通過本課程的學習, 使學生了解旅游相關核心概念及理論發展前沿, 系統地掌握全球不同地區的旅游業發展特點, 掌握旅游資源管理和開發的國際理念及不同模式, 了解不同國家地區的旅游文化發展和消費行為特征, 熟悉國際旅游相關組織 (交通、住宿、旅游社、旅游局), 關注旅游行業的最新趨勢, 如經濟全球化、可持續發展、信息化等對旅游產業的影響, 訓練學生獨立思考和批判性思考能力, 為學生未來從事旅游管理研究和實踐奠定良好基礎。
本書從國際旅游業的理論與實踐出發，結合國內外案例和行業數據，對國際旅游業的熱點話題展開了討論，對國際旅游業的發展趨勢進行了分析。總體來說，目前針對國際旅游業理論與實踐的圖書與教材還比較匱乏，無法適應旅游業轉型升級的需求，本書正是基于以上原因編寫而成，其優勢明顯，具有系統性、翔實性、新穎性和實用性。本書適合作為高校旅游管理專業的教材，也可作為旅游管理者的參考讀物。
呂佳穎，美國德州農工大學休閑旅游學博士；浙江大學管理學院旅游管理系副教授、博士生導師、休閑管理研究所副所長。任職浙大后，主持國家自然科學基金項目1項以及多項省部級課題。在北美留學期間曾參與美國林務管理局（USDA Forest Service）、加拿大公園管理局（Parks Canada）、德克薩斯州經濟與旅游發展部（Texas Ecomic Development and Tourism Division）等多項咨詢研究. 已在Leisure Sciences, Annals of Tourism Research, Journal of Sustainable Tourism, Environmental Management, Journal of Park and Recreation Administration等知名學術期刊及國際會議論文20多篇，并發表1部全英文專著。擔任多個國際期刊和國際會議審稿人。
章國際旅游業導論3
1.1導言5
1.2旅游業的相關概念6
1.2.1旅游者6
1.2.2旅游服務9
1.2.3旅游產業10
1.3國際旅游業的概念13
1.4國際旅游的制度14
1.4.1入境制度14
1.4.2出境制度15
1.5國際旅游業的影響15
1.5.1旅游對經濟的影響15
1.5.2旅游對環境的影響17
1.5.3旅游對社會的影響19
1.6國際旅游業的多學科支持21
1.6.1地理學21
1.6.2經濟學與管理學22
1.6.3景觀學22
1.6.4人類學與社會學22
1.6.5歷史學與考古學22
1.6.6國際貿易22
1.7結語23
復習思考題23
案例思考題25
第2章國際旅游業的歷史演進26
2.1導言272.2古代國際旅游28
2.3中世紀時期（476—1500年）31
2.4文藝復興和大航海時期（14—18世紀）32
2.5工業革命時期（19世紀）35
2.6現代社會（20世紀至今）37
2.7現代國際旅游的主要類型38
2.8結語39
復習思考題39
案例思考題42
第3章國際旅游業的格局及特征43
3.1導言44
3.2入境旅游44
3.2.1入境旅游的全球發展態勢44
3.2.2入境旅游的區域發展格局47
3.2.3世界十大旅游目的地國家或地區49
3.2.4國際旅游城市51
3.3出境旅游54
3.4中國國際旅游發展存在的問題56
3.4.1出境旅游56
3.4.2入境旅游57
3.5旅游需求測量和預測61
3.5.1旅游需求測量61
3.5.2旅游需求預測62
3.6結語63
復習思考題64
案例思考題65
〖2〗〖4〗國際旅游業〖4〗〖3〗〖1〗目錄第4章國際旅游業的未來發展趨勢66
4.1導言67
4.2影響世界旅游業的外部因素68
4.2.1社會人口變化68
4.2.2生活與工作方式轉變70
4.2.3科學技術進步71
4.2.4健康與安全72
4.2.5生態與環境73
4.2.6政治經濟氣候74
4.3旅游市場趨勢75
4.4旅游產業發展趨勢78
4.5旅游產品發展趨勢82
4.6結語85
復習思考題86
案例思考題88
第5章旅游政策89
5.1導言90
5.2旅游政策的內涵91
5.3旅游政策的分類92
5.4旅游產業政策94
5.5旅游政策制定的影響因素96
5.5.1政策制定者96
5.5.2經濟發展情況96
5.5.3政治意識形態97
5.6旅游政策的制定97
5.7旅游政策的實施98
5.8旅游政策評估99
5.9結語101
復習思考題101
案例思考題104
第二部分國際旅游業的主要相關行業以及相關的國際組織
第6章旅游交通業107
6.1導言109
6.2旅游交通的概念和特征109
6.3旅游交通的構成111
6.4旅游交通發展的目標112
6.5旅游交通供給113
6.5.1旅游交通供給的內涵113
6.5.2旅游交通供給的類型114
6.5.3旅游交通面臨的挑戰126
6.6結語127
復習思考題127
案例思考題130
第7章接待業131
7.1導言132
7.2住宿業132
7.2.1住宿業的定義、特點132
7.2.2住宿業的分類134
7.2.3住宿業的經營指標136
7.3住宿業的歷史137
7.3.1國外住宿業的歷史137
7.3.2中國住宿業的歷史138
7.4全球住宿業的總體概況139
7.4.1一般的住宿形式142
7.4.2特殊的住宿形式147
7.5餐飲業152
7.5.1旅游業對餐飲業的影響152
7.5.2餐飲業對旅游業的影響152
7.6結語155
復習思考題156
案例思考題158
第8章旅游吸引物159
8.1導言160
8.2旅游吸引物的定義160
8.3旅游吸引物的屬性161
8.4旅游吸引物的分類162
8.5旅游吸引物的開發164
8.5.1資源依托型的旅游產品開發164
8.5.2資源脫離型的旅游產品開發168
8.6旅游吸引物的運營管理172
8.6.1定價和盈利管理172
8.6.2市場營銷173
8.6.3游客管理174
8.6.4產品更新和創新174
8.7結語175
復習思考題176
案例思考題177
第9章國際旅游組織178
9.1導言179
9.2國際旅游組織的成因和背景179
9.3國際旅游組織的分類、性質、特點和功能181
9.3.1聯合國世界旅游組織（United Nation World Tourism
Organization,UNWTO）181
9.3.2世界旅行及旅游理事會（World Travel and Tourism Council,
WTTC）183
9.3.3國際航空運輸協會（International Air Transport Association,
IATA）186
9.3.4經濟合作與發展組織（Organization for Ecomic Cooperation and
Development, OECD）187
9.3.5亞太旅游協會（Pacific Asia Travel Association，PATA）187
9.3.6國際飯店餐館協會（IHRA）188
9.3.7旅行旅游研究協會（TTRA）189
9.3.8世界旅游城市聯合會（World Tourism Cities Federation,
WTCF）190
9.4國際旅游組織對旅游業發展的作用190
9.5國際旅游組織的發展趨勢與挑戰193
9.6結語194
復習思考題194
案例思考題196
參考文獻197
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