本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材和普通高等教育國家級精品教材。是按照化學、化工類及相關專業基礎化學教學的基本要求，在第二版教材教學實踐和廣泛征集使用學校意見的基礎上修訂而成的。全書共有16章，主要內容有烷烴、不飽和烴、脂環烴、芳烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、雜環化合物、對映異構、糖類以及氨基酸、蛋白質、核酸、高分子化合物簡介等。此外，各章設有學習指南、思考與練習、本章要點及習題，以便幫助讀者復習、總結和鞏固提高。為拓展學習者的知識面，還編入了與教材內容密切相關、涉及有機化學前沿領域新知識、新進展的閱讀資料。本教材符合高職高專教育的特點，內容豐富，信息量較多，語言簡練，通俗易懂，聯系生產、生活實際比較緊密，有利于職業能力的培養，實用性較強。書中采用了現行國家標準規定的術語、符號和單位，化合物的命名依據IUPAC及中國化學會提出的命名原則，體現了科學性和先進性。本書既可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、分析檢驗等專業的教學用書，也可用做五年制高職相關專業教材，還可供從事化學、化工技術專業的工作人員參考。
第一章 緒論第二章 烷烴第三章 烯烴和二烯烴第四章 炔烴第五章 脂環烴第六章 芳烴第七章 鹵代烴第八章 醇 酚 醚第九章 醛和酮第十章 羧酸及其衍生物第十一章 含氮化合物第十二章 雜環化合物第十三章 對映異構第十四章 糖類簡介第十五章 氨基酸、蛋白質和核酸簡介第十六章 合成高分子化合物簡介參考文獻
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