本書主要介紹化學工程中常見單元操作的基本原理、典型設(shè)備及其工藝設(shè)計計算。全書共十一章，分上、下兩冊出版。上冊從揭示流體流動的基本規(guī)律入手，相繼講述與流體流動和傳熱有關(guān)的單元操作，包括流體流動、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱和蒸發(fā)；下冊主要講述各種傳質(zhì)單元操作，包括吸收、蒸餾、傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥和其他傳質(zhì)分離技術(shù)。本書對各種單元操作的討論均按如下思路進行：過程基本原理設(shè)備結(jié)構(gòu)和工作原理過程與設(shè)備的計算(設(shè)計型和操作型)。本書加強了動量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞的理論基礎(chǔ)，努力與工程實際相結(jié)合，注重培養(yǎng)工程觀念及處理工程問題的能力和創(chuàng)新意識。
以過程工程原理的共性和處理工程問題的方法論作為貫穿化工單元操作的兩條主線，注意從典型實例的剖析中提煉若干重要的工程觀點，以期提高讀者處理實際工程問題的能力。
化工原理是化學工程與工藝、制藥工程、應用化學、食品科學與工程、環(huán)境工程、生物工程及相近和相關(guān)專業(yè)的主干課程，其主要任務是研究化工過程單元操作的基本原理、典型過程設(shè)備，進行過程工藝設(shè)計計算和設(shè)備選型及單元過程的操作分析。通過本門課程的學習，并結(jié)合化工原理實驗化工原理課程設(shè)計等課程的訓練，培養(yǎng)學生的工程素養(yǎng)以及分析和解決化工生產(chǎn)實際問題的能力。
本教材以教育部高等學�；ゎ悓I(yè)教學指導委員會對化工工程師培養(yǎng)的基本要求為指導，吸取國內(nèi)外同類教材的長處，并結(jié)合編者在多年課程教學實踐中形成的認識和經(jīng)驗編寫而成。全書分上、下兩冊出版。上冊除緒論與附錄外，包括流體流動、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱及蒸發(fā)等單元操作； 下冊包括吸收、蒸餾、萃取、干燥、結(jié)晶及其他分離過程等單元操作。
本書由任永勝統(tǒng)稿。參加上冊各章編寫的有： 緒論（于輝、任永勝）； 流體流動（王淑杰）； 流體輸送機械（王淑杰）； 非均相物系的分離（王淑杰、陳麗麗）； 傳熱（田永華）； 蒸發(fā)（田永華）； 附錄（陳麗麗、田永華、任永勝）。參與下冊各章編寫的有： 吸收（王淑杰）、蒸餾（于輝）、傳質(zhì)設(shè)備（陳麗麗、田永華）、萃取（田永華、陳麗麗）、干燥（陳麗麗、田永華）、其他分離方法（于輝）。校稿工作由任永勝、王淑杰、陳麗麗、田永華、于輝等老師承擔。在本書的編寫過程中，化工系主任李平及范輝、張曉光、董梅、蔡超、方芬、詹海鵑、麻曉霞、王曉中、馮雪蘭等同事給予了無私的幫助和支持，在此一并表示衷心的感謝。
本書的出版得到了寧夏高等學校一流學科建設(shè)項目（寧夏大學化學工程與技術(shù)學科，編號： NXYLXK2017A04）的資助，同時獲得了省部共建煤炭高效利用與綠色化工國家重點實驗室、化學國家基礎(chǔ)實驗教學示范中心（寧夏大學）、化學化工學院和清華大學出版社等單位的大力支持，在此致以誠摯的謝意。
由于編者水平所限，書中不妥之處甚至錯誤在所難免，懇請讀者批評指正。
編者2017年12月
6．1概述
6．1．1吸收過程及其應用
6．1．2吸收過程的分類
6．1．3吸收劑的選擇
6．1．4吸收過程的技術(shù)經(jīng)濟評價
6．1．5吸收過程中氣液相的接觸方式
6．2吸收過程的氣液相平衡
6．2．1混合物組成的表示方法
6．2．2平衡溶解度
6．2．3亨利定律
6．2．4相平衡與吸收過程的關(guān)系
6．3擴散和單相傳質(zhì)
6．3．1雙組分混合物中的分子擴散
6．3．2擴散系數(shù)
6．3．3對流傳質(zhì)
6．3．4對流傳質(zhì)理論
6．4相際傳質(zhì)
6．4．1吸收相際傳質(zhì)速率
6．4．2傳質(zhì)速率方程的各種表達形式
6．4．3相際傳質(zhì)速率分析
6．5低濃度氣體吸收
6．5．1低濃度氣體吸收的特點
6．5．2低濃度氣體吸收過程的數(shù)學描述
6．5．3填料層高度的計算
6．5．4吸收塔的設(shè)計型計算
6．5．5吸收塔的操作型計算
6．5．6吸收塔的操作和調(diào)節(jié)
6．6解吸
6．6．1氣提解吸法
6．6．2其他解吸方法
6．7高濃度氣體吸收
6．7．1高濃度氣體吸收的特點
6．7．2高濃度氣體吸收過程的數(shù)學描述
6．7．3等溫(絕熱)高濃度氣體吸收的計算
6．8多組分氣體吸收
6．8．1多組分吸收的特點
6．8．2多組分吸收的計算
6．9化學吸收
6．9．1化學吸收的特點
6．9．2化學反應的數(shù)學描述
6．9．3化學吸收傳質(zhì)高度的計算方法
6．10吸收系數(shù)
6．10．1吸收系數(shù)的實驗測定
6．10．2吸收系數(shù)的特征關(guān)聯(lián)式
6．10．3吸收系數(shù)的經(jīng)驗公式
習題
第7章蒸餾
7．1概述
7．2蒸餾過程的氣液相平衡
7．2．1二元理想物系的氣液平衡
7．2．2二元非理想物系的氣液平衡
7．3單級蒸餾過程和精餾原理
7．3．1平衡蒸餾
7．3．2簡單蒸餾
7．3．3精餾過程原理和流程
7．4兩組分連續(xù)精餾的分析和計算
7．4．1計算的基本假定
7．4．2物料衡算和操作線方程
7．4．3進料熱狀況對精餾過程的影響
7．4．4理論板層數(shù)的計算
7．4．5回流比的影響及選擇
7．4．6簡捷法求理論板層數(shù)
7．4．7幾種特殊類型兩組分精餾過程分析
7．4．8塔高和塔徑的計算
7．4．9連續(xù)精餾裝置的熱量衡算
7．4．10精餾過程的操作型計算
7．4．11精餾操作過程操作條件的選擇和優(yōu)化
7．5間歇精餾和特殊精餾
7．5．1間歇精餾
7．5．2特殊精餾過程
7．6多組分精餾過程
7．6．1多組分精餾分離序列的選擇
7．6．2全塔物料衡算
7．6．3簡捷法求理論塔板數(shù)
習題
第8章氣液傳質(zhì)設(shè)備
8．1概述
8．2板式塔
8．2．1板式塔的結(jié)構(gòu)
8．2．2板式塔的流體力學性能
8．2．3塔板類型
8．2．4板式塔工藝設(shè)計
8．3填料塔
8．3．1填料及填料性能
8．3．2填料塔的流體力學性能
8．3．3填料塔的內(nèi)件
習題
第9章萃取
9．1概述
9．1．1萃取過程原理
9．1．2萃取劑的選擇
9．2液液相平衡
9．2．1三角形坐標圖及杠桿規(guī)則
9．2．2平衡曲線
9．3單級萃取
9．4多級萃取
9．4．1多級錯流萃取過程的計算
9．4．2多級逆流萃取的計算
9．5完全不互溶物系萃取過程的計算
9．5．1單級萃取
9．5．2多級錯流萃取
9．5．3多級逆流萃取
9．6其他萃取方式簡介
9．6．1微分接觸逆流萃取的計算
9．6．2回流萃取
9．7液液萃取設(shè)備
9．7．1逐級接觸式萃取設(shè)備
9．7．2微分接觸式萃取設(shè)備
習題
第10章干燥
10．1濕空氣的性質(zhì)及濕焓圖
10．1．1濕空氣的性質(zhì)
10．1．2濕空氣的濕焓圖
10．2固體物料中的水分
10．3干燥過程速率
10．3．1干燥曲線及干燥速率曲線
10．3．2干燥過程分析
10．4物料衡算及熱量衡算
10．4．1濕物料中水分含量的表示方法
10．4．2干燥系統(tǒng)的物料衡算
10．4．3干燥系統(tǒng)的熱量衡算
10．5干燥時間的計算
10．5．1恒定干燥條件下的干燥時間
10．5．2變動干燥時間的計算
10．6干燥設(shè)備
習題
第11章其他傳質(zhì)與分離過程
11．1結(jié)晶
11．1．1結(jié)晶的基本原理
11．1．2工業(yè)結(jié)晶方法與設(shè)備
11．2膜分離
11．2．1概述
11．2．2膜分離與分離膜
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