兒童的營養與健康是每一位孩子家長都非常關注的問題，從孕育孩子起，媽媽在為孩子的營養供給方面都是親力親為，扮演著重要的角色。當孩子出生后，寶寶踏上成長新階段，此時爸爸媽媽要教會他們養成良好的飲食習慣，同時自己也要學會如何為孩子的成長提供科學營養的食譜。進入學齡期的兒童，生長發育非常迅速，對各種營養素的需要量相對高于成人，科學合理的營養不僅有益于他們的生長發育，對寶寶未來發展至關重要，將為他們日后的健康成長打下良好的基礎。
如果在兒童的關鍵時期沒有為他們提供足夠的營養，便會導致各種營養癥狀的出現。輕度營養不良，精神狀態尚且正常，但重度便有精神萎靡，反應差，體溫偏低，無食欲，腹瀉、便秘交替等癥。長期重度營養不良可導致重要臟器功能損害，如心臟功能下降可有心音低鈍、血壓偏低、脈搏變緩、呼吸淺表等。由于營養不良的患兒免疫功能低下，故易患各種感染，如反復呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染等。
營養不足對兒童的生長不利，但并不意味著給兒童補充越多營養越好。相反，如果營養過剩同樣也會影響兒童的生長發育。那么，如何給孩子補充營養，如何做出適合自己孩子的營養食譜呢？本書應運而生，將為父母們提供適合兒童的營養菜肴。本書共分為四大部分。第一部分介紹兒童營養菜的基礎知識，教會父母如何挑選食材，如何培養孩子良好的飲食習慣。第二部分介紹19款上桌率最高的兒童菜肴，讓父母不再為孩子每天的食譜而擔憂。第三部分中，我們按兒童年齡段劃分為0~1歲嬰兒、1~3歲幼兒、3~6歲學齡期兒童、6~12歲啟蒙期兒童，針對各個年齡段的兒童營養需求和身體發育的狀況，提供最適合的營養食譜，讓父母在照顧孩子的時候更加得心應手。第四部分根據兒童成長需要，推薦多款功能食譜，包括健腦益智、開胃消食、明目護眼、增強免疫力、增高助長五個方面，讓讓孩子吃得更健康，營養更全面，父母更放心。
本書將以詳細的步驟圖教大家烹飪出適合自己孩子食用的營養食譜。在每道菜旁邊都附有一個二維碼，即是你不會做菜，只需拿出手機掃一掃，就可以跟著視頻在線學做菜，輕松簡單，一學就會。最后，祝福各位孩子健康茁壯成長。
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