí)也可作為其他相關(guān)專業(yè)的教材。本教材也適合于企業(yè)管理人員和財(cái)會人員培訓(xùn)和自學(xué)時(shí)使用。
本教材由鄭州工程技術(shù)學(xué)院教授楊應(yīng)杰、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院教授褚穎擔(dān)任主編，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院楊久慧、徐士珺與蔡艷艷擔(dān)任副主編。項(xiàng)目一、二由褚穎執(zhí)筆；項(xiàng)目三、五由徐士珺執(zhí)筆；項(xiàng)目四、六、八由楊久慧執(zhí)筆；項(xiàng)目七、十三由楊應(yīng)杰執(zhí)筆；項(xiàng)目九、十一由蔡艷艷執(zhí)筆；項(xiàng)目十由計(jì)翔執(zhí)筆；項(xiàng)目十二由劉文革執(zhí)筆；項(xiàng)目十四由王瀟然執(zhí)筆；項(xiàng)目十五由張紅玲執(zhí)筆。鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院張俊霞對本教材提出了一些意見和建議。最后，由主編對全書做了修改和完善。
由于作者水平有限，書中難免存在不足和疏漏之處，敬請讀者批評指正。
前言
項(xiàng)目一 認(rèn)知成本會計(jì)
【職業(yè)能力目標(biāo)】
【引導(dǎo)案例】
任務(wù)一 成本會計(jì)的對象
一、成本的概念
二、支出、費(fèi)用與成本之間的關(guān)系
三、成本的作用
四、成本會計(jì)的對象
任務(wù)二 成本會計(jì)的職能及任務(wù)
一、成本會計(jì)的職能
二、成本會計(jì)的任務(wù)
任務(wù)三 成本會計(jì)工作的組織
一、成本會計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)置
二、成本會計(jì)人員
三、成本會計(jì)的崗位職責(zé)
四、成本會計(jì)制度
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目二 產(chǎn)品成本核算的要求及程序
【職業(yè)能力目標(biāo)】
【引導(dǎo)案例】
任務(wù)一 產(chǎn)品成本核算的要求
一、產(chǎn)品成本核算的原則
二、產(chǎn)品成本核算的要求
任務(wù)二 成本核算的基本程序
一、確定成本計(jì)算對象
二、設(shè)置成本項(xiàng)目
三、確定成本計(jì)算期
四、審核生產(chǎn)費(fèi)用
五、歸集和分配生產(chǎn)費(fèi)用
六、計(jì)算完工產(chǎn)品成本和期末在產(chǎn)品成本
任務(wù)三 產(chǎn)品成本核算的賬戶設(shè)置與賬務(wù)處理程序
一、成本計(jì)算賬戶設(shè)置
二、賬務(wù)處理程序
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目三 要素費(fèi)用的歸集和分配
【職業(yè)能力目標(biāo)】
【引導(dǎo)案例】
任務(wù)一 材料費(fèi)用的歸集和分配
一、材料的分類
二、材料的計(jì)價(jià)
三、材料費(fèi)用的歸集和分配
四、燃料費(fèi)用的分配
五、周轉(zhuǎn)材料費(fèi)用的分配
任務(wù)二 外購動(dòng)力費(fèi)用的歸集和分配
一、外購動(dòng)力費(fèi)用的支付
二、外購動(dòng)力費(fèi)用的分配
任務(wù)三 職工薪酬的歸集和分配
一、職工薪酬的組成
二、工資核算的原始記錄
三、工資的計(jì)算與結(jié)算
四、職工薪酬的核算
任務(wù)四 折舊及其他費(fèi)用的歸集和分配
一、固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算
二、折舊費(fèi)用的分配
三、利息費(fèi)用
四、稅金和其他費(fèi)用
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目四 輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和分配
【職業(yè)能力目標(biāo)】
【引導(dǎo)案例】
任務(wù)一 輔助生產(chǎn)費(fèi)用概述
一、輔助生產(chǎn)的特點(diǎn)
二、輔助生產(chǎn)費(fèi)用及核算特點(diǎn)
三、輔助生產(chǎn)費(fèi)用賬戶的設(shè)置
任務(wù)二 輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集
一、輔助生產(chǎn)費(fèi)用歸集的程序
二、輔助生產(chǎn)費(fèi)用歸集的賬務(wù)處理
任務(wù)三 輔助生產(chǎn)費(fèi)用的分配
一、輔助生產(chǎn)費(fèi)用分配概述
二、輔助生產(chǎn)費(fèi)用的分配方法
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目五 制造費(fèi)用的歸集和分配
項(xiàng)目六 生產(chǎn)損失的核算
項(xiàng)目七 生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配
項(xiàng)目八 產(chǎn)品成本計(jì)算方法概述
項(xiàng)目九 品種法
項(xiàng)目十 分批法
項(xiàng)目十一 分步法
項(xiàng)目十二 分類法
項(xiàng)目十三 定額法
項(xiàng)目十四 成本報(bào)表編制
項(xiàng)目十五 成本報(bào)表分析
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