如果你符合“愛(ài)吃火鍋、海鮮等高嘌呤食物”、“以含糖飲料代替喝水”、“愛(ài)吃肉”、“愛(ài)喝酒”、“近親患有痛風(fēng)”中任意一條，就要注意了：這些都是造成痛風(fēng)的高危因素。《擊退痛風(fēng)――180種降尿酸套餐任你搭》為幫助患者通過(guò)飲食改善痛風(fēng)，提供許多道降低嘌呤攝取的飲食組合，由營(yíng)養(yǎng)師親自核定計(jì)算熱量和營(yíng)養(yǎng)成分，讓讀者不僅可以做出美味兼具健康的料理，還能達(dá)到降低尿酸、控制痛風(fēng)的目的。
1.臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師核定計(jì)算，營(yíng)養(yǎng)兼顧每一餐，輕松擊退痛風(fēng)！
2.國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的線圈裝訂三高圖書(shū)：主菜、副菜、小食三欄單獨(dú)裁切，可以隨意翻閱搭配的痛風(fēng)食譜，三餐自由配，每餐都能任選三菜！365天餐餐都不同！大口吃！健康零負(fù)擔(dān)！
姜秋月
臺(tái)灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任
臺(tái)灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系講師
曾任臺(tái)中市營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)第五屆理事、林口長(zhǎng)庚醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師，膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)理經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)。擅長(zhǎng)臨床營(yíng)養(yǎng)、疾病營(yíng)養(yǎng)、膳食營(yíng)養(yǎng)及團(tuán)體膳食管理。于其專業(yè)領(lǐng)域取得營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)和糖尿
病衛(wèi)教人員合格證書(shū)。
謝梨君
臺(tái)灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師
曾任臺(tái)灣“中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院”營(yíng)養(yǎng)師，擅長(zhǎng)臨床營(yíng)養(yǎng)和團(tuán)體膳食管理，系臺(tái)灣腸道及靜脈營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員、臺(tái)中市營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)會(huì)員，并取得多個(gè)專業(yè)證書(shū)，包含營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)、糖尿病衛(wèi)教人員合格證書(shū)、臺(tái)中市糖尿病共同照護(hù)網(wǎng)醫(yī)事人員認(rèn)證證書(shū)等。
序一/ 姜秋月．．．．．．．．．．．． 3
序二/ 謝梨君．．．．．．．．．．．． 4
使用方法．．．．．．．．．．．．．．．．．． 8
認(rèn)識(shí)痛風(fēng)．．．．．．．．．．．．．．．．．． 11
痛風(fēng)的自我檢測(cè)．．．．．．．． 14
理想體重的計(jì)算．．．．．．．． 14
每日的熱量需求．．．．．．．． 17
低嘌呤是飲食關(guān)鍵．．．．． 18
痛風(fēng)Q＆A．．．．．．．．．．．．．．．． 22
主菜
芹菜涼拌肉片
莧菜佐雞絲
百合鮮魚(yú)片
西芹蘋(píng)果燉排骨
橘香排骨
翠衣燉肉
清蒸鮮魚(yú)
醬爆牛肉
茭白炒肉絲
蘋(píng)果拌雞丁
香煎肉排
核桃干酪雞肉卷
雙椒松子雞丁
菠蘿豬肉片
芒果雞胸沙拉
芒果甜椒牛肉卷
菠蘿青蔥草魚(yú)片
果香雞腿排
香炒羊肉空心菜
雞腿佐莎莎醬
爆香栗子雞
蘿卜燉嫩雞
香蔥雞肉串
洋蔥蛋燜牛肉
香烤洋蔥鮭魚(yú)
檸檬蛋酥鱈魚(yú)
西紅柿醋熘雞
三椒腰果雞丁
芝麻嫩子排
果粒香煎豬排
蘆筍燒肉卷
金黃牛腩
椒香爆牛柳
香醋雞胸
茄汁牛肉
茄醬佐魚(yú)排
鮮菇鱸魚(yú)排
迷迭香魚(yú)排
茄香木耳蒸雞
巴西里香味豬排
麻醬肉片
蜂蜜芥末魚(yú)片
絲瓜燴魚(yú)片
南瓜雞肉濃湯
彩椒肉片
杏片肉球
香檸鯉魚(yú)
菠蘿木耳肉片
黑珍珠丸子
水果雞肉卷餅
青江菜煨嫩雞
西紅柿漢堡排
肉排佐五絲
菠菜炒牛肉
核桃蓮子燉排骨
紅燒鯽魚(yú)
山藥排骨湯
雙果燴牛肉
雙菇肉卷
黃瓜鑲?cè)?br />
副菜
綠意盎然水晶球
木耳燴菠菜
蒜爆枸杞卷心菜
和風(fēng)雙花菜
核桃香韭菜
海苔手卷
胡蘿卜炒蛋
枸杞小白菜
蒜拌青椒
白菜蟹肉盅
羅勒香茄子
彩椒咖喱茄子
香檸牛蒡絲
奶香鮮蔬煨海參
雙絲雙耳
鮮蔬煎蛋
百香果雞蛋沙拉
姜絲紅鳳菜
丁香魚(yú)炒青江菜
金沙美人腿
花生拌西芹
蛤蠣絲瓜
涼拌鮮蔬金針菇
蒜香魷魚(yú)筒
高纖潤(rùn)餅
苦瓜炒菠蘿
咖喱雙花菜
芝麻牛蒡絲
南瓜炒三蔬
鮮蔬雞肉沙拉
滑子菇炒西芹
涼拌蠔油豆腐
西紅柿炒菠菜
意式蛋卷
涼拌雙絲蘆薈
芝麻拌秋葵
枸杞雙白燴絲瓜
鮮蔬卷心菜卷
彩虹沙拉
枸杞四季豆
金沙絲瓜
麻香海參
皮蛋西芹
泡菜玉米煎餅
姜絲芥藍(lán)菜
什錦春卷
蛋香龍須菜
韭菜花炒蛋
鹵冬瓜
芝麻銀芽
紅椒炒蘆筍
蒜香豌豆
果香涼拌鮮蔬
金玉菠菜
麻油蒜爆香菇
金針菇燴絲瓜
小魚(yú)干炒卷心菜
雙絲茭白片
蠔油蔬菜卷
四季豆木耳筍片
小食
菠菜鮮果汁
枸杞銀耳蓮子湯
菠菜雞蛋湯
藕香蜜茶
銀耳蓮藕羹
菠蘿蘋(píng)果牛奶
紅白寒天雙瓜汁
紫甘藍(lán)藍(lán)莓昔
紅棗枸杞牛肉湯
桂圓紅棗菊花茶
姜絲海帶雞肉湯
蜂蜜菊花茶
養(yǎng)生黑芝麻糊
奇異果牛奶凍
鮮泡金橘茶
蓮子西芹牛肉湯
地瓜寒天凍
紫菜栗子湯
姜味絲瓜鮮魚(yú)湯
青木瓜排骨湯
苦瓜枸杞雞湯
八寶纖食粥
西紅柿菠蘿汁
西紅柿豆腐湯
菠菜枸杞肉片湯
山藥肉片湯
山藥紅豆紫米粥
蓮藕排骨湯
纖果枸杞燕麥粥
西紅柿鮮蔬湯
蘋(píng)果杏仁肉片湯
意式風(fēng)味蔬菜湯
西藍(lán)花鮮菇湯
核桃鮮耳湯
紅豆魚(yú)片湯
薏仁鮮蔬湯
三菇蘿卜湯
栗子排骨湯
玉米翡翠湯
蕉香綠茶
百香金橘汁
無(wú)糖草莓牛奶
菠蘿銀耳湯
芒果牛奶凍
西紅柿番石榴汁
檸檬奇亞籽
青江菜豆腐湯
海帶蘿卜湯
蘋(píng)果芋頭牛奶
三色蔬菜湯
酸奶莓果沙冰
精力果汁
桂圓地瓜甜湯
蜂蜜薏仁飲
芒果烤布丁
蜂蜜檸檬愛(ài)玉飲
鱈魚(yú)味噌湯
菠蘿豆?jié){沙冰
香蕉牛奶
水果蜜茶
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的居家照護(hù)
痛風(fēng)經(jīng)常發(fā)生于夜半時(shí)分，發(fā)作時(shí)患者無(wú)法正常行走，甚至痛到難以就診，此時(shí)可參考以下方式舒緩疼痛。
不宜走動(dòng)，靜養(yǎng)休息
急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，最重要的是靜養(yǎng)休息，待疼痛較為舒緩后再行就醫(yī)。
冰敷
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)處于發(fā)炎狀態(tài)，冰敷能舒緩發(fā)炎癥狀，每日冰敷多次，每次以15~20分鐘為限。可使用毛巾包住冰塊，或到藥店買(mǎi)現(xiàn)成的冷、熱敷兩用袋，放到冰箱冰鎮(zhèn)后使用。此時(shí)千萬(wàn)不可錯(cuò)用熱敷，也不宜讓患處浸泡熱水，或使用辣椒膏、藥用貼布，以免使患部更加腫痛，造成反效果。
切勿按摩或運(yùn)動(dòng)
很多人一想到疼痛，就會(huì)尋求推拿、按摩等民間療法，但遇到這種還未確診的激烈疼痛，切記不可貿(mào)然按摩。在發(fā)炎時(shí)按摩只會(huì)使?fàn)顩r更惡化。此外，運(yùn)動(dòng)也是必須嚴(yán)禁的行為，運(yùn)動(dòng)會(huì)刺激患部，使發(fā)炎更嚴(yán)重。
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