本書采用案例帶動知識點的方法,較系統地闡述了火災的預防、火災隱患檢查與整改、初起火災處置、火場疏散與逃生、消防應急預案編制等基礎知識與技能。通過大量翔實的火災案例、圖文并茂的敘述形式和扎實的專業基礎知識講解，把知識傳授和能力培養與典型案例有機結合在一起，很好地推動課程案例式教學方法改革。
本書內容簡明清晰，敘述上通俗易懂，既可作為高職高專院校消防工程技術專業的教材，也可作為機關、團體、企事業單位從業人員組織開展消防安全教育培訓的教材，還可以用作社會公共學習、掌握消防安全知識的讀本。
理論知識充分，案例經典，實用性較強。
時而出現的火災事故與社會經濟的快速發展形成了鮮明的對比，火災事故對社會的深遠影響正在逐步提高民眾的消防安全意識，國家的法律法規日臻完善，火災的預防與救助體系正在逐步成熟。自20世紀60年代開始建立至今，我國的消防科研機構已初具規模，對消防事業的發展和消防安全起到了重要作用。目前，我國有公安部所屬消防研究所4個、國家級的檢測中心4個，以及1個國家重點火災實驗室。此外，中南大學、中國人民武裝警察部隊學院及中國礦業大學等諸多院�；蚩蒲袡C構均開設了消防工程技術專業，用來培養各種學歷的高級工程技術人才，發展迅速。而針對消防技術技能型專門人才培養的高等職業院校則起步較晚，目前開設消防工程技術專業的院校相對較少，有北京政法職業學院、武漢警官職業學院及浙江警官職業學院等�！痘馂念A防與救助》是該專業學生需要掌握的一門專業基礎課程，但適合高等職業院校學生使用的配套教材種類也相對較少。本教材的出版對消防工程技術專業的教材建設具有積極意義，同時對火災應急救援逃生知識的普及亦有實際意義。
針對高職學生的認知特點，為提高讀者的學習興趣，減少知識填鴨，方便對知識與技術的理解，作者精心選取了真實、典型的案例，通過案例營造真實的情境，讓讀者在情境中學、在情境中做。
本書語言通俗，特色鮮明，對學生的理論素養提升和實戰能力培養均具有很強的實際意義。
本書共分8章，從理論到實踐，由淺入深、循序漸進地介紹火災的預防與救助，第一章介紹燃燒、火災相關的基礎知識，使讀者對火災的預防和救助有一個總體了解，為以后的學習打下良好的基礎；第二章介紹消防法規體系的組成，違反消防法規的行政處罰和刑事處罰；第三章結合典型火災案例，分類介紹不同原因引發火災的預防措施；第四章介紹火災隱患排查和消防安全檢查的相關知識；第五章介紹火災預防失敗后，發生初起火災的處置；第六章介紹火災預防失敗后，人們需要立即進行火場疏散和逃生的相關知識和技巧；第七章介紹如何借助建筑火災逃生避難器材進行火場的救助；第八章介紹消防應急預案的編制。
本書在編寫過程中，參閱了國內外學者、同行的相關著作和文獻資料，得到了許多啟示和幫助，在此表示由衷的感謝。
由于編著者水平有限，書中難免有疏漏之處，懇請廣大讀者批評指正。
編著者
2017年10月
第一章燃燒與火災1
第一節燃燒1
一、燃燒條件1
二、燃燒類型3
三、燃燒特點6
四、燃燒產物9
第二節火災12
一、火災的分類12
二、火災蔓延的機理與途徑13
三、建筑火災的發展過程15
四、滅火的基本原理與方法16
第二章消防法規18
第一節消防法規概述18
一、消防法規的概念18
二、消防法規的產生和發展18
三、消防法規的體系19
第二節違反消防法規的行政責任21
一、消防行政處罰種類21
二、消防行政處罰主體22
三、消防行政處罰執行22
四、違反消防法規的具體行為類型23
第三節違反消防法規的刑事責任27
一、放火罪28
二、失火罪28
三、消防責任事故罪29
四、其他相關犯罪及刑罰29
第三章火災的預防32
第一節電氣火災的預防32
一、典型電氣火災案例分析32
二、電氣火災的定義和特點36
三、電氣火災發生的原因和預防措施36
第二節吸煙引發火災的預防40
一、典型吸煙引發火災的案例分析41
二、煙支的燃燒42
三、吸煙引發火災的原因和預防措施42
第三節放火引發火災的預防43
一、典型放火的火災案例分析43
二、放火的定義與分類45
三、放火案件的基本特征45
第四節玩火引發火災的預防46
一、典型玩火的火災案例分析46
二、預防和減少兒童玩火的主要措施48
三、燃放煙花爆竹需注意的消防安全措施49
第五節生活或生產作業不慎起火的預防51
一、生活用火不慎起火的預防51
二、生產作業不慎起火的預防54
第六節雷擊起火的預防56
一、典型雷擊起火的案例分析56
二、雷電的形成和種類57
三、雷電的火災危險性58
四、防雷裝置58
第七節靜電起火的預防60
一、典型靜電起火的案例分析60
二、靜電的產生和火災危險性60
三、防止靜電危害的基本措施61
第四章火災隱患排查和消防安全檢查63
第一節火災隱患排查63
一、火災隱患的含義和分級63
二、火災隱患的認定64
三、火災隱患的整改方法65
第二節消防安全檢查66
一、消防安全檢查的類型66
二、公安機關消防機構的消防監督檢查66
三、單位消防安全檢查68
第五章初起火災處置71
第一節初起火災處置的原則與要求71
一、初起火災處置原則71
二、初起火災處置要求72
第二節火災報警73
一、立即報火警的重要性73
二、火災報警的對象、方法及內容74
三、謊報火警違法75
第三節滅火器的滅火方法75
一、滅火器的分類76
二、常用滅火器的滅火機理與應用范圍76
三、滅火器的構造與使用方法78
第四節消火栓的滅火方法80
一、消火栓的分類80
二、消火栓的使用與檢查82
第六章火場疏散與逃生83
第一節消防安全標志83
一、安全色的涵義83
二、消防安全標志類型84
三、消防安全標志設置原則和要求85
第二節安全疏散設施88
一、安全出口88
二、疏散走道與避難走道88
三、疏散樓梯與樓梯間89
四、避難層（間）91
五、應急照明與疏散指示標志91
六、消防電梯92
七、直升機停機坪92
第三節火場安全疏散92
一、安全疏散的原則92
二、安全疏散的一般要求93
三、火場疏散引導95
第四節火場逃生自救96
一、火場逃生的原則96
二、常見的逃生誤區97
三、火場逃生自救方法98
第五節不同場所的火災逃生方法104
一、商場火災104
二、公共娛樂場所106
三、住宅火災108
第六節不同交通工具的火災逃生方法110
一、地鐵火災110
二、汽車火災112
三、火車火災114
四、客船火災116
第七節高層與地下建筑的火災逃生方法117
一、高層建筑火災117
二、地下建筑火災119
第七章建筑火災逃生避難器材121
第一節概述121
一、器材分類121
二、適用場所122
三、適用樓層（高度）122
四、配備數量122
五、安裝124
六、檢查125
第二節常用的逃生避難器材125
一、逃生繩125
二、逃生緩降器126
三、逃生軟梯127
四、柔性逃生滑道127
五、消防救生氣墊127
六、鏈式逃生器128
七、消防過濾式自救呼吸器128
第八章火災應急預案130
第一節火災應急預案概述130
一、應急預案的產生與發展130
二、火災應急預案的概念131
三、火災應急預案的分類131
第二節火災應急預案編制132
一、火災應急預案的編制依據132
二、火災應急預案的編制范圍132
三、火災應急預案制定的程序132
四、火災應急預案的編制內容133
第三節火災應急預案演練136
一、火災應急預案演練分類136
二、火災應急預案演練規劃137
三、火災應急預案演練準備138
四、火災應急預案演練實施141
五、火災應急預案演練評估與總結142
附錄一中華人民共和國消防法144
附錄二人員密集場所消防安全管理156
參考文獻172
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