旅游文化是旅游與文化的一種深層次結(jié)合，是旅游活動中創(chuàng)造的全新的專門文化，是旅游業(yè)的靈魂，是旅游業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的原動力和生長點，是現(xiàn)代旅游的一個重要層面。旅游文化學是一門分析、研究、探討旅游文化活動現(xiàn)象、本質(zhì)及規(guī)律的學科，它對我們深入認識現(xiàn)代旅游和提高旅游文化素質(zhì)具有至關(guān)重要的作用。學習旅游文化，有助于解釋人類的旅游行為，揭示旅游活動發(fā)生、發(fā)展的機理。人類的旅游活動固然要受到經(jīng)濟因素的影響，但從根本上來說，是人類的一種自覺的活動，是文化驅(qū)使的結(jié)果。《旅游文化/“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材·京師職教旅游類旅游管理專業(yè)》適用于職業(yè)院校旅游管理專業(yè)和其他相關(guān)專業(yè)的教學，也可供旅行社、旅游交通企業(yè)、旅游餐飲企業(yè)、旅游娛樂企業(yè)、旅游接待地等旅游經(jīng)營企業(yè)員工的繼續(xù)教育使用，還可以供旅游從業(yè)人員自學、提高使用。
第一章 旅游文化概述
學習目標
第一節(jié) 文化概述
第二節(jié) 旅游文化的概念、特征和結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 多視角下的中國旅游文化
第四節(jié) 旅游文化學的研究對象、方法和意義
第五節(jié) 我國旅游文化研究的現(xiàn)狀與展望
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第二章 中國歷史文化
學習目標
第一節(jié) 中國文化概述
第二節(jié) 中國古代思想文化
第三節(jié) 古代科舉官制制度
第四節(jié) 中國古代科技文化
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第三章 旅游文學藝術(shù)文化
學習目標
第一節(jié) 旅游文學藝術(shù)文化概述
第二節(jié) 文學作品與旅游
第三節(jié) 書法、繪畫與旅游
第四節(jié) 戲曲旅游資源文化
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第四章 宗教文化
學習目標
第一節(jié) 宗教文化概述
第二節(jié) 佛教文化
第三節(jié) 道教文化
第四節(jié) 基督教文化
第五節(jié) 伊斯蘭教文化
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第五章 建筑園林文化
學習目標
第一節(jié) 中國古代建筑概述
第二節(jié) 城防建筑
第三節(jié) 宮殿、禮制、陵墓建筑
第四節(jié) 民居及其他建筑
第五節(jié) 中國古典園林
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第六章 旅游飲食文化
學習目標
第一節(jié) 中國飲食文化概述
第二節(jié) 豐富多彩的食文化
第三節(jié) 博大精深的酒文化
第四節(jié) 清高淡雅的茶文化
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
第七章 旅游企業(yè)文化
學習目標
第一節(jié) 旅游企業(yè)文化的內(nèi)涵和功能
第二節(jié) 旅游企業(yè)文化的構(gòu)建
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
實訓題
第八章 城市、鄉(xiāng)村旅游文化
學習目標
第一節(jié) 古村落旅游文化
第二節(jié) 名鎮(zhèn)
第三節(jié) 名人故居
第四節(jié) 歷史名城
典型案例
本章小結(jié)
復習思考題
參考文獻
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