《基礎化學實驗》的主要內容包括化學實驗基本知識、誤差與數據處理、化學實驗基本操作、常用實驗儀器的使用方法以及實驗，共5部分內容，其中實驗部分融合無機及分析化學、有機化學、物理化學的實驗內容。通過有機整合，避免重復，使實驗基本操作、基本知識部分更加系統化，實驗項目通過精選，既具有代表性又形成體系。通過一定的化學分析、儀器操作、合成反應等實驗，使學生通過實驗教學的各個具體環節，在學習化學理論知識的同時，掌握化學實驗的基本知識和基本操作技能；培養學生嚴謹的科學態度，準確觀察化學反應現象、處理實驗數據、表達實驗結果和撰寫實驗報告的能力。同時，本教材還編寫了部分實際應用綜合性實驗，以期訓練學生基本理論知識的綜合應用能力，培養學生獨立解決實物分析的能力，提高定量化學分析知識的靈活運用水平。
《基礎化學實驗》可供生物工程、生物技術、動植物檢疫等生命科學類專業及食品、藥學、功能材料、材料工程、環境工程等非化學化工類專業使用。
黃麗紅，中國計量學院，副院長、副教授，主講（1）曾教授《無機及分析化學》、《普通化學》、《工程化學》、《化學與現代文明》等課程，教齡17年。
主講（2）曾教授《無機及分析化學》、《普通化學》、《物理化學》、《有機化學》等課程，教齡10年。
作者從事教學研究及有機、無機合成等科學研究。
第1章 化學實驗基本知識
1.1化學實驗的目的和基本要求1
1.2化學實驗室的工作規則2
1.3化學實驗室的安全知識3
1.3.1化學實驗室安全守則3
1.3.2事故的預防3
1.3.3實驗室意外事故的一般處理5
1.3.4危險品的分類6
1.3.5電器儀表的安全使用7
1.4化學試劑分類及選用7
1.5鋼瓶及減壓表8
1.6實驗室用水9
1.6.1實驗室常見水的種類9
1.6.2實驗室用水級別及主要指標10
1.7常用玻璃儀器及裝置10
1.7.1常用玻璃儀器10
1.7.2有機化學常用裝置10
第2章 誤差與數據處理
2.1誤差14
2.1.1誤差的分類14
2.1.2誤差的減免16
2.1.3誤差的表示方法16
2.2有效數字18
2.2.1有效數字的位數18
2.2.2有效數字的修約規則18
2.2.3有效數字的運算規則19
2.3實驗數據的處理19
2.3.1測定結果的表示20
2.3.2可疑數據的取舍——Q檢驗法21
2.4實驗報告格式22
第3章 化學實驗基本操作
3.1常用儀器的洗滌與干燥25
3.1.1常用儀器的洗滌25
3.1.2常用儀器的干燥26
3.2試劑的取用26
3.2.1固體試劑的取用26
3.2.2液體試劑的取用27
3.3加熱與冷卻27
3.3.1加熱27
3.3.2冷卻29
3.4量器及其使用29
3.4.1滴定管及滴定操作29
3.4.2移液管、吸量管及其使用31
3.4.3容量瓶及其使用33
3.5試紙和濾紙的使用34
3.5.1試紙的使用34
3.5.2濾紙的選用35
3.6固液分離35
3.6.1傾瀉法35
3.6.2過濾法35
3.6.3離心分離法37
3.7重結晶38
3.7.1熱水漏斗的使用38
3.7.2活性炭的使用38
3.7.3重結晶提純法的一般操作方法39
3.8升華39
3.8.1常壓升華40
3.8.2減壓升華40
3.9萃取40
3.9.1液液萃取41
3.9.2液固萃取41
3.10標準溶液42
3.10.1標準溶液濃度大小的選擇42
3.10.2基準物質43
3.10.3標準溶液的配制43
3.11有機化合物的干燥44
3.11.1基本原理44
3.11.2液體有機化合物的干燥44
3.11.3固體有機化合物的干燥46
3.11.4氣體的干燥46
第4章 常用實驗儀器的使用方法
4.1電子天平47
4.1.1天平的使用方法47
4.1.2稱量方法48
4.2酸度計48
4.2.1標定48
4.2.2pH值的測量49
4.3分光光度計49
4.3.1721型分光光度計49
4.3.2722型分光光度計51
4.4恒溫槽52
4.4.1影響恒溫槽靈敏度的因素53
4.4.2恒溫槽一般使用方法53
4.5阿貝折射儀53
4.5.12W型阿貝折射儀的使用53
4.5.22WAJ型阿貝折射儀的使用54
4.6旋光儀55
4.6.1旋光儀工作原理55
4.6.2旋光儀操作使用57
4.7電導率儀58
4.7.1電導率儀工作原理58
4.7.2電導率儀操作使用59
4.8烏氏黏度計60
第5章 實驗
5.1無機及分析化學實驗62
實驗1一般溶液的配制62
實驗2化學反應焓變的測定63
實驗3化學反應速率的測定65
實驗4pH法測定醋酸的解離常數68
實驗5解離平衡和沉淀反應69
實驗6緩沖作用和氧化還原性的驗證71
實驗7二價鐵離子與鄰菲啰啉配合物的組成及其穩定常數的測定72
實驗8常見陰離子的個別鑒定74
實驗9常見陽離子的個別鑒定76
實驗10酸堿標準溶液的配制與比較78
實驗11NaOH和HCl標準溶液濃度的標定80
實驗12雙指示劑法分析混合堿的含量82
實驗13水樣中化學需氧量(COD)的測定83
實驗14EDTA標準溶液的配制與標定84
實驗15水的總硬度的測定86
實驗16罐頭食品中食鹽含量的測定(莫爾法)88
實驗17鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)89
實驗18過氧化氫含量的測定90
實驗19有機酸含量的測定91
實驗20阿司匹林含量的測定92
實驗21碳酸鈉的制備與分析94
實驗22洗衣粉中活性組分和堿度的測定97
實驗23蛋殼中Ca2+、Mg2+含量的測定99
5.2有機化學實驗102
實驗24熔點的測定102
實驗25重結晶及過濾——苯甲酸的重結晶104
實驗26柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍105
實驗27簡單蒸餾106
實驗28分餾109
實驗29醇和酚的性質111
實驗30乙酸乙酯的合成112
實驗31正溴丁烷的合成114
實驗32乙酰水楊酸的制備115
實驗33從茶葉中提取咖啡堿117
實驗34黃連素的提取119
實驗35阿司匹林的合成、鑒定與含量分析121
5.3物理化學實驗124
實驗36燃燒熱的測定124
實驗37完全互溶雙液系平衡相圖129
實驗38Fe(OH)3溶膠的制備與純化130
實驗39蔗糖的轉化134
實驗40電導法測定乙酸乙酯皂化反應速率常數136
實驗41黏度法測定高聚物的分子量——聚乙二醇分子量的測定138
實驗42微乳液的制備和性質——一種藥用微乳液的制備和鑒定141
實驗43金屬相圖的測定145
實驗44最大氣泡法測定表面張力148
實驗45電動勢的測定150
實驗46凝固點降低法測定摩爾質量151
實驗47液體飽和蒸氣壓的測定154
附錄
附錄1常見無機離子的檢驗157
附錄2實驗室常用洗液158
附錄3常用試劑溶液的配制159
附錄4常用指示劑的配制162
附錄5幾種緩沖溶液的配制方法163
附錄6標準緩沖溶液在不同溫度下的pH值163
附錄7常用基準試劑163
附錄8常用有機溶劑的純化164
參考文獻
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