全書共分14章,其中第1章物流策劃原理及方法作為本書創新理念和物流策劃理論的概論部分,是引領全書各章的指導思想和理論依據。其余各章根據當今物流業發展中常規的、具有前瞻性的物流專題設置,具體包括工業物流、電商物流、農產品物流、冷鏈物流、中央廚房冷鏈、物流園區、口岸(港口)物流、物流與供應鏈金融、能源物流、高鐵物流、物流地產項目、物流標準化體系、物流項目招標與投標共13個專題的策劃與設計。
本書可作為物流管理、營銷管理、工商管理、電子商務及國際商務管理等專業本科生、研究生(含MBA)的教學用書或參考書,亦可作為物流管理、運營管理、項目管理及物流工程等領域管理人員的參考書或工具書。
本書內容豐富,從實際出發,具有很強的應用性、可操作性、實用性,配套電子課件。
前言
物流與供應鏈管理理論與實踐隨著中國經濟的崛起,應該說已經數十載(從20世紀80年代學界有專家將物流相關知識介紹到國內算起)生根、開花乃至結果,這是因為一方面中國實體經濟取得了舉世矚目的成就,另一方面互聯網技術下的網絡經濟、平臺經濟及共享經濟快速催生一大批虛擬經濟的運營主體,這就像是汽車的兩個前輪,主宰和決定著中國這輛快車行進的方向和不停運轉的輪子。習近平總書記在黨的十九大報告中提出:加快建設制造強國,加快發展先進制造業,推動互聯網、大數據、人工智能和實體經濟深度融合,在中高端消費、創新引領、綠色低碳、共享經濟、現代供應鏈、人力資本服務等領域培育新增長點、形成新動能。自改革開放以后,這是首次在國家政府重要文件中出現現代供應鏈的概念,將其與其他要素視為培育新增長點和新動能的關鍵要素,這也給我們發出一個信號,即現代供應鏈將是實現并完成一帶一路供給側結構性改革新舊動能轉換鄉村振興等的核心手段及路徑。眾所周知,供應鏈管理理論及方法發端于美國,但未來其理論與實踐的創新發展和發揚光大將會在最具經濟發展活力的中國。原因有三:其一,從供應鏈的理論架構到實踐檢驗,從全球來看中國的經濟及其結構最為完整,特別是制造業形成了門類齊全的工業體系,這為現代供應鏈理論體系的豐富與完善提供了良好的試驗田條件;其二,現代供應鏈與傳統的供應鏈不同,區別在于中國為現代供應鏈理論與實踐的創新發展提供了大量的技術、信息和人工智能等條件;其三,也是最為重要的,中國作為全球最具創新力的國家,云計算、大數據、物聯網、區塊鏈、人工智能與實體經濟深度融合,實體經濟和產業在新舊動能轉換中不斷地換擋、提速,已達到增值提效的目的,這其中供應鏈體系越來越呈現出跨界融合、協同發展的良好態勢,現代供應鏈體現出打破產業邊界、高度集成化、跨界融合化及鏈界的國際化。所以,中國經濟發展的當下是物流與供應鏈大展宏圖、彎道超車的最佳時機,從物流會展到物流地產,從能源物流到制造物流,從跨境電商到海外倉物流體系,從高鐵物流到航空物流,從生鮮品物流到宅急送物流,從一帶一路物流到全球物流,從物流科技到物流標準,隨處都在發出中國聲音,彰顯中國氣象,體現中國方案,物流與現代供應鏈已無處不在、無時不在!
在新時代、新氣象、新征程、新技術、新模式、新業態的催化之下,現代供應鏈的內涵與外延將更多地被賦予中國特色和中國基因,現代供應鏈的概念將由我們重新界定,更為重要的是,現代供應鏈理論體系的創新與完善成為我們社會各界亟待探索的一個全新課題。上述的原因促使我們有這樣一個強烈的愿望:將現代供應鏈的理念貫穿于本書的內容之中,并作為物流策劃與設計實踐的指導思想和靈魂。
筆者從事物流與供應鏈管理教學、科研及社會實踐已20余年,不論是理論研究還是參與實踐,對物流管理的認識都經歷了一個由淺入深、循序漸進的過程,對物流與供應鏈管理理論的認知也逐漸深刻,興趣所致,樂在其中。筆者在做好自己的教學與科研工作的基礎上,承擔了諸多社會的兼職和策劃與設計的實踐活動。在這些實踐中,筆者目睹了近年來我國物流業翻天覆地的巨變,特別是在當前新舊動能轉換的大背景下,我國物流業自身的新舊動能轉換的道路在何方?中國物流在迎接高端制造、智慧制造、農村振興、一二三次產業融合的發展進程中,如何實現物流與供應鏈的角色轉換?如何在騰籠換鳥的進程中實現國民經濟持續向好的增長?這一切都需要現代物流與供應鏈保駕護航,形勢所迫,物流業已經到了必須踐行鳳凰涅槃到浴火重生的關鍵階段。這是因為經濟持續快速發展的背后,需要一個強大的社會化、智能化和系統化的物流產業,而物流產業則需要善于創新、持續創新和不斷創新的物流與供應鏈專業隊伍,需要接受過專業技能培養的物流策劃與設計人才。鑒于此,筆者將自己多年來從事物流策劃與設計的心得與大家分享,希望對從事物流管理專業學習與實踐的讀者提供一點幫助或啟示。
本書一方面依據我國的物流政策導向,諸如《物流業發展中長期規劃(20142020年)》(2014)、《國家標準化體系建設發展規劃(20162020年)》(2015)、《關于積極推進互聯網 行動的指導意見》(2015)、《互聯網 流通行動計劃》(2015)、《交通運輸部辦公廳關于進一步加強農村物流網絡節點體系建設的通知》(2016)、《營造良好市場環境推動交通物流融合發展實施方案》(2016)、《國務院辦公廳關于積極推進供應鏈創新與應用的指導意見》(2017)、《2018年中央一號文件》(2018)等;另一方面,一切從我國物流業發展的實際出發,解決物流快速發展和專業高端策劃與設計人才短缺之間的矛盾。因此,本書的框架結構、內容安排具有前沿性和原創性的特點,這也是本書的一個特色和亮點。此外,本書在編寫體例上,盡量從實際出發,以人為本,體現前瞻性、應用性、操作性、實用性的原則,這是撰寫過程中始終貫徹的基本理念,也是一種嘗試。
本書撰寫的具體分工:第1章、第2章、第4章、第5章、第7章、第14章由李學工負責;第3章、第9章由齊美麗負責;第6章、第13章由鄭錚錚負責;第8章由常麗娜負責;第10章、第11章由趙帥負責;第12章由趙恒負責。全書總策劃、構思、修改及統稿由李學工負責;各章校對與核查由常麗娜負責。此外,張崤文、張孝利及杜甜甜等也做了大量的資料收集與整理工作,在此對他們的辛勤工作表示由衷的感謝!
本書配有電子教學課件,既可在清華大學出版社網站下載(詳見書后教學支持說 明),亦可發郵件至GXL116@126.com索取。
本書在撰寫和修訂的過程中借鑒了大量的國內外最新研究成果,在此,對相關資料的原作者表示誠摯的謝意!
盡管我們在本書的撰寫以及特色構建方面作了諸多的努力和嘗試,但由于水平所限,書中疏漏和不當之處在所難免,敬請各位讀者批評指正。
編著者
2018年4月
目錄
第1章 物流策劃原理及方法 1
1.1 物流管理哲學的含義及其演進 3
1.2 物流策劃與設計的含義及原理 11
1.3 物流策劃與設計的流程及結構 19
1.4 物流策劃與設計的應用舉例 28
第2章 工業物流策劃與設計 33
2.1 工業物流策劃的概念、特點及類型 34
2.2 工業物流的策劃理念及基本要素 38
2.3 工業物流策劃的框架結構 43
第3章 電商物流策劃與設計 52
3.1 電商物流策劃的概念及特點 53
3.2 電商物流策劃與設計的類型及流程 57
3.3 電商物流策劃與設計的框架結構 64
3.4 電商生鮮品冷鏈物流策劃的流程 66
3.5 電商生鮮品冷鏈物流策劃的評估及控制 69
第4章 農產品物流策劃與設計 73
4.1 農產品物流概述 74
4.2 農產品物流策劃與設計的要素及類型 75
4.3 農產品物流策劃與設計的框架結構 90
第5章 冷鏈物流策劃與設計 95
5.1 冷鏈物流策劃的含義和特點 96
5.2 冷鏈物流項目策劃的類型及要素 102
5.3 冷鏈物流策劃的流程設計 113
5.4 冷鏈物流策劃的框架結構 115
第6章 中央廚房冷鏈策劃與設計 117
6.1 中央廚房冷鏈策劃的概念及特點 119
6.2 中央廚房冷鏈策劃與設計的類型及流程 126
6.3 中央廚房冷鏈策劃與設計的框架結構 131
6.4 中央廚房冷鏈策劃與設計的評價及控制 134
第7章 物流園區策劃與設計 139
7.1 物流園區策劃的含義及類型 141
7.2 物流園區策劃與設計的內容 146
7.3 物流園區策劃與設計的程序 156
7.4 物流園區策劃的框架結構及其評價 159
第8章 口岸(港口)物流策劃與設計 164
8.1 口岸物流及策劃的含義和特點 166
8.2 口岸物流策劃與設計的類型及要素 171
8.3 口岸物流策劃與設計的流程及框架 175
8.4 口岸物流與多種運輸方式的轉換系統設計 178
8.5 港口物流方案的策劃與設計 185
8.6 陸港物流方案的策劃與設計 193
8.7 空港物流方案的策劃與設計 202
第9章 物流與供應鏈金融策劃與設計 210
9.1 物流金融策劃設計概述 211
9.2 物流金融策劃設計的要素 218
9.3 供應鏈金融策劃設計的基本流程 222
9.4 冷鏈物流金融業務策劃與設計 231
第10章 能源物流策劃與設計 235
10.1 能源物流策劃的含義和特點 236
10.2 能源物流策劃的類型及規劃流程 242
10.3 能源物流的場站與網絡結構及其設計 245
10.4 能源物流策劃與設計要素及結構 248
第11章 高鐵物流策劃與設計 252
11.1 高鐵物流策劃的含義和特點 253
11.2 高鐵物流的場站與網點設計 258
11.3 高鐵物流的類型及策劃流程 261
11.4 高鐵物流策劃與設計要素及結構 265
第12章 物流地產項目策劃與設計 269
12.1 物流地產項目的含義和特點 271
12.2 物流地產項目策劃的類型及流程 276
12.3 物流地產項目策劃與設計要素及結構 281
第13章 物流標準化體系策劃與設計 286
13.1 物流標準的內涵及外延 288
13.2 物流標準的類型及特點 293
13.3 物流標準策劃設計的要素及流程 298
*第14章 物流項目招標與投標策劃及設計 305
參考文獻 306