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　　香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一塊、還一塊、再一塊……等等！看看配料表、熱量說(shuō)明，哎呀！太可怕了！如此多的添加劑，一盒曲奇就能趕超一天的熱量攝取了，這可怎么辦？別擔(dān)心，兔子步教你做30款吃不胖、還養(yǎng)生的曲奇！
　　因?yàn)榭駩?ài)吃曲奇的老公，兔子步煞費(fèi)苦心地走上了烘焙之路。吃不胖的曲奇使用了較少的黃油，甚至不用黃油，還根據(jù)養(yǎng)生功效加入五谷雜糧、堅(jiān)果花草，在她的多次嘗試后，調(diào)配出佳的配方，既好吃又健康的曲奇在愛(ài)夫之心下就這樣誕生了。
　　本書介紹了30款曲奇的制作方法，步驟詳細(xì)，方法簡(jiǎn)單。還細(xì)心地講述了曲奇的由來(lái)和黃油的作用，以及制作曲奇的工具，即使是徹底的新手，也可以輕松制作出可口的養(yǎng)生曲奇。

　　本書開始之前，首先坦白一件事情：我不是一個(gè)愛(ài)吃曲奇的人。而且，很難想象我初學(xué)習(xí)制作曲奇竟是為了省錢，但讓我堅(jiān)持做曲奇的卻是對(duì)先生的關(guān)愛(ài)和對(duì)曲奇越來(lái)越濃厚的興趣，我開始喜歡這種創(chuàng)作的樂(lè)趣，享受制作曲奇的過(guò)程。
　　我是這樣被烘焙圈“圈粉”的：與先生相識(shí)，他送我一盒精美的曲奇，那一天，我和曲奇緣起，也從此成為曲奇烘焙“粉絲”。在之后的日子里，我不斷收到各種各樣的曲奇，不過(guò)，如此甜蜜的事情我卻在很長(zhǎng)一段時(shí)間里抱怨他為什么總送曲奇給我，直到后來(lái)我才理解，人們往往會(huì)把自己喜愛(ài)的東西送給關(guān)心的人。我先生酷愛(ài)曲奇，他想把他覺(jué)得好的東西送給我，也印證了那句話：“己所欲，施于人。”婚后，我們開始了柴米油鹽的日子，我發(fā)現(xiàn)先生每個(gè)月都會(huì)專門去超市買一購(gòu)物車的曲奇餅干。據(jù)他說(shuō)是小時(shí)候家里窮吃不上好吃的，現(xiàn)在自己掙錢猛吃解恨。哈哈，連鄰居家的小孩都沒(méi)這么嘴饞！先生對(duì)曲奇的熱愛(ài)幾乎成癖：他不僅把曲奇當(dāng)零食，還用來(lái)當(dāng)正餐的主食，甚至喜歡收集各種曲奇的包裝盒。勤儉持家的我法忍受先生這么敗家，所以為了節(jié)約開銷，我決定學(xué)習(xí)烘焙，我要自制曲奇！
　　一入烘焙深似海，果然不假，不學(xué)不要緊，這一學(xué)發(fā)現(xiàn)曲奇中竟然存在著大大小小的隱患，各種添加劑橫行，氫化油脂、香精、甜蜜素、色素以及化學(xué)酥松劑等大行其道，有的添加劑含量雖然并未超標(biāo)，但也不宜長(zhǎng)期食用啊，這令我著實(shí)為消費(fèi)者(主要是我先生，哈哈)捏把汗。我開始關(guān)注各種曲奇的成分表，發(fā)現(xiàn)其成分從十幾項(xiàng)到幾十項(xiàng)不等，含有各種沒(méi)聽說(shuō)過(guò)的化學(xué)名詞。要知道，這僅僅是一塊曲奇，只要幾種原料就可以做成，怎么能用這么多？滿滿的套路啊！于是我開始下令讓先生戒掉曲奇，先生嘴上是答應(yīng)了，也不往家里買曲奇了，但偶然在他包里又發(fā)現(xiàn)了曲奇，原來(lái)是改在單位吃了，也難怪，色香味俱全的曲奇哪能不受寵。我開始想大招了！
　　為了先生的健康，我將自己積累的一些養(yǎng)生知識(shí)融合到曲奇中，做了一系列的純天然養(yǎng)生曲奇。這些曲奇不僅低油低糖，而且還有各種不同的功效，比如養(yǎng)胃的小米花生曲奇、補(bǔ)氣血的肉桂紅糖曲奇、補(bǔ)腎陽(yáng)的燕麥嘿嘿嘿曲奇等。現(xiàn)在我不僅不怕先生吃，還建議他多吃一些自制的養(yǎng)生粗糧曲奇，因?yàn)檫@些除了能補(bǔ)益身體，還能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，有利于腸道健康。而先生則會(huì)提要求了，有時(shí)還會(huì)點(diǎn)名要哪種功效的曲奇。
　　我們常把自制的養(yǎng)生曲奇分享給周圍的朋友，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他們也有同樣的需求，還常常問(wèn)我養(yǎng)生粗糧曲奇的制作方法。問(wèn)的人多了，我就干脆把自己積累的養(yǎng)生知識(shí)也一起整理了出來(lái)，希望分享給更多的人。先生一直強(qiáng)烈建議我寫得輕松易讀些，不要讓讀者“不明覺(jué)累”。事實(shí)上，對(duì)于理論知識(shí)，真是三言兩語(yǔ)說(shuō)不清楚，而且知識(shí)點(diǎn)少了，我又擔(dān)心大家覺(jué)得買得不值，所以我們常常因?yàn)橐粋�(gè)知識(shí)點(diǎn)就買一本書回家。在保證養(yǎng)生功效的同時(shí)，口感也非常重要，畢竟不能辜負(fù)曲奇的名號(hào)。經(jīng)過(guò)多次嘗試，多次總結(jié)，我們得到本書中的配方和步驟，希望大家在使用中越來(lái)越喜歡。
　　后，感謝家人對(duì)我的鼓勵(lì)和支持！雖然在家人的供養(yǎng)下我讀金融出身，但目前沒(méi)能在金融行業(yè)有所建樹，反而在跨度這么大的領(lǐng)域能做點(diǎn)小事，我自覺(jué)有點(diǎn)對(duì)不起家人對(duì)我的期望。不過(guò)，當(dāng)家人聽說(shuō)我在做這樣一件事的時(shí)候，卻說(shuō)這是一件很有意義的事情并且鼓勵(lì)支持我，這讓我既慚愧又十分感動(dòng)。我想對(duì)我的家人說(shuō)：“在未來(lái)的日子里，我一定加倍愛(ài)你們！”還想對(duì)一路指導(dǎo)并幫助我的先生說(shuō)：“我會(huì)繼續(xù)做健康的曲奇來(lái)愛(ài)你！請(qǐng)時(shí)刻準(zhǔn)備好你的味蕾和胃。”
　　while true;do
　　echo “祝先生，好胃口”
　　done

　　兔子步，大名王步帥，大學(xué)學(xué)金融，入烘焙坑一年有余，一開始自學(xué)，后跟烘焙老師專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)。
　　家有愛(ài)吃曲奇的先生，每月在曲奇上花費(fèi)不少，為節(jié)省曲奇開支，跟老師學(xué)習(xí)了烘焙，之后發(fā)現(xiàn)烘焙行業(yè)存在不少健康隱患，因此萌發(fā)了自制健康養(yǎng)生曲奇的念頭。但市場(chǎng)上沒(méi)有此方向指導(dǎo)的書籍，就與先生探討，結(jié)合養(yǎng)生知識(shí)自制了一系列養(yǎng)生曲奇，遂后整理成書。
　　不是吃貨，卻迷上了烹飪；不是教徒，卻崇尚素食。這都來(lái)源于生活中的一些啟發(fā)，現(xiàn)將素食與中醫(yī)養(yǎng)生結(jié)合，旨在讓更多的人能夠通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理身體，達(dá)到更健康的水平。