《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》作為大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教材，分為化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和基本技術(shù)、實(shí)驗(yàn)兩大部分，內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和技術(shù)、基本操作和技能實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)的基本性質(zhì)與分析實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)的制備與物化量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)以及附錄。本書(shū)淡化以二級(jí)學(xué)科安排實(shí)驗(yàn)的傳統(tǒng)模式，以化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和技能的訓(xùn)練為主線，以具體實(shí)驗(yàn)為載體，注重訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)。《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等院校化工類、材料類、環(huán)境科學(xué)類、生命科學(xué)類及相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可作為有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的參考書(shū)。本書(shū)由高紹康主編。
上篇 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)和基本技術(shù)
第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)
1.1 緒論
1.1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的
1.1.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法和基本要求
1.1.3 化學(xué)文獻(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)
1.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)
1.2.1 學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則
1.2.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
1.2.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)意外事故的急救處理
1.2.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室消防安全知識(shí)
1.2.5 實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理
1.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄與處理
1.3.1 實(shí)驗(yàn)記錄
1.3.2 誤差的概念
上篇 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)和基本技術(shù)
第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)
1.1 緒論
1.1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的
1.1.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法和基本要求
1.1.3 化學(xué)文獻(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)
1.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)
1.2.1 學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則
1.2.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
1.2.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)意外事故的急救處理
1.2.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室消防安全知識(shí)
1.2.5 實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理
1.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄與處理
1.3.1 實(shí)驗(yàn)記錄
1.3.2 誤差的概念
1.3.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與結(jié)果表達(dá)
1.4 常用玻璃儀器
1.4.1 常用玻璃儀器及器皿
1.4.2 玻璃儀器的洗滌和干燥
1.5 化學(xué)試劑
1.5.1 化學(xué)試劑的規(guī)格
1.5.2 化學(xué)試劑的存放
1.5.3 化學(xué)試劑的取用
1.6 試紙與濾紙
1.6.1 試紙及使用方法
1.6.2 濾紙
1.7 實(shí)驗(yàn)用水及純水的制備
1.7.1 實(shí)驗(yàn)用水
1.7.2 純水的制備
1.8 氣體的制備與純化
1.8.1 氣體的制備
1.8.2 氣體的收集
1.8.3 氣體的純化與干燥
第2章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器
2.1 稱量?jī)x器
2.1.1 托盤(pán)天平
2.1.2 電子天平
2.1.3 試樣的稱量方法
2.2 度量?jī)x器
2.2.1 滴定管
2.2.2 移液管、吸量管
2.2.3 容量瓶
2.2.4 量筒和量杯
2.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器
2.3.1 酸度計(jì)
2.3.2 電導(dǎo)率儀
2.3.3 氣壓計(jì)
2.3.4 直流電位差計(jì)
2.3.5 阿貝折射儀
2.3.6 旋光儀
2.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的設(shè)備
2.4.1 干燥設(shè)備
2.4.2 恒溫水浴
2.4.3 電動(dòng)設(shè)備
2.4.4 真空泵
2.4.5 氣體鋼瓶及其使用
第3章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作與基本技術(shù)
3.1 簡(jiǎn)單玻璃工操作和塞子鉆孔
3.1.1 玻璃管(棒)的清洗和干燥
3.1.2 玻璃管(棒)的切割
3.1.3 拉玻璃管與滴管的制作
3.1.4 彎玻璃管
3.1.5 塞子的配置與打孔
3.2 試管實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)
3.3 加熱和冷卻
3.3.1 加熱裝置
3.3.2 加熱方法
3.3.3 冷卻方法
3.4 物質(zhì)的干燥
3.4.1 干燥方法及基本原理
3.4.2 液體的干燥
3.4.3 固體的干燥
3.5 固液分離
3.5.1 溶液的蒸發(fā)和濃縮
3.5.2 沉淀和結(jié)晶
3.5.3 過(guò)濾和洗滌
3.5.4 沉淀的烘干和灼燒
3.6 重結(jié)晶與過(guò)濾
3.6.1 溶劑的選擇
3.6.2 重結(jié)晶操作
3.7 升華
3.7.1 基本原理
3.7.2 操作方法
3.8 熔點(diǎn)的測(cè)定
3.8.1 熔點(diǎn)的測(cè)定方法
3.8.2 溫度計(jì)的校正
3.9 蒸餾
3.9.1 簡(jiǎn)單蒸餾原理
3.9.2 簡(jiǎn)單蒸餾操作
3.9.3 微量法測(cè)定沸點(diǎn)
3.10 分餾
3.10.1 理想溶液的分餾原理
3.10.2 共沸混合物分餾原理簡(jiǎn)介
3.10.3 分餾柱與填料
3.10.4 分餾裝置與操作
3.11 減壓蒸餾
3.11.1 減壓蒸餾原理
3.11.2 減壓蒸餾裝置及操作
3.12 水蒸氣蒸餾
3.12.1 水蒸氣蒸餾原理
3.12.2 水蒸氣蒸餾裝置與操作
3.13 萃取和洗滌
3.13.1 基本原理
3.13.2 實(shí)驗(yàn)方法
3.13.3 液-液萃取操作
3.14 色譜分離技術(shù)
3.14.1 薄層色譜
3.14.2 紙色譜
3.14.3 柱色譜
下篇 實(shí)驗(yàn)
第4章 基本操作與基本技能實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 儀器的洗滌、干燥與玻璃工操作
實(shí)驗(yàn)二 電子分析天平的使用
實(shí)驗(yàn)三 滴定分析基本操作練習(xí)
實(shí)驗(yàn)四 摩爾氣體常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 氯化鈉的提純
實(shí)驗(yàn)六 蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 重結(jié)晶
實(shí)驗(yàn)八 熔點(diǎn)的測(cè)定與溫度計(jì)校正
實(shí)驗(yàn)九 萃取
實(shí)驗(yàn)十 色譜技術(shù)
第5章 物質(zhì)的基本性質(zhì)與分析實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十一 解離平衡與緩沖溶液
實(shí)驗(yàn)十二 配合物與沉淀-溶解平衡
實(shí)驗(yàn)十三 氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)
實(shí)驗(yàn)十四 弱酸解離常數(shù)和解離度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十五 酸堿溶液的配制和濃度的比較
實(shí)驗(yàn)十六 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)十七 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)十八 水的硬度的測(cè)定(配位滴定法)
實(shí)驗(yàn)十九 高錳酸鉀溶液的標(biāo)定和過(guò)氧化氫含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定和硫酸銅含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十一 氯化物中氯含量的測(cè)定(莫爾法)
實(shí)驗(yàn)二十二 混合堿中總堿度的測(cè)定(雙指示劑法)
第6章 物質(zhì)的提取、制備與物化量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十三 由膽礬精制五水硫酸銅
實(shí)驗(yàn)二十四 硫酸亞鐵銨的制備
實(shí)驗(yàn)二十五 生姜中生姜油的提取
實(shí)驗(yàn)二十六 從茶葉中提取咖啡因
實(shí)驗(yàn)二十七 乙酰苯胺的制備
實(shí)驗(yàn)二十八 乙酸正丁酯的制備
實(shí)驗(yàn)二十九 正溴丁烷的制備
實(shí)驗(yàn)三十 苯甲醇和苯甲酸的制備
實(shí)驗(yàn)三十一 液體飽和蒸氣壓的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三十二 燃燒熱的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三十三 雙液系氣-液相圖的繪制
實(shí)驗(yàn)三十四 原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定及應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)三十五 蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三十六 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三十七 黏度法測(cè)定高聚物的相對(duì)分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)三十八 溶液表面吸附的測(cè)定
附錄
附錄1 不同溫度下水的飽和蒸氣壓
附錄2 不同溫度下某些液體的密度
附錄3 常用酸堿溶液的密度和濃度
附錄4 常用指示劑
附錄5 常用緩沖溶液的配制
附錄6 常用pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的配制方法
附錄7 常用基準(zhǔn)物及其干燥條件
附錄8 弱酸及其共軛堿在水中的標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)(298.15K，離子強(qiáng)度I＝0)
附錄9 一些難溶化合物的溶度積(298.15K)
附錄10 某些配離子的標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定常數(shù)(293～298K，離子強(qiáng)度I≈0)
附錄11 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)(298.15K)
附錄12 實(shí)驗(yàn)室中一些試劑的配制
附錄13 常見(jiàn)離子及化合物的顏色
附錄14 幾種常用液體的折射率
附錄15 不同溫度下水的折射率
附錄16 無(wú)限稀釋溶液的離子摩爾電導(dǎo)率
參考文獻(xiàn)
新書(shū)資訊