沼三明治，為什么叫這個名字呢？因為這是陶藝家大沼道行先生做的早餐，于是妻子由樹就叫它沼三明治。
它可不是普通的三明治。一開始看到沼三明治，就讓人不由得張大嘴，發出哇的贊嘆。烤得焦香的面包，融化的乳酪，帶著油脂香的培根……而瞬間吸引住目光的就是滿滿當當、多到爆的蔬菜。一口咬下去，那種滿足感讓人整個早上都精力十足。
掌握基礎做法之后，你也可以用喜歡的食材，做出屬于自己的沼三明治。
選擇你喜歡的面包，
搭配新鮮蔬菜、肉類、乳酪、醬料，
一層層疊起來、夾得滿滿的。
一刀切開，露出層次豐富的切面，
心情也不由得雀躍起來。
沼三明治出自陶藝家大沼道行之手，看到它，你就會感覺到它的與眾不同。沼三明治的餡料多到有些不可思議，它不再遵從所謂的面包與餡料的理想比例，也不再局限于傳統搭配。酸奶與油南瓜泥、牛肉餅與卷心菜、金槍魚與芽菜、番茄與蓮藕……大沼先生以職人精神不斷嘗試，創造了更多新鮮食材組合。融入了季節感，也融入了生活的色彩。
沼夫（大沼道行）
日本陶藝家。1963年生于巖手縣，曾在益子窯業指導所學習陶藝基礎，后在益子·笠間的窯元繼續學習。此后赴玻利維亞從事地質調查相關工作。現在在巖手縣紫波町從事陶藝創作。
大沼由樹
大沼道行的妻子兼經紀人。1971年出生于東京。不定期開設基礎化妝品、彩妝用品課程。
Part1基本的沼三明治
9什么是沼三明治？
10沼三明治中要加入這么多蔬菜
12基本的沼三明治
15做出完美的沼三明治的關鍵
16沼三明治 不同食材層層疊加
18牛油果沼三明治
20沼三明治 煎蛋
21沼三明治 黃油炒蛋和雙份乳酪
22沼三明治 水煮蛋和叉燒
24沼三明治 牛肉餅
26沼三明治 土豆餅
Part2各種風味的卷心菜沼三明治
29佃煮海苔卷心菜牛油果三明治
31芝麻卷心菜獼猴桃三明治
33東南亞風味的卷心菜火腿三明治
35咖喱卷心菜牛肉三明治
36黑芝麻卷心菜蘋果三明治
37歐芹卷心菜橘子醬三明治
38卷心菜雞胸肉三明治
Part3加入各種蔬菜的沼三明治
40彩椒咖喱肉末三明治
43胡蘿卜蘋果三明治
45酸奶油南瓜沙拉三明治
46楓糖芥末醬洋蔥菠蘿三明治
47洋蔥納豆玉子燒三明治
48牛油果蟹足棒三明治
50生菜牛肉三明治
51蘿卜火腿和風三明治
52金槍魚芽菜三明治
54蔥香培根三明治
55芹菜鳀魚沼三明治
57西葫蘆鷹嘴豆泥三明治
59牛油果辣椒油三明治
60瑪格麗特比薩風味三明治
Part4可以當一道菜的沼三明治
63讓人欲罷不能的卷心菜烤肉三明治
64三文魚北歐風三明治
66意大利風味的蓮藕三明治
67豆芽肉末三明治
69牛油果金槍魚香橙三明治
71博多風三明治
72烤茄子金槍魚三明治
73牡蠣黃油菠菜三明治
74星鰻黃瓜梅干三明治
76蒲燒秋刀魚三明治
Part5利用前一晚剩的菜做沼三明治
79雞肉番茄三明治
80咖喱香菜三明治
83芽菜生姜肉片三明治
84日式豬肉生姜燒三明治
85山藥泥燒肉卷心菜三明治
86芹菜蝦仁番茄三明治
89清炒蓮藕水菜三明治
90羊棲菜豆腐銀魚三明治
92紫甘藍培根羊棲菜三明治
94蕗味噌乳酪三明治
〔番外篇〕沼三明治中的各式配菜
96牛肉餅
97柚子胡椒風味燒雞肉
97日式豬肉生姜燒
98山藥泥燒肉
99清炒蓮藕水菜
99蕗味噌
100煮羊棲菜
100培根羊棲菜
101芹菜蝦仁番茄玉子燒
101納豆玉子燒
102搭配沼三明治！休閑菜單
102蜂蜜芥末腌草莓
102黑胡椒梅干湯
Part6甜品沼三明治
105草莓奶油三明治
107蜂蜜香蕉藍紋乳酪三明治
108卡芒貝爾乳酪堅果三明治
110桃罐頭馬斯卡彭乳酪三明治
111料理家介紹
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