葉青編著的《新編法學簡明教程》的編寫原則是，體例上基本按照法學二級學科門類(除了軍事法學)安排內容，只是把作為二級學科的憲法行政法、民商法、國際法分拆，增加三章篇幅，構成全書的十二章。具體內容方面，要求每部分的編寫都必須立足我國最新的立法和法治發展成果，體現中國特色社會主義法律體系的特點和風貌，重點介紹各學科和各部門法的基本知識和原理，把握重點，要言不煩。語言表達方面，要求既要注意法律語言的專業性、規范性，又要做到語言簡練、流暢，通俗易懂。
前言第一章 法理學 第一節 法的形式 第二節 法的本質、作用和價值 第三節 法治 第四節 法的過程 第五節 法與其他社會現象第二章 中國法律史 第一節 法律的起源、發展與歷代立法活動 第二節 歷代法律的主要內容 第三節 歷代司法與訴訟制度 第四節 近代法制的演變第三章 憲法 第一節 憲法的基本理論 第二節 憲法的基本制度 第三節 公民的基本權利與義務 第四節 國家機構 第五節 憲法的運行第四章 行政法 第一節 行政法概述 第二節 行政法律關系主體 第三節 行政行為 第四節 行政程序 第五節 行政救濟第五章 民法 第一節 民法總論 第二節 物權 第三節 債權 第四節 親屬 第五節 繼承第六章 商法 第一節 商法概述 第二節 商事主體 第三節 商行為 第四節 商事登記 第五節 商號及商號權 第六節 商事組織(一)：商事合伙 第七節 商事組織(二)：公司第七章 經濟法 第一節 經濟法概述 第二節 競爭法 第三節 消費者法 第四節 稅法 第五節 金融法 第六節 勞動法第八章 環境與資源保護法 第一節 環境與資源保護法概述 第二節 環境與資源保護法的基本原則與基本制度第九章 刑法 第一節 刑法概述 第二節 犯罪 第三節 刑罰 第四節 刑法分則第十章 訴訟法 第一節 訴訟法概述 第二節 訴訟法原則 第三節 訴訟制度 第四節 訴訟證據 第五節 訴訟程序第十一章 國際法 第一節 國際法概述 第二節 國際法上的國家、居民與領土 第三節 國際組織 第四節 海洋法、國際航空法和外層空間法 第五節 條約法 第六節 外交和領事關系法 第七節 戰爭與武裝沖突法第十二章 國際私法、國際經濟法 第一節 國際私法概述 第二節 沖突規范與準據法 第三節 國際民商事爭議的解決 第四節 國際經濟法概述 第五節 國際貿易法 第六節 國際投資法
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