本書是“成人高等教育基礎醫學教材”之一，是根據成人高等護理學專業人才培養方案編寫的教材，目的是使學生初步掌握醫用化學的基礎理論、基礎知識，從而為后續課程（如生物化學、生理學）的學習，以及護理專業的學習打下基礎。本書分為“基礎化學”和“有機化學”兩個部分。第一章至第五章為“基礎化學”，第六章至第十三章為“有機化學”。根據成人教育的特點，我們在每一章的后面都附有大量的習題，并在書后備有答案，以適應學生自學的需要。
適讀人群 ：廣大讀者
本教材本著理論與實踐緊密結合的原則編寫，參閱了大量相關資料，在內容的選擇上充分考慮網絡教育的特殊性，針對成人教育護理學及藥學專業學生的特點，有的放矢的把握內容的深度和廣度，突出教材的實際應用性。每章節后附有復習題，便于學生理論聯系實際以加深對知識的理解和運用。
再版前言
成人高等教育醫學系列教材出版發行已經6年有余了。該系列教材編排新穎，內容完備，版式緊湊，注重實踐，深受學生和教師好評，在全國成人醫學高等教育中發揮了一定作用。為了適應發展需要，緊跟學科發展動向，提升教材質量水平，更好地把握21世紀成人高等教育醫學內容和課程體系的改革方向，使本系列教材更有利于夯實能力基礎、激發創新思維、培養合格的醫學應用型人才，故決定對其進行全面修訂。
再版系列教材將繼續明確堅持“系統全面、關注發展、科學合理、結合專業、注重實用、助教助學”的編寫原則，分析不足，豐富內容，完善體系，在保持原教材優點的基礎上，刪去了一些敘述偏多的與各學科交叉的內容，充實和更新了一些新知識、新技術、新工藝和新方法，使其能充分發揮助教助學的功能，真正成為課程的載體、師生的益友。
本系列教材每章仍由三大部分組成：第一部分是導學，告知學生本章需要掌握的內容和重點難點，以方便教師教學和學生有目的地學習相關內容；第二部分是具體教學內容，力求體現科學性、適用性和易讀性的特點；第三部分是復習題，便于學生課后復習，其中選擇題和判斷題的參考答案附于書后。
本系列教材包括成人高等教育基礎醫學教材、成人高等教育護理學專業教材和成人高等教育藥學專業教材，使用對象主要為護理學專業及藥學專業的高起本、高起專和專升本三個層次的學生。其中，對高起本和專升本層次的學習要求相同，對高起專層次的學習要求在每章導學部分予以說明。本套教材中的一些基礎課程也適用于其他相關醫學專業。
除了教材外，我們還將通過中國醫科大學網絡教育平臺(http://des.cmu.edu.cn)提供與教材配套的教學大綱、網絡課件、電子教案、教學資源、網上練習、模擬測試等，為學生自主學習提供多種資源，建造一個立體化的學習環境。
本系列教材的再版發行再一次得到了以中國醫科大學為主，包括沈陽藥科大學、天津中醫藥大學、遼寧中醫藥大學、遼寧省腫瘤醫院等單位專家的鼎力支持與合作，對于他們為此次修訂工作做出的巨大貢獻，謹致深切的謝意。
由于整體修訂，工程巨大，任務繁重，在教材修訂中難免存在一些不足，懇請廣大教師、學生和讀者惠予指正，使本套教材更臻完善，成為科學性更強、教學效果更好、更符合現代成人高等教育要求的精品教材。
陳金寶劉強
2016年6月
再版說明
醫用化學是護理學及藥學專業一門重要的基礎課，醫用化學對后續課程（如生物化學、藥理學等）的學習是必不可少的。很難想像一個沒學過醫用化學的學生能順利完成護理學及藥學專業的學習。醫學科學的發展要求護理學及藥學專業的學生具有一定的化學基礎理論、基礎知識，本教材分為“基礎化學”和“有機化學”兩個部分�；A化學分為五章，有機化學分為八章。根據成人高等教育的特點，我們在每章后面都附有大量習題，書后備有參考答案，以適應學生自學的需要。
本教材于2011年首次出版以來，得到師生的廣泛認可，并于次年再次印刷。然而，隨著近年來本學科的發展與互聯網平臺的出現，網絡教學的模式發生了很大的變化。為適應現代成人高等教育的特點和需要，同時也為了提升本書質量，我們對本教材進行了全面修訂，希望能修正第1版教材的疏漏之處，并充實必要的內容。
本次修訂由馬汝海、馬勇、王玉玲、申小愛、劉國杰、劉建玲、劉雅茹、李曉娜、夏陽、崔靜暇、韓君君、鐘陽共同參與。原則上保持第1版教材的體系結構，但本著對本書負責的態度，每位編委都對第1版教材逐字推敲，力求消除錯誤之處。由于我們水平所限，書中難免還會有缺點和不足，敬請廣大師生批評指正。同時借此機會，向使用本套教材的廣大師生，向給予我們關心、鼓勵和幫助的兩位原主編致以由衷的感謝。
《醫用化學》編委會
2016年5月
陳金寶，教授，曾任中國醫科大學教育技術中心主任，國務院特殊津貼獲得者。從事醫學影像制作、醫學圖像處理和資源庫建設數十年，曾獲衛生部、教育部各種獎勵7項。策劃并主編醫學彩色圖譜5部、衛生系列教材54種。
劉強，中國醫科大學網絡教育學院院長，教育技術中心主任；中華醫學會教育技術分會第七屆委員會委員，虛擬仿真應用研究專業學組副組長；遼寧省醫學會醫學教育學分會第五屆委員會教育技術與應用學組委員。
馬勇，遼寧大學化學系，副教授；阿克倫大學(美國)化學系，博士后；克里夫蘭大學(美國)化學系，博士后副研究員�，F任中國醫科大學教授，博士生導師。曾參編《分析化學（第八版）》等。
第一篇 基礎化學
第一章 溶液
第一節 溶液的組成標度
一、 體積分數
二、 質量濃度與質量分數
三、 物質的量濃度
第二節 滲透現象與滲透壓力
一、 滲透現象與滲透壓力
二、 溶液的滲透壓力與濃度、溫度的關系
三、 滲透壓力在醫學上的意義
第三節 電解質溶液
一、 強電解質和弱電解質
二、 酸堿質子理論
三、 酸堿溶液pH的計算
第四節 難溶強電解質溶液的多相解離平衡
一、 多相離子平衡與溶度積常數
二、 溶度積常數與溶解度的關系
三、 溶度積規則及其在多相離子平衡中應用
四、 多相離子平衡在醫學中的應用
第二章 緩沖溶液
第一節 緩沖溶液及緩沖機制
一、 緩沖溶液的緩沖作用和組成
二、 緩沖機制
第二節 緩沖溶液pH的近似計算
第三節 緩沖溶液的緩沖能力
一、 緩沖容量
二、 緩沖范圍
第四節 緩沖溶液的配制
一、 緩沖溶液的配制方法
二、 標準緩沖溶液和常用緩沖溶液
第五節 血液中的緩沖系
第三章 化學熱力學初步
第一節 化學反應中的能量變化
一、 熱力學的一些基本概念
二、 熱力學能和熱力學第一定律
三、 焓
四、 反應進度
第二節 熱化學方程式和化學反應熱的計算
一、 熱化學方程式
二、 Hess定律和反應熱的計算
三、 食物的熱量
第三節 化學反應的方向和限度
一、 熵的意義和化學反應熵變的計算
二、 化學反應的方向
三、 化學反應的限度
第四節 化學平衡的移動
一、 濃度對化學平衡的影響
二、 壓力對化學平衡的影響
三、 溫度對化學平衡的影響
四、 Le Chtelier原理
第四章 化學反應速率
第一節 化學反應速率的意義和表示方法
一、 化學反應的平均速率
二、 化學反應的瞬時速率
第二節 反應速率理論簡介
一、 有效碰撞理論簡介
二、 過渡態理論簡介
第三節 濃度對反應速率的影響
一、 反應速率方程式
二、 簡單級數反應及其特征
第四節 溫度和催化劑對反應速率的影響
一、 溫度對反應速率的影響
二、 催化劑對反應速率的影響
三、 酶的催化作用簡介
第五章 氧化還原反應與電極電勢
第一節 氧化與還原
一、 氧化值
二、 氧化還原反應與氧化還原電對
第二節 原電池
一、 原電池的組成
二、 電極組成式和電池組成式
第三節 電極電勢
一、 電極電勢的產生
二、 原電池的電動勢
三、 標準電極電勢
四、 標準電極電勢表及其應用
第四節 Nernst方程式及影響電極電勢的因素
一、 電極電勢的Nernst方程式
二、 溶液pH對電極電勢的影響
三、 生成難解離物質對電極電勢的影響
四、 生成難溶電解質對電極電勢的影響
第五節 電極電勢和電池電動勢的應用
一、 由電極電勢計算電池電動勢
二、 判斷氧化還原反應進行的方向
三、 計算氧化還原反應的平衡常數
四、 計算溶度積常數
第二篇 有機化學
第六章 烴
第一節 有機化合物概述
一、 有機化合物和有機化學
二、 有機化合物的特點
三、 有機化合物的分子結構
四、 有機化合物的分類
第二節 鏈烴
一、 鏈烴的類別
二、 鏈烴的結構
三、 鏈烴的同分異構現象
四、 鏈烴的命名
五、 鏈烴的性質
六、 共軛二烯烴
第三節 脂環烴
一、 脂環烴的分類及命名
二、 脂環烴的性質
三、 環烷烴的結構與環的穩定性
第四節 芳香烴
一、 苯的分子結構
二、 苯同系物的異構和命名
三、 苯及其同系物的性質
四、 稠環芳烴
第七章 醇、酚、醚
第一節 醇
一、 醇的結構、分類和命名
二、 醇的物理性質
三、 醇的化學性質
第二節 酚
一、 酚的結構、分類和命名
二、 酚的物理性質
三、 酚的化學性質
第三節 醚和環氧化合物
一、 醚的結構、分類和命名
二、 醚的物理性質
三、 醚的化學性質
四、 環氧乙烷及其性質
第八章 醛、酮、醌
第一節 醛、酮
一、 醛、酮的結構及命名
二、 醛、酮的物理性質
三、 醛、酮的化學性質
第二節 醌
第九章 羧酸及其衍生物
第一節 羧酸
一、 羧酸的分類及命名
二、 羧酸的物理性質
三、 羧酸的化學性質
四、 重要的羧酸
第二節 取代羧酸
一、 羥基酸的構造及分類
二、 羥基酸的命名
三、 羥基酸的物理性質
四、 羥基酸的化學性質
五、 重要的羥基酸
六、 羰基酸的結構及命名
七、 羰基酸的化學性質
八、 重要的羰基酸
第三節 羧酸衍生物
一、 羧酸衍生物的結構和命名
二、 羧酸衍生物的物理性質
三、 羧酸衍生物的化學性質
四、 重要的羧酸衍生物
第十章 立體異構
第一節 構象異構
一、 乙烷和丁烷的構象
二、 環己烷的構象
第二節 順反異構
一、 順反異構產生的條件
二、 順反異構體的命名
第三節 對映異構
一、 手性與手性分子
二、 手性分子與分子對稱性
三、 旋光性
四、 含一個手性碳原子的化合物的對映異構
五、 含兩個手性碳原子的化合物的對映異構
六、 無手性碳原子的化合物的對映異構
第十一章 含氮有機化合物
第一節 胺類
一、 胺的結構、分類和命名
二、 胺的物理性質
三、 胺的化學性質
四、 重要的胺及其衍生物
第二節 雜環化合物
一、 雜環化合物的分類和命名
二、 重要的雜環化合物及其衍生物
第十二章 糖類
第一節 單糖
一、 單糖的分類、開鏈結構和命名
二、 單糖的環狀結構和變旋光現象
三、 單糖的物理性質
四、 單糖的化學性質
五、 重要的單糖及其衍生物
第二節 二糖
一、 蔗糖
二、 麥芽糖
三、 纖維二糖
四、 乳糖
第三節 多糖
一、 淀粉
二、 糖原
三、 纖維素
第十三章 脂類和蛋白質
第一節 油脂和磷脂
一、 油脂
二、 磷脂
第二節 甾族化合物
一、 甾族化合物的結構和命名
二、 典型的甾族化合物
第三節 蛋白質
一、 氨基酸
二、 肽
三、 蛋白質
附錄1 國際相對原子量表(Ar 1989)
附錄2 常用物理化學常數
附錄3 常用單位換算
附錄4 常見難溶電解質的溶度積常數
附錄5 弱電解質在水中的解離平衡常數
附錄6 標準電極電勢表(298.15K)
附錄7 298.15K和標準狀態下一些物質的熱力學數據
附錄8 298.15K和標準狀態下一些物質的標準摩爾燃燒熱
參考答案
參考文獻
新書資訊