《旅游企業人力資源開發與管理》（第二版）從旅游企業經營管理的實際出發，把旅游企業管理理論、人力資源開發與管理和旅游企業管理活動實踐融為一體，順應現代旅游業開放性拓廣發展的趨勢，突破了傳統旅游企業的局限，將高爾夫球俱樂部，郵輪和游艇公、航空運輸和游樂園等快速發展的旅游企業納入視野，在人力資源開發與管理的層面上討論、研究和介紹有關的經驗，案例和操作方法，精心選取來自于旅游企業一線的案例，形成一套具有廣泛包容性和適用性的旅游企業人力資源開發與管理的“通論”體系，不僅可作為高等院校旅游管理專業和飯店管理專業的教科書，同時還可以兼顧旅游行業管理培訓和業務指導的需要。
《旅游企業人力資源開發與管理》（第二版）根據人力資源管理的原理與方法、任務與實踐所發生的深刻變化，將旅游企業人力資源開發與管理的理論和實踐融為一體，順應現代旅游業開放性和國際化發展的趨勢，突破傳統旅游企業的局限，選取旅游OTA、郵輪、會展、民宿、高爾夫球俱樂部和主題公園等快速發展的旅游企業為案例，在人力資源開發與管理的層面上介紹、討論和研究相關經驗和操作方法；通過理論聯系實際，形成一套具有廣泛包容性和適用性的旅游企業人力資源開發與管理的“通論”體系”，不僅可作為高等院校旅游管理類各專業的教科書，也可作為高等、中等職業院校師生參考用書，同時還可以兼顧旅游行業管理培訓和業務指導的需要。
李志剛，天津商業大學商學院酒店管理系副教授。主要研究方向為旅游企業人力資源管理、餐飲管理、旅游發展戰略。主持和參與高等院校“飯店管埕”實驗教學體系的構建與創新、天津國際化旅游發展戰略研究、天津市濱海新區旅游產業培育與組織研究等多項省部級研究項目。
目 錄
基 礎 篇
**章 旅游企業人力資源開發與管理導論
第二章 旅游企業人力資源規劃與計劃
第三章 旅游企業職位分析
管 理 篇
第四章 旅游企業員工招聘
引 例 澳門旅游博彩業的招聘策略
**節 招聘的概念
第二節 員工招聘的途徑
第三節 招聘工作的準備
第四節 招聘選擇
第五節 錄用與就職
第六節 評估招聘工作
案例學習 Airbnb公司在中國的人才招聘
第五章 旅游企業員工績效管理
引 例 武漢金盾酒店的績效管理創新
**節 員工績效管理概述
第二節 員工績效目標管理
第三節 員工績效考核
案例學習 北斗旅游網注重過程性考核
第六章 旅游企業薪酬管理
引 例 困擾導游員的薪酬
**節 薪酬概述
第二節 薪酬設計的一般步驟
第三節 工資和獎金
第四節 福利待遇
案例學習 宋城演藝股權激勵方案的確定與實施
第七章 旅游企業勞動關系管理
引 例 似是而非的勞動關系糾紛
**節 勞動關系
第二節 勞動合同
第三節 勞動爭議的處理
第四節 勞動安全與勞動保護
第五節 勞務派遣、勞務承攬與人力資源外包
案例學習 由培訓引發的勞動爭議
開 發 篇
第八章 旅游企業員工培訓
引 例 東京迪士尼樂園的普通員工培訓
**節 員工培訓概述
第二節 旅游企業員工培訓的特點和規律
第三節 員工培訓的過程
第四節 員工培訓方法
案例學習 T國際會展公司的員工培訓模式
第九章 旅游企業員工激勵
引 例 廣之旅特色的員工激勵機制
**節 需求、動機與積極性
第二節 激勵的概念與激勵理論
第三節 旅游企業員工激勵管理的實踐
案例學習 中青旅推出“導游激勵計劃”
第十章 員工職業生涯發展
引 例 機器人來啦
**節 職業的選擇
第二節 職業生涯
第三節 職業生涯設計與管理
案例學習 在線旅游行業對人力資源的需求
第十一章 旅游企業跨文化人力資源開發
引 例 伙伴計劃助外籍員工融入團隊
**節 旅游企業跨文化人力資源開發概述
第二節 旅游企業跨文化人力資源開發實務
案例學習 錦江國際集團跨國并購后的跨文化管理策略
參考文獻
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