本書既是教育部“十二五”職業教育國家規劃教材，又是浙江省教育廳立項資助的浙江省“十一五”重點建設教材的修訂版。 本書的編寫立足于校企聯合開發工作過程系統化項目，注重對學生創新思維、實踐能力及職業核心能力的培養，滿足學生自主學習的需求，充分體現了職業性、實踐性和開放性的要求，真正做到了教、學、做結合及理論與實踐一體化。 本書分為9個項目，分別為倉儲作業管理、庫內作業、庫存物品的保養與維護、倉儲費用和庫存控制、倉庫規劃與布局、倉儲設施與設備及其智能化、倉儲數字化與信息化、倉儲作業組織與安全管理、倉儲新技術及倉儲業務新模式。每個項目都由訓練名稱，訓練目標，能力要求，知識點、技能點，開篇案例，項目實施，知識拓展這幾個部分組成。 為了更好地方便教師教授和讀者學習，本書提供了精美的PPT課件、課程標準（64學時）、整體課程設計方案、單元設計方案、教學模式參考、考試模式改革參考等多項富媒體教輔資源，讀者可登錄華信教育資源網（www.hxedu.com.cn）免費下載。此外，讀者還可登錄浙江省高等學校在線開放課程共享平臺（http://www.zjooc.cn），搜索“倉儲管理實務”課程，獲取更多相關學習資料。 本書既可作為高職院校物流管理、物流工程技術、工程物流管理、冷鏈物流技術與管理等物流類專業的教學用書，也可作為本科院校物流管理類專業的參考用書，同時還可作為相關物流企業和工商企業倉儲業務的培訓用書。
孫秋高，畢業于浙江大學，教授，高級國際物流師。現任浙江交通職業技術學院現代物流研究所所長、知識產權研究所副所長、校教學工作委員會委員；兼任中國物流學會特約研究員、浙江省醫藥物流特約研究員、杭州市大學生創業導師，兼任杭州聯華華商集團公司等多家物流企業高級咨詢顧問。所在專業為教育部骨干院校重點建設專業、浙江省特色專業、浙江省示范性實訓基地。主講《倉儲管理實務》及《物流法規》、《物流設備應用與管理》等多門課程，出版專著、主編教材10部（其中二部為十二五職業教育規劃教材），主審教材13部；主持省級精品課程1門；作為第一作者發表論文50余篇（包括《中國高教研究》等中文核心期刊18篇，多篇論文被人大復印資料全文轉載及EI收錄）。10余篇論文獲浙江省自然科學三等獎以上獎項。
項目1 倉儲作業管理 .................................................................................................................. 1
模塊1 倉儲基礎 ........................................................................................................... 3
1.1.1 倉儲概述 ................................................................................................ 3
1.1.2 倉儲管理概述 ........................................................................................ 5
1.1.3 倉儲資源分析 ........................................................................................ 9
模塊2 入庫作業 ......................................................................................................... 13
1.2.1 入庫作業認知 ...................................................................................... 13
1.2.2 入庫準備 .............................................................................................. 14
1.2.3 確定貨位的原則 .................................................................................. 16
1.2.4 貨物的接運 .......................................................................................... 18
1.2.5 入庫檢驗 .............................................................................................. 19
1.2.6 入庫交接和登記 .................................................................................. 21
模塊3 倉庫理貨 ......................................................................................................... 23
1.3.1 倉庫理貨認知 ...................................................................................... 23
1.3.2 倉庫理貨的內容 .................................................................................. 24
1.3.3 理貨的方法 .......................................................................................... 26
模塊4 揀貨作業 ......................................................................................................... 26
1.4.1 揀貨作業認知 ...................................................................................... 26
1.4.2 揀貨單位 .............................................................................................. 27
1.4.3 揀貨的檢核要點與策略 ...................................................................... 28
1.4.4 揀貨信息 .............................................................................................. 31
1.4.5 揀貨的出庫模式及相應的設備 .......................................................... 33
1.4.6 揀貨的布置模組 .................................................................................. 34
1.4.7 揀貨效率的評估要素 .......................................................................... 35
模塊5 出庫作業 ......................................................................................................... 36
1.5.1 出庫作業認知 ...................................................................................... 36
1.5.2 出庫憑證審核 ...................................................................................... 39
1.5.3 出庫準備 .............................................................................................. 39
1.5.4 出庫前物品的包裝 .............................................................................. 41
1.5.5 出庫驗收 .............................................................................................. 42
1.5.6 出庫點交與銷賬 .................................................................................. 44
1.5.7 裝載上車 .............................................................................................. 44
1.5.8 物品發運與清理 .................................................................................. 44
模塊6 退貨作業 ......................................................................................................... 45
1.6.1 退貨作業認知 ...................................................................................... 45
1.6.2 退貨的原因 .......................................................................................... 45
1.6.3 退貨作業過程 ...................................................................................... 46
知識拓展 ........................................................................................................................ 47
項目2 庫內作業 ........................................................................................................................ 52
模塊1 庫內物品的堆碼 ............................................................................................. 53
2.1.1 物品堆碼認知 ...................................................................................... 53
2.1.2 物品堆碼的基本方法 .......................................................................... 53
2.1.3 物品堆碼的基本原則與要求 .............................................................. 55
2.1.4 物品堆碼設計的內容 .......................................................................... 56
模塊2 庫內物品的墊垛和苫蓋 ................................................................................. 63
2.2.1 墊垛認知 .............................................................................................. 64
2.2.2 苫蓋認知 .............................................................................................. 65
模塊3 庫內物品的裝卸搬運 ..................................................................................... 67
2.3.1 裝卸搬運認知 ...................................................................................... 67
2.3.2 裝卸搬運的特點 .................................................................................. 68
2.3.3 裝卸搬運的原則 .................................................................................. 68
2.3.4 庫內物品裝卸搬運的種類 .................................................................. 69
2.3.5 庫內物品裝卸搬運的方法 .................................................................. 70
2.3.6 裝卸搬運合理化 .................................................................................. 71
2.3.7 裝卸搬運的組織 .................................................................................. 73
模塊4 庫內物品的流通加工 ..................................................................................... 75
2.4.1 流通加工認知 ...................................................................................... 75
2.4.2 流通加工的作用 .................................................................................. 75
2.4.3 流通加工的種類 .................................................................................. 76
2.4.4 庫內物品流通加工的類型及合理化 .................................................. 78
知識拓展 ........................................................................................................................ 79
項目3 庫存物品的保養與維護 ................................................................................................ 84
模塊1 庫存物品變化的形式 ..................................................................................... 86
3.1.1 庫存物品變化認知 .............................................................................. 86
3.1.2 物品的物理機械變化 .......................................................................... 86
3.1.3 物品的化學變化 .................................................................................. 88
3.1.4 物品的生化變化 .................................................................................. 90
模塊2 影響庫存物品變化的因素 ............................................................................. 92
3.2.1 影響庫存物品變化的內部因素 .......................................................... 92
3.2.2 影響庫存物品變化的外部因素 .......................................................... 94
模塊3 庫存物品的保管與保養措施 ......................................................................... 97
3.3.1 庫存物品保管認知 .............................................................................. 97
3.3.2 倉庫對庫存物品的管理工作 .............................................................. 97
3.3.3 庫內溫度、濕度的控制 ...................................................................... 98
模塊4 特種物品的存儲 ........................................................................................... 107
3.4.1 特種物品認知 .................................................................................... 107
3.4.2 危險品的存儲 .................................................................................... 107
3.4.3 生鮮食品的存儲 ................................................................................ 113
3.4.4 糧食的存儲 ........................................................................................ 116
知識拓展 ...................................................................................................................... 119
項目4 倉儲費用和庫存控制 .................................................................................................. 124
模塊1 倉儲成本分析 ............................................................................................... 125
4.1.1 倉儲成本認知 .................................................................................... 126
4.1.2 倉儲成本的構成 ................................................................................ 126
4.1.3 降低倉儲成本的措施 ........................................................................ 129
模塊2 倉庫盤點作業 ............................................................................................... 131
4.2.1 倉庫盤點作業認知 ............................................................................ 132
4.2.2 倉庫盤點的方法 ................................................................................ 132
4.2.3 倉庫盤點的程序 ................................................................................ 133
4.2.4 倉庫盤點結果的評估 ........................................................................ 137
模塊3 庫存與庫存合理化 ....................................................................................... 138
4.3.1 庫存認知 ............................................................................................ 138
4.3.2 庫存的分類 ........................................................................................ 139
4.3.3 庫存的作用 ........................................................................................ 141
4.3.4 庫存合理化 ........................................................................................ 141
模塊4 庫存控制的方法 ........................................................................................... 142
4.4.1 經濟訂貨批量模型 ............................................................................ 143
4.4.2 ABC庫存分類管理法 ....................................................................... 146
4.4.3 定量訂貨法和定期訂貨法 ................................................................ 149
4.4.4 MRP庫存控制法 ............................................................................... 154
4.4.5 JIT庫存控制法 .................................................................................. 157
知識拓展 ...................................................................................................................... 161
項目5 倉庫規劃與布局 .......................................................................................................... 165
模塊1 倉庫的形式和建筑要求 ............................................................................... 167
5.1.1 倉庫認知 ............................................................................................ 167
5.1.2 倉庫的分類 ........................................................................................ 168
5.1.3 自動化立體倉庫 ................................................................................ 170
5.1.4 倉庫建筑的要求 ................................................................................ 172
模塊2 倉庫選址 ....................................................................................................... 173
5.2.1 倉庫選址的原則 ................................................................................ 174
5.2.2 倉庫選址應考慮的因素 .................................................................... 174
5.2.3 倉庫選址的技術方法 ........................................................................ 175
模塊3 倉庫布局與存儲規劃 ................................................................................... 177
5.3.1 倉庫規劃的原則 ................................................................................ 177
5.3.2 倉庫布局設計 .................................................................................... 178
5.3.3 庫區分區規劃 .................................................................................... 181
5.3.4 貨位規劃管理 .................................................................................... 181
知識拓展 ...................................................................................................................... 184
項目6 倉儲設施與設備及其智能化 ...................................................................................... 189
模塊1 貨架 ............................................................................................................... 191
6.1.1 貨架認知 ............................................................................................ 191
6.1.2 貨架的作用 ........................................................................................ 191
6.1.3 貨架的種類 ........................................................................................ 192
6.1.4 常用的貨架 ........................................................................................ 193
6.1.5 貨架的選擇 ........................................................................................ 197
模塊2 托盤 ............................................................................................................... 198
6.2.1 托盤認知 ............................................................................................ 198
6.2.2 托盤的作用 ........................................................................................ 199
6.2.3 托盤的種類 ........................................................................................ 199
6.2.4 托盤的規格 ........................................................................................ 202
6.2.5 托盤的碼貨 ........................................................................................ 202
模塊3 叉車 ............................................................................................................... 206
6.3.1 叉車認知 ............................................................................................ 206
6.3.2 叉車的特點和作用 ............................................................................ 207
6.3.3 叉車的種類 ........................................................................................ 207
6.3.4 叉車屬具 ............................................................................................ 209
6.3.5 叉車的選擇 ........................................................................................ 211
模塊4 智能化倉儲設備 ........................................................................................... 213
6.4.1 自動分揀設備 .................................................................................... 213
6.4.2 物流機器人 ........................................................................................ 218
6.4.3 自動化立體倉庫 ................................................................................ 227
知識拓展 ...................................................................................................................... 233
項目7 倉儲數字化與信息化 .................................................................................................. 238
模塊1 物流標準化 ................................................................................................... 239
7.1.1 物流標準化認知 ................................................................................ 240
7.1.2 物流標準化的特點 ............................................................................ 240
7.1.3 物流標準化的種類 ............................................................................ 241
7.1.4 物流標準化的作用 ............................................................................ 243
模塊2 倉儲信息技術 ............................................................................................... 244
7.2.1 倉儲信息技術認知 ............................................................................ 244
7.2.2 倉儲管理系統技術 ............................................................................ 244
7.2.3 WMS .................................................................................................. 247
模塊3 倉儲+互聯網 ................................................................................................. 252
7.3.1 AS/RS的自動化技術 ........................................................................ 252
7.3.2 物聯網技術 ........................................................................................ 258
知識拓展 ...................................................................................................................... 265
項目8 倉儲作業組織與安全管理 .......................................................................................... 268
模塊1 倉儲作業組織 ............................................................................................... 271
8.1.1 倉儲作業組織認知 ............................................................................ 271
8.1.2 倉儲作業組織的類型 ........................................................................ 271
8.1.3 倉儲作業組織的運作 ........................................................................ 273
8.1.4 倉儲作業組織的選擇 ........................................................................ 276
模塊2 倉庫治安與保衛 ........................................................................................... 278
8.2.1 倉庫治安與保衛認知 ........................................................................ 278
8.2.2 倉庫治安與保衛的目的 .................................................................... 278
8.2.3 倉庫治安與保衛的組織 .................................................................... 279
8.2.4 倉庫治安與保衛管理制度 ................................................................ 280
8.2.5 倉庫治安與保衛工作的內容 ............................................................ 281
模塊3 倉庫消防管理 ............................................................................................... 284
8.3.1 倉庫火災認知 .................................................................................... 284
8.3.2 倉庫的防火與滅火 ............................................................................ 286
8.3.3 倉庫消防管理的內容 ........................................................................ 289
8.3.4 倉庫的防火措施 ................................................................................ 291
模塊4 倉庫安全生產 ............................................................................................... 291
8.4.1 倉庫安全生產認知 ............................................................................ 291
8.4.2 倉庫安全生產的措施 ........................................................................ 292
8.4.3 安全生產的基本要求 ........................................................................ 293
8.4.4 庫區的安全管理 ................................................................................ 293
8.4.5 毒害品和腐蝕品的安全作業 ............................................................ 294
模塊5 倉庫其他安全管理 ....................................................................................... 295
8.5.1 倉庫其他安全管理認知 .................................................................... 295
8.5.2 倉庫防臺工作 .................................................................................... 296
8.5.3 倉庫防汛和防雨濕工作 .................................................................... 298
8.5.4 倉庫防雷和防震工作 ........................................................................ 299
8.5.5 倉庫防靜電工作 ................................................................................ 300
知識拓展 ...................................................................................................................... 301
項目9 倉儲新技術及倉儲業務新模式 .................................................................................. 305
模塊1 倉儲新技術 ................................................................................................... 306
9.1.1 密集倉儲 ............................................................................................ 307
9.1.2 無人倉 ................................................................................................ 312
9.1.3 冷鏈倉儲 ............................................................................................ 315
模塊2 倉儲業務新模式 ........................................................................................... 318
9.2.1 倉配一體化 ........................................................................................ 318
9.2.2 前置倉 ................................................................................................ 322
9.2.3 云倉 .................................................................................................... 324
9.2.4 金融倉儲 ............................................................................................ 326
知識拓展 ...................................................................................................................... 329
附錄A 工學結合教學考核題庫 .............................................................................................. 334
參考文獻 ..................................................................................................................................... 337
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