《儀器分析》共分6章，系統地介紹了電位分析法、紫外-可見分光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法和其他分析方法，著重闡述了各種分析方法的原理、定性定量分析、儀器的構造及主要操作等內容。每章以典型案例為引導，以思維導圖為主線幫助學習，理論知識和操作技能采用二維碼的形式進行講解，形象生動、重難點突出。每章節配以操作技能、閱讀材料、習題思考等欄目。 全書內容簡練，層次分明。通過本課程的學習，能使學生熟練使用各種儀器設備，掌握相關理論知識，為培養學生專業職業能力奠定基礎。
1.《儀器分析》以典型案例為引導，以思維導圖為主線幫助學習；
2.理論知識和操作技能采用二維碼的形式進行講解，形象生動、重難點突出；
3.每章節配以操作技能、閱讀材料、習題思考等欄目。
目前,儀器分析技術在藥品、食品、工業等各個領域發揮了重要的作用。隨著社會經濟的發展,人們對產品質量的關注度越來越高,對分析檢測人才的數量、質量和結構提出了更高的要求。本教材充分與崗位能力需求接軌,在借鑒近年來儀器分析教學改革成果的基礎上,結合現有儀器分析課程教學資源,對儀器分析的課程定位與課程目標進行了充分的調研和論證,對教學內容進行了改革,對教材編寫形式進行了創新,著力為學生后續專業課程學習和從事分析檢測工作奠定基礎,培養學生的自主學習能力、實踐能力、判斷性思維能力和創新能力。《儀器分析》在編寫過程中,緊緊圍繞高技能型人才這一培養目標,堅持學生易學、教師易教和終身學習、能力本位、崗位需要、教學需要、社會需要的教材編寫理念; 堅持三基(基本理論、基本知識、基本技能)、五性(思想性、科學性、先進性、啟發性、適用性)的教材編寫原則; 堅持三貼近的教材編寫方針,使教材內容更貼近分析檢測專業人才的培養目標、更貼近分析檢測職業的崗位需求、更貼近學生的現狀和學習興趣。為充分體現高職教材的特色,我們在本書的編排上做了一些嘗試,力求打造立體化的、能適應學生自主學習的新型教材。一是體現實用、夠用"原則。在企業調研的基礎上,本書介紹了企業常用的儀器分析方法,包括紫外-可見分光光度法、氣相色譜法、液相色譜法、高效液相色譜法、電位分析法等。同時加大了實驗技術方面的介紹,如樣品的預處理、軟件處理數據的方法等。二是體現內容配套原則。該教材內容將儀器分析素材有機結合,設置了二維碼掃描微課視頻",將教學圖片、課件、動畫有機結合,使教學內容更加豐富,擴寬了學習空間。三是體現職業性和實踐性原則。全書采用案例引導式教學,實訓項目來自于企業典型的工作案例,使教學內容更符合工作需求,使教材更具有實用性、針對性。四是體現教師主導、學生主體原則。全書分案例導入"、思維導圖"、課程導入"、閱讀材料"、思考與練習等部分,使教、學、做一體化,以提高教學質量和教學效果。本書由武漢職業技術學院趙艷霞、王大紅擔任主編。緒論、第六章由羅超編寫,第一、第二章由趙艷霞編寫,第三章由侯鵬飛編寫,第四章由謝克英編寫,第五章由趙榮敏編寫,實訓項目由王大紅編寫。在編寫過程中,還參考了有關專家和編者的文獻資料和教材,在此一并表示最衷心的感謝!盡管編者具有多年的教學經歷,經驗也較為豐富,但鑒于編者對高等職業教育的理解及學術水平有限,尤其是和教學資源庫的接軌尚需進一步完善,不足之處懇請各位專家和讀者予以批評指正。編者2017年4月
趙艷霞，武漢工業職業技術學院，副教授，2005年畢業于華中師范大學化學專業，2005年就職于武漢職業技術學院擔任儀器分析、藥物分析、藥物化學等課程的教學工作。在此期間，先后在湖北馬應龍藥業集團有限公司、聯合藥業有限責任公司進行為期兩年的企業鍛煉，并獲得執業藥師資格證。在學校工作期間，積累了教學經驗，提高完善了分析方面的理論和實踐知識。其間擔任了省級儀器分析精品課程和網絡課程的主要負責人，院級重點課題儀器分析應用技術學習領域課程與開發項目負責人，指導學生參加全國首屆生物技能大賽（分析檢測）獲一等獎，橫向課題鞋材紙板廠廢水的處理與循環 項目負責人；主編《儀器分析》、《有機化學》、《藥物化學》，參編《應用微生物技術》教材；儀器分析課件獲國家多媒體課件三等獎，微課《認識氣相色譜儀》獲省級二等獎、國家三等獎；發表相關論文若干篇。在本教材的編寫過程中結合了上述兩方面的工作經歷所積累的思路與經驗，而且進行了大量的調研與咨詢工作，同時與時俱進，針對當前職業教育的特點和學生認知規律，積極探索體現信息化技術的特色教材。
緒論
一、儀器分析方法的分類 1
二、儀器分析的特點 2
三、儀器分析的發展趨勢 2
四、樣品的前處理技術 3
第一章 電位分析法
第一節 電位分析法概述 7
一、電位分析法的特點 7
二、電位分析法的分類 7
三、電位分析法預備知識原電池 9
第二節 電位分析法的基本原理 11
一、電位分析法的理論依據 11
二、參比電極與指示電極 12
第三節 直接電位法測定溶液pH
16
一、直接電位法測定溶液pH的原理 16
二、酸度計的基本構造 17
三、酸度計的基本操作 18
四、酸度計的維護與保養 19
第四節 直接電位法測定其他離子活(濃) 度 21
一、直接電位法測定其他離子活(濃) 度的工作原理 21
二、離子選擇性電極 22
三、離子計的基本結構與操作 23
四、測定離子活度(濃度) 的方法 25
五、影響測定的主要因素 26
第五節 電位滴定法的工作原理 28
一、電位滴定法的基本方法和工作裝置 28
二、自動電位滴定儀的基本結構與操作 29
三、電位滴定儀終點的確定方法 30
第二章 紫外-可見光光度法
第一節 紫外-可見分光光度法概述 34
一、紫外-可見分光光度法特點 34
二、紫外-可見分光光度法預備知識光的認識 34
第二節 紫外-可見分光光度計 36
一、紫外-可見分光光度計的基本構造 37
二、紫外-可見分光光度計的類型 38
三、紫外-可見分光光度計的基本操作 39
四、紫外-可見分光光度計的維護與保養 40
第三節 紫外-可見分光光度法定性分析 42
一、物質對光的吸收本質 42
二、吸收光譜曲線 43
三、有機化合物的紫外-可見吸收光譜 44
四、紫外-可見分光光度法的定性應用 45
第四節 紫外-可見分光光度法定量分析 48
一、朗伯-比爾定律 48
二、紫外-可見分光光度法的定量方法 50
第五節 紫外-可見分光光度法條件選擇 55
一、測量條件的選擇 55
二、顯色條件的選擇 56
第三章 原子吸收光譜法
第一節 原子吸收光譜法概述 62
一、原子吸收光譜法的特點 62
二、原子吸收光譜法預備知識電子躍遷 62
第二節 原子吸收光譜法的基本原理 64
一、共振線 64
二、基態與激發態原子的分配 65
三、積分吸收與峰值吸收 65
第三節 原子吸收分光光度計 67
一、原子吸收分光光度計的基本構造 67
二、原子吸收分光光度計的類型 72
三、原子吸收分光光度計的基本操作 74
四、原子吸收分光光度計的維護與保養 79
第四節 原子吸收光譜法的定量分析 81
一、原子吸收光譜法定量分析的依據 81
二、原子吸收光譜法的定量方法 82
三、原子吸收光譜法的定量應用 83
第五節 原子吸收光譜法分析實驗技術 85
一、樣品的制備 85
二、標準樣品溶液的配制 86
三、測定條件的選擇 87
四、干擾及其消除技術 90
五、靈敏度、檢出限和回收率 91
第四章 氣相色譜法
第一節 氣相色譜法概述 96
一、氣相色譜法的特點 96
二、氣相色譜法預備知識色譜法 96
第二節 氣相色譜法的分離原理 100
一、氣相色譜法的分離原理 100
二、色譜流出曲線 100
第三節 氣相色譜儀 104
一、氣相色譜儀的構造 104
二、氣相色譜儀的基本操作 108
三、氣相色譜儀的維護和保養 113
第四節 氣相色譜法的定性分析 116
一、氣相色譜法的定性依據 116
二、氣相色譜法的定性方法 116
三、氣相色譜法的定性應用 118
第五節 氣相色譜法的定量分析 120
一、氣相色譜法的定量依據 120
二、氣相色譜法的定量方法 120
第六節 氣相色譜法分離條件的選擇 124
一、氣相色譜法的理論依據 124
二、分離操作條件的選擇 126
第五章 高效液相色譜法
第一節 高效液相色譜法概述 132
一、液相色譜法的分類 133
二、高效液相色譜法的特點 133
第二節 高效液相色譜法的基本原理 135
一、液相色譜分離原理 135
二、高效液相色譜分離方法的選擇 136
三、固定相與流動相選擇 137
第三節 高效液相色譜儀 140
一、高效液相色譜儀的構造 140
二、高效液相色譜儀的基本操作 143
三、高效液相色譜儀的維修與保養 146
第四節 高效液相色譜法的應用 149
一、定性分析 149
二、定量方法 149
三、應用 150
第六章 其他分析方法
第一節 原子熒光光譜法 154
一、原子熒光光譜的產生 154
二、氫化物發生-原子熒光法的測定原理 154
三、原子熒光光度計的基本構造 155
四、原子熒光光度計的基本操作 157
第二節 紅外吸收光譜法 159
一、紅外吸收光譜的原理 160
二、紅外光譜儀的基本構造 161
三、紅外光譜儀的基本操作 163
第三節 氣相色譜-質譜聯用技術 165
一、氣相色譜-質譜聯用儀的組成 165
二、氣相色譜-質譜聯用技術的定性分析 167
三、氣相色譜-質譜聯用技術的定量分析 168
四、氣相色譜-質譜聯用技術的應用 168
實訓項目 檢驗報告（樣本）
實訓項目1 直接電位法測定青霉素注射液的pH 170
實訓項目2 電位滴定法測定食醋的總酸度 171
實訓項目3 離子選擇性電極法測牙膏中氟離子的含量 172
實訓項目4 紫外-可見分光光度計的認識和調校 173
實訓項目5 分光光度法測定生血片中鐵的存在 175
實訓項目6 標準曲線法測定生血片中鐵的含量 176
實訓項目7 生血片中測鐵條件優化實驗 177
實訓項目8 原子吸收分光光度法測定水中銅的含量 178
實訓項目9 原子吸收法測定葡萄糖酸鋅口服液中鋅的含量 179
實訓項目10 GC測定丁醇異構體的含量(歸一化法) 180
實訓項目11 GC測定八角茴香油中茴香腦的含量(內標法) 181
實訓項目12 GC測定食品中山梨酸和苯甲酸的含量(外標法) 183
實訓項目13 反相色譜法測定有機化合物中甲苯的含量 184
實訓項目14 高效液相色譜法測定乳制品中三聚氰胺的含量 185
實訓項目15 依諾沙星片鑒別與含量測定 186
實訓項目16 氯霉素滴眼液pH與含量測定 187
參考文獻
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