西瓜栽培管理手冊
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西瓜因其甜度高、口感獨特而受到人們的廣泛喜愛,但在生產過程中,由于氣候、土壤、水分、病蟲害等管理水平的不同而導致果實品質之間存在較大差異。本書以培育優質西瓜為出發點,從西瓜生理生態特點的角度,根據日本銷售模式和消費趨勢的不同,介紹了與其相適應的栽培技術,如定植、澆水、施肥、采收、包裝等環節的關鍵技術點,內容系統、翔實,圖文配合,通俗易懂,對于我國廣大西瓜種植專業戶、基層農業技術推廣人員都有非常好的參考價值,也可供農林院校師生閱讀參考。
*日本日本農山漁村文化協會引進，全國脫貧攻堅楷模趙亞夫親情推薦，原書暢銷多年，內容豐富實用；*以培育優質西瓜為出發點,從西瓜生理生態特點的角度,介紹了與其相適應的栽培技術,如定植、澆水、施肥、采收、包裝等環節的關鍵技術點,*內容系統、翔實,涵蓋西瓜種植全流程，圖文配合,通俗易懂，實用性強；*適合我國廣大西瓜種植專業戶、基層農業技術推廣人員閱讀,也可供農林院校師生閱讀參考。
前 言西瓜正像是它被稱為的運氣果那樣,受坐果和果實膨大關鍵時期天氣條件的影響,有栽培成功與不成功的情況。總的來說,收成不好時會傾向于從天氣條件方面尋找原因。當然,不能完全避免天氣的影響,但正是由于一點一點地積累西瓜栽培的基本技術來減輕所受的影響,才能在別的生產者對如何應對感到困難時自己可以提前一步或兩步找到對策。基本技術就是為了穩定生產而形成的管理方法。關于基本技術,本書盡量從西瓜生理生態特點的角度進行解說,講解因為這種理由在這個時期進行這樣的管理是正確的,力求做到使讀者更容易明白。例如,果實在坐果、膨大、成熟的過程中,都需要適宜的溫度管理,這樣做的理由是什么,從這個角度進行講解。只要掌握了進行各個管理作業的理由,就會改正容易犯的錯誤,能準確無誤地在各個地區進行靈活運用。本書從西瓜的生理生態特點的角度來講解西瓜栽培要點,不僅希望對想穩定生產和提高栽培技術的生產者,也希望對進行現場指導的技術人員、學習農業生產技術的學生有一定的幫助。本書是與日本著名育種專家中山淳先生一起整理的。他長年在生產一線進行指導,使很多生產者的栽培技術有了大幅度的提高。把這些經驗和知識以科學的方式記錄下來,對更多的人起到指導作用,就是基于這個想法策劃了這本書。中山淳先生主要負責栽培計劃、育苗、定植等技術內容的編寫,這也是本書的主要部分。另外,對成為西瓜消費趨勢的小型西瓜和無籽西瓜,他也從育種家的角度給大家進行了詳細講解。上述以外的部分,主要是由我執筆,現在以切開銷售為主流的大型西瓜的栽培不同于以往過度追求整齊度的品種栽培,因此也考慮到這些不同因素對基本技術進行了整理。還有就是圍繞如何應對田間最頭疼的急性凋萎癥花了很多篇幅進行闡述。另外,對新的西瓜種植模式和食用方法也進行了講解,以期對產量減少的西瓜生產能起到促進作用。希望本書能對西瓜生產者的技術提高和穩定經營起到有益的作用。町田剛史
中山淳，出生于1963年，畢業于日本東京農業大學大學院（農學研究科）。原先在Mikado育種農場從事西瓜、蔬菜的抗病性育種和栽培研究，退休后在千葉縣富里市繼續進行西瓜育種和栽培研究。
目 錄序前 言第1 章西瓜栽培的新動向1 從整個賣到切開銷售、裝盒銷售 002◎ 以前的吃法和現在的吃法 002◎ 小家庭增加對銷售方式的影響 002◎ 西瓜促銷多集中在收垃圾日的前一天 003◎ 大型西瓜切開銷售、小型西瓜整個銷售 0042 切開銷售、裝盒銷售對西瓜品質的要求 004◎ 品質判斷嚴密、直觀 004◎ 在商店銷售標示糖度是最基本的條件 005◎ 空洞果和積壓果上不了柜臺 005◎ 在店內設好的燈光下使果肉顏色顯得十分重要 0063 根據新的需要進行栽培 006◎ 想在秋冬季節吃到西瓜 006◎ 對無籽西瓜的需求 007◎ 用完熟上市吸引回頭客 008第 2章西瓜的生長發育和栽培要點1 西瓜作物的特點 010◎ 原產地是光照好的沙漠地帶 010◎ 比溫度更重要的是光照條件 011◎ 利用嫁接和覆蓋技術擴大的種植模式 012◎ 進行保溫和遮雨覆蓋是最基本的要求 012◎ 坐果負擔在果菜類中是最大的 013◎ 確保坐果和維持果實膨大同時實現 014◎ 栽培技術的差別導致了價格的不同 0152 西瓜栽培的管理重點 016◎ 有很多瘦弱苗你的苗怎么樣 016◎ 確保定植前的地溫適宜 017◎ 在坐果前培育好植株長勢 018◎ 維持植株長勢要靠肥料,尤其要多施堆肥 020◎ 整枝管理要在前期進行越晚越費勁 021◎ 均一化栽培就是省力化栽培 0223 西瓜的種植模式和今后的品種戰略 023◎ 主要的種植模式和產地 023◎ 小型無籽西瓜將受到歡迎 025◎ 通過抑制栽培在秋冬季節上市 026專欄 西瓜的生理特征和適地 026◎ 今后的品種戰略 028第 3章育苗管理1 育苗計劃和材料準備 032◎ 自根苗與嫁接苗 032◎ 缽苗和穴盤苗的選擇要點 033◎ 育苗材料的準備和所需的面積 034◎ 自制培養土的方法 035◎ 購買培養土時的選擇方法 036◎ 防止播種失敗的方法 0362 嫁接和育苗管理 038◎ N式改良斷根插接法使定植后的根盡早扎到土壤深層 038◎ 嫁接前的準備和環境營造 040◎ 嫁接作業和緩苗管理 041專欄 西瓜接穗與砧木組織連通的過程 045◎ 育苗管理的實際操作 045第 4章定植和定植前的準備1 首先防治土壤病蟲害要完全到位 050◎ 實際生產中只進行土壤消毒 050專欄 土壤消毒的基礎知識 050◎ 土壤消毒也不是萬能的 053◎ 土壤消毒后要施用堆肥 054◎ 何時進行土壤消毒 0552 施基肥和地塊整理 056◎ 西瓜需要的養分和施肥量 056◎ 起壟和地膜的鋪設方法 0593 定植的實際操作 062◎ 種植模式和栽培株數 062◎ 從光照和作業方便來考慮定植位置 063◎ 定植時機的判斷 064◎ 定植方法 065◎ 通過密閉和遮光促進緩苗 066第 5章收獲前的管理1 蔓的管理 068◎ 確定留蔓數的方法 068◎ 子蔓栽培的意義 069◎ 整枝作業 070◎ 整枝時嚴禁扭轉和用力壓倒 072◎ 植株長勢的判斷和管理方法 0732 坐果管理和果實膨大期管理 076◎ 雌花的著生和花粉的育性 076◎ 確定授粉開始的方法 077◎ 蜜蜂授粉的注意事項 078◎ 人工授粉和坐果管理 080◎ 確保初期膨大與防止裂果 081◎ 及早進行疏果以維持植株長勢 083◎ 異常天氣的影響及對策 0843 培育好的西瓜 087◎ 脆勁和沙瓤 087◎ 培育好的西瓜的溫度管理 088◎ 成熟天數的計算方法 089◎ 轉果可促進西瓜的膨大和改善果形 090◎ 要培育好的西瓜,生長發育整齊一致是前提 091專欄 重新認識西瓜的營養價值和效用 092第 6章收獲、銷售的條件和管理1 使成熟度盡量一致的收獲適期的判斷 096◎ 用手拍一拍只能判斷是不是空洞果和串瓤果 096◎ 通過坐果天數和摘下試切確認收獲適期 096◎ 以坐果日的顏色區分來預計出貨量 097◎ 按不同銷售去向分別采收為了促進直銷 0982 安全、放心是最基本的要求 098◎ 農藥的正確使用和可追溯制度 098◎ 活用認證制度1個西瓜即使貴200日元也能賣光 100專欄 美味可口的西瓜的吃法 101第 7章小型西瓜、無籽西瓜栽培1 小型西瓜的栽培要點 106◎ 確保坐果數是關鍵 106◎ 1000米2的株數、坐果節位、收獲天數與整枝管理 107◎ 小型無籽西瓜的栽培要點 107專欄 用小型西瓜植株做的綠色屏障 1082 無籽西瓜的特征和栽培方法 109◎ 與其說是無籽,倒不如說是方便食用 109◎ 僅保留一點形成種皮的能力 109◎ 施氮肥量減少4~5成,用2倍體西瓜的花粉授粉 109◎ 無籽西瓜的名優品種 111附 錄日本育種廠家培育的西瓜品種一覽表(部分)第8 章西瓜病蟲害的防治1 各個生長發育階段的不同防治目標 114◎ 用10~15次藥就能達到防治目標 114◎ 育苗期集約化的完全防治 114◎ 從定植到整枝作業期通過觀察掌握病蟲害的發生情況 114◎ 從準備坐果到幼果膨大期在放蜂前要徹底防治 115◎ 從果實膨大期到收獲期要考慮對果實有無影響 115◎ 主要的地上部病害和防治方法 116◎ 主要害蟲和防治適期 1182 如何防治持續增加的急性凋萎癥 119◎ 搞清急性凋萎癥的原因 119◎ 急性凋萎癥的應對方法 120◎ 黑點根腐病的應對方法 124
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