序言
前言
第一章 技術(shù)集成體系與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求 1
第一節(jié) 分類農(nóng)產(chǎn)品物流品控技術(shù)集成體系構(gòu)建 2
一、分類農(nóng)產(chǎn)品物流品控技術(shù)集成體系 4
二、農(nóng)產(chǎn)品物流品控監(jiān)測大數(shù)據(jù)平臺的建設(shè) 6
三、技術(shù)集成體系的功用 9
第二節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境、現(xiàn)狀及趨勢 12
一、冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析 12
二、中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述 15
三、冷鏈物流發(fā)展趨勢分析 19
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈品控物流的產(chǎn)業(yè)需求 20
一、生鮮電商行業(yè)背景 21
二、生鮮電商物流存在的問題 22
三、當(dāng)前的幾種電商物流模式及冷鏈宅配的發(fā)展 23
四、“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮電商 27
第二章 品控物流技術(shù)基礎(chǔ) 30
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品的生物學(xué)基礎(chǔ) 30
一、農(nóng)產(chǎn)品及食用農(nóng)產(chǎn)品的概念 30
二、農(nóng)產(chǎn)品的分類 30
三、農(nóng)產(chǎn)品的生物屬性與物流的關(guān)系 32
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈裝備技術(shù) 34
一、預(yù)冷及冰鮮裝備 34
二、冷凍及冷加工溫控設(shè)備 39
三、冷藏裝備 42
四、配送周轉(zhuǎn)裝備 48
五、終端低溫裝備 50
六、物流熱控裝備 51
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全控制、檢測與管理技術(shù)基礎(chǔ) 51
一、農(nóng)產(chǎn)品物流過程品質(zhì)控制技術(shù) 52
二、農(nóng)產(chǎn)品物流過程品質(zhì)安全快速無損檢測 64
三、基于HACCP的農(nóng)產(chǎn)品溫控物流安全管理體系 72
第四節(jié) 溫控物流商業(yè)智能系統(tǒng) 81
一、物流基礎(chǔ)分類數(shù)據(jù)庫 84
二、物流科技支撐子系統(tǒng) 86
三、產(chǎn)銷行情分析子系統(tǒng) 101
四、品質(zhì)安全保障子系統(tǒng) 108
第三章 品控物流技術(shù)在產(chǎn)業(yè)的集成應(yīng)用案例 119
第一節(jié) “黃河三角洲”農(nóng)超對接生態(tài)冷鏈系統(tǒng) 119
一、概述 119
二、生態(tài)冷鏈物流裝備構(gòu)成 121
三、“黃河三角洲”超市綠色無氟溫控裝備構(gòu)成 128
四、利群集團(tuán)的生鮮物流溫控體系 129
第二節(jié) 沾化冬棗電商物流技術(shù)集成應(yīng)用 130
一、沾化冬棗市場分析 130
二、沾化冬棗的電子商務(wù)案例 132
三、冬棗B2C物流品控技術(shù)流程 134
第三節(jié) 蒙陰蜜桃跨境物流技術(shù)集成應(yīng)用 136
一、概述 136
二、蒙陰蜜桃跨境物流技術(shù)集成的思路與方法 136
三、蒙陰蜜桃跨境物流技術(shù)集成示范流程 137
四、智慧物流環(huán)境監(jiān)控技術(shù) 138
第四節(jié) 水產(chǎn)品無水活運(yùn)技術(shù)集成應(yīng)用 142
一、概述 142
二、技術(shù)集成 144
三、核心產(chǎn)品 146
四、水產(chǎn)品無水�；钗锪骷杉夹g(shù)商業(yè)化應(yīng)用 149
第五節(jié) 山東省海上糧倉與“一帶一路”海陸冷鏈對接工程 153
一、背景概述 153
二、存在問題 153
三、技術(shù)需求 155
四、提升水產(chǎn)品冷鏈物流的重點(diǎn)任務(wù)和實(shí)施路徑 157
五、保障措施 162
六、績效分析 163
第四章 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建 165
第一節(jié) 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)基本概況 166
一、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的必要性 166
二、我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的歷程 168
三、我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系存在的問題 168
第二節(jié) 星級冷鏈物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)介紹及評估辦法 171
一、我國冷鏈物流領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 171
二、星級冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)推行的意義及目的 172
三、星級冷鏈物流企業(yè)的評估辦法 172
四、冷鏈物流企業(yè)星級評估工作流程 173
第三節(jié) 其他冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)介紹 174
第四節(jié) 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)工作展望 175
一、不斷深化標(biāo)準(zhǔn)工作，以構(gòu)建三大標(biāo)準(zhǔn)體系為頂層設(shè)計(jì) 175
二、亟須建立適應(yīng)電子商務(wù)模式的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系 177
三、探索農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，推動團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定與推廣應(yīng)用 177
四、支持冷鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作機(jī)構(gòu)的建立 178
五、通過標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)品牌化 178
第五節(jié) 冷鏈物流四大工程與示范省標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)探索 179
一、標(biāo)準(zhǔn)化支持冷鏈物流領(lǐng)域四大工程建設(shè) 179
二、《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級的意見》中對標(biāo)準(zhǔn)化的要求 180
三、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的山東模式 180
參考文獻(xiàn) 183
跋 189
新書資訊