《無機及分析化學(xué) 》一書的內(nèi)容編排以化學(xué)分析法中的四大滴定為主線，闡述了無機化學(xué)中的基本知識和數(shù)據(jù)的基本處理方法，并介紹了現(xiàn)代主要的儀器分析方法。本書分為五個部分，內(nèi)容分別是：基礎(chǔ)化學(xué)知識，包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)、重要元素、物質(zhì)的聚集狀態(tài)、化學(xué)反應(yīng)速率和平衡等；四大滴定分析及應(yīng)用；部分現(xiàn)代儀器分析及應(yīng)用；分析方法的綜合應(yīng)用和常用的分離方法；附錄。
1.《無機及分析化學(xué) 》一書內(nèi)容精煉，加強基礎(chǔ)，突出重點，層次清晰，簡化部分復(fù)雜公式，刪除了其中非水滴定、提高配位滴定選擇性等過于高深的內(nèi)容。
2.《無機及分析化學(xué) 》一書理論和實踐密切互動，將理論知識應(yīng)用到實訓(xùn)項目中，又通過實訓(xùn)項目反過來提高理論知識，從而進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生的實踐能力。
3.《無機及分析化學(xué) 》一書作者通過行業(yè)企業(yè)的走訪調(diào)研，結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗，循序漸進(jìn)地將行業(yè)中真實生產(chǎn)、科研、監(jiān)測技術(shù)更新或鏈接到圖書中，并把生物技術(shù)大賽和工業(yè)分析大賽的相關(guān)項目技術(shù)要求引入到書中。
世間唯一不變的是變化。高職教育是這樣,承載教育的教材也是如此。隨著《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃(2015~2018年)》政策的實施,迅猛發(fā)展的高職高專教育對高職類教材建設(shè)提出了更高的要求。無機及分析化學(xué)課程是高職高專院校醫(yī)藥類、食品類、生物類、化工類、環(huán)境類、農(nóng)林類以及國防安全等相關(guān)專業(yè)的必修基礎(chǔ)課程。不同領(lǐng)域應(yīng)用的分析技術(shù)手段日新月異,儀器類型名目繁多,應(yīng)用范圍日漸廣泛,要求其理論根基和核心知識既要夯實,又要有大視野。因此,本教材以應(yīng)用性職業(yè)崗位需求為中心,貫徹能力為本,素質(zhì)先行的教育教學(xué)指導(dǎo)思想,緊扣學(xué)以致用原則,整合部分高職院校教材《無機化學(xué)》和《分析化學(xué)》成為《無機及分析化學(xué)》,本教材具備如下特色。1. 理論必需、夠用為原則應(yīng)各相關(guān)專業(yè)的特點和后續(xù)課程的需求,對課程內(nèi)容進(jìn)行精選,加強基礎(chǔ),突出重點,層次清晰,簡化部分復(fù)雜公式,刪除了其中非水滴定、提高配位滴定選擇性等過于高深的內(nèi)容。2. 知識內(nèi)容學(xué)習(xí)具有一定自主選擇性本教材設(shè)置內(nèi)容綜合性強,不同院校可根據(jù)專業(yè)的教學(xué)特點加以選擇進(jìn)行授課,并給有一定潛力的學(xué)生提供可持續(xù)發(fā)展的理論支持。3. 將知識性、實踐性、趣味性融為一體針對高職高專學(xué)生特點,內(nèi)容框架設(shè)置簡潔明了。每章開頭,設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo);每章中間適當(dāng)增加了想一想欄目;每章最后,增加了知識鏈接、本章小結(jié)、能力自測、實訓(xùn)項目。既貼近生活,又及時總結(jié),提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興奮點和成就感。同時理論和實踐密切互動,將理論知識應(yīng)用到實訓(xùn)項目中,又通過實訓(xùn)項目反過來提高理論知識,從而進(jìn)一步指導(dǎo)實踐能力。4. 結(jié)合行業(yè)生產(chǎn)實際和大賽項目通過行業(yè)企業(yè)的調(diào)研走訪,結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗,循序漸進(jìn)地將行業(yè)中的真實生產(chǎn)、科研、監(jiān)測技術(shù)更新或鏈接到內(nèi)容中,并把生物技術(shù)大賽和工業(yè)分析大賽的相關(guān)項目技術(shù)要求引入到教學(xué)當(dāng)中,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中站得高,望得遠(yuǎn),增強從業(yè)自信心。5. 注重知識體系的針對性和整體性內(nèi)容編排以化學(xué)分析法中的四大滴定為主線,闡述了無機化學(xué)中的基本知識和數(shù)據(jù)的基本處理方法,并介紹了現(xiàn)代主要的儀器分析方法。本書分為五個部分:基礎(chǔ)化學(xué)知識,包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)、重要元素、物質(zhì)的聚集狀態(tài)、化學(xué)反應(yīng)速率和平衡等;四大滴定分析及應(yīng)用;部分現(xiàn)代儀器分析及應(yīng)用;分析方法的綜合應(yīng)用和常用的分離方法;附錄。本教材由鄭雪凌、沈萍、孫義主編,張文華、樊慶魯副主編。參加本書編寫的單位有山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淄博職業(yè)學(xué)院、濟南軍區(qū)總醫(yī)院藥劑科等多所高職院校和醫(yī)藥單位。本書編寫分工如下:張文華(第一、二章)、樊慶魯(第三、十二章)、周學(xué)輝(第四章)、孫義(第五、十章)、鄭雪凌(第六、七章)、沈萍(第八、九章)、張婧(第十一章)、韓道財(附錄)、謝繼青(核審),全書由主編、副主編修改,最后由鄭雪凌通讀、定稿。感謝在本書編寫過程中化學(xué)工業(yè)出版社、各參編院校和濟南軍區(qū)總醫(yī)院藥劑科的大力幫助,在此一并表示感謝。由于編寫時間倉促以及編者水平有限,難免出現(xiàn)紕漏之處,敬請同行專家不吝指正。編者2017年5月27日
鄭雪凌，山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，藥品系副主任，本人研究生專業(yè)是微生物與生化藥學(xué)，從事生物藥物分離提取和鑒定研究，有從事制藥企業(yè)檢驗工作3年的經(jīng)歷。2005年開始從事高職《無機及分析化學(xué)》的教學(xué)工作，迄今十一年，潛心研究教學(xué)，獲得學(xué)生好評，連年學(xué)校測評為A級。教學(xué)過程中多次進(jìn)行課堂教學(xué)改革，在省級刊物刊登關(guān)于《無機及分析化學(xué)》教學(xué)改革的新思路，進(jìn)行了在《無機及分析化學(xué)》課堂中對學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的探索，培養(yǎng)學(xué)生思考能力、批評能力、反省能力、總結(jié)能力，得到同行的肯定。所講授的《無機及分析化學(xué)》課程是學(xué)校的優(yōu)質(zhì)資源課程。承擔(dān)了無機化學(xué)與化學(xué)分析實訓(xùn)、校外指導(dǎo)及畢業(yè)設(shè)計教學(xué)工作25年。作者還是山東省藥物包裝材料聘任指導(dǎo)專家，山東省藥品檢驗工技能技能鑒定評審員，并作為山東省人力和社會保障廳特聘藥物檢驗工技能鑒定巡查員對山東省部分本科院校的技能鑒定操作進(jìn)行評審。作為全國生物技術(shù)技能大賽生物提取分離組的評委和2015年山東省工業(yè)分析大賽的指導(dǎo)教師，積極參與社會技能提高活動，在指導(dǎo)教師和裁評比賽方面積累了一定的經(jīng)驗，視野的開拓，也為本教材的編寫工作進(jìn)行了一定的鋪墊。
第一章物質(zhì)結(jié)構(gòu) 1
第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)及核外電子運動狀態(tài) 1
一、原子結(jié)構(gòu) 1
二、原子核外電子運動的描述 2
第二節(jié)原子核外電子排布與元素周期律 4
一、元素周期律與電子層結(jié)構(gòu)的關(guān)系 4
二、元素性質(zhì)的周期性 5
第三節(jié)化學(xué)鍵 6
一、化學(xué)鍵的分類及特征 6
二、價鍵理論 8
第四節(jié)分子間作用力和氫鍵 9
一、分子的極性 9
二、分子的極化 9
三、分子間作用力 9
四、氫鍵 10
第五節(jié)雜化軌道理論 11
一、雜化軌道理論的要點 11
二、常見雜化軌道類型與分子的空間構(gòu)型 11
【知識鏈接】 12
【本章小結(jié)】 12
【能力自測】 13
第二章重要元素及其化合物 15
第一節(jié)概述 15
一、元素在自然界中的分布 15
二、元素的分類 16
三、元素在自然界中的存在形態(tài) 16
第二節(jié)非金屬元素及其化合物 16
一、鹵素及其化合物 16
二、氧、硫及其化合物 22
三、氮、磷、砷及其化合物 26
四、碳、硅、硼及其化合物 34
第三節(jié)金屬元素及其化合物 42
一、s 金屬及其化合物 42
二、鋁、鍺、錫、鉛及其化合物 49
三、過渡金屬及其化合物 53
【知識鏈接】 62
【本章小結(jié)】 65
【能力自測】 67
【實訓(xùn)項目】 74
第三章物質(zhì)的聚集狀態(tài) 80
第一節(jié)氣體 80
一、理想氣體狀態(tài)方程式 80
二、道爾頓分壓定律 81
第二節(jié)溶液 82
一、概述 82
二、溶液濃度的表示方法及其計算 83
三、固體在溶液中的溶解度 84
第三節(jié)膠體 85
一、膠體的性質(zhì) 85
二、溶膠的應(yīng)用 86
【知識鏈接】 86
【本章小結(jié)】 87
【能力自測】 87
【實訓(xùn)項目】 88
【參考文獻(xiàn)】 90
第四章化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 91
第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率 91
一、化學(xué)反應(yīng)速率概述 91
二、化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素 93
第二節(jié)化學(xué)平衡 95
一、化學(xué)平衡概述 95
二、化學(xué)平衡的移動 98
三、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡移動的綜合應(yīng)用 99
【知識鏈接】 100
【本章小結(jié)】 100
【能力自測】 101
【實訓(xùn)項目】 102
【參考文獻(xiàn)】 103
第五章定量分析基礎(chǔ) 104
第一節(jié)分析化學(xué)概論 104
一、分析化學(xué)的任務(wù)和作用 104
二、定量分析的方法 105
三、定量分析的一般程序 105
第二節(jié)定量分析的誤差 106
一、誤差的產(chǎn)生及表示方法 106
二、提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法 108
三、可疑數(shù)據(jù)的取舍 109
第三節(jié)有效數(shù)字和運算規(guī)則 111
一、有效數(shù)字 111
二、有效數(shù)字運算規(guī)則 111
第四節(jié)滴定分析方法 112
一、滴定分析過程和分類 112
二、滴定反應(yīng)的條件和方式 113
三、標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液 114
四、滴定分析計算 116
【知識鏈接】 118
【本章小結(jié)】 119
【能力自測】 120
【實訓(xùn)項目】 122
【參考文獻(xiàn)】 124
第六章酸堿平衡與酸堿滴定法 125
第一節(jié)酸堿理論基礎(chǔ) 125
一、酸堿質(zhì)子理論 125
二、酸堿反應(yīng)實質(zhì) 126
第二節(jié)酸堿的解離平衡 127
一、水的解離 127
二、弱酸弱堿的解離平衡 128
第三節(jié)酸堿水溶液pH 值的計算 130
一、溶液的酸堿性和pH 130
二、一元弱酸弱堿溶液pH 值的計算 130
三、多元弱酸、弱堿溶液pH 值的計算 131
四、兩性物質(zhì)溶液pH 值的計算 132
第四節(jié)緩沖溶液 132
一、緩沖溶液原理及其組成 132
二、緩沖溶液pH 值的計算 133
三、緩沖溶液的選擇和配制 133
第五節(jié)酸堿指示劑 134
一、酸堿指示劑的變色原理 134
二、酸堿指示劑的變色范圍 135
三、混合指示劑 136
第六節(jié)酸堿滴定和指示劑的選擇 137
一、強酸強堿的滴定 137
二、一元弱酸弱堿的滴定 140
三、多元弱酸弱堿的滴定 142
第七節(jié)酸堿滴定法的應(yīng)用 143
一、酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 143
二、酸堿滴定法的應(yīng)用 144
【知識鏈接】 145
【本章小結(jié)】 146
【能力自測】 146
【實訓(xùn)項目】 148
【參考文獻(xiàn)】 155
第七章沉淀溶解平衡與沉淀滴定法 156
第一節(jié)溶度積 156
一、溶度積概述 156
二、沉淀平衡的移動 158
第二節(jié)沉淀滴定法 161
一、摩爾法 162
二、佛爾哈德法 163
三、法揚司法 163
四、應(yīng)用與示例 164
第三節(jié)重量分析法 165
一、重量分析法概述 165
二、重量分析法的主要操作過程 166
三、重量分析法對沉淀的要求 167
四、影響沉淀純度的因素 167
【知識鏈接】 168
【本章小結(jié)】 169
【能力自測】 169
【實訓(xùn)項目】 171
【參考文獻(xiàn)】 172
第八章氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法 173
第一節(jié)氧化還原反應(yīng) 173
一、氧化還原反應(yīng)概述 173
二、氧化還原反應(yīng)方程式的配平 174
第二節(jié)電極電勢 175
一、電極電勢與能斯特方程式 175
二、電極電勢的應(yīng)用 180
第三節(jié)氧化還原滴定法的基本原理 182
一、條件電極電勢 182
二、氧化還原滴定曲線 182
三、氧化還原滴定中的指示劑 183
第四節(jié)常用的氧化還原滴定法 185
一、高錳酸鉀法 185
二、碘量法 187
三、重鉻酸鉀法 189
四、氧化還原滴定計算示例 190
【知識鏈接】 191
【本章小結(jié)】 191
【能力自測】 192
【實訓(xùn)項目】 194
【參考文獻(xiàn)】 197
第九章配位化合物及配位滴定法 198
第一節(jié)配位化合物的組成和命名 198
一、配位化合物的定義與組成 198
二、配位化合物的應(yīng)用 200
三、配位化合物的命名 200
四、螯合物 201
第二節(jié)配位平衡 201
一、配合物的穩(wěn)定常數(shù) 201
二、配位平衡的計算 203
三、配位平衡移動 203
第三節(jié)EDTA 及其與金屬離子的配位化合物 205
一、EDTA 205
二、EDTA 與金屬離子的配位特點 206
三、影響EDTA 與金屬離子配合物穩(wěn)定性的因數(shù) 208
第四節(jié)配位滴定的基本原理 210
一、EDTA 配位滴定的滴定曲線 210
二、準(zhǔn)確滴定的條件 212
三、配位滴定允許的最低酸度和酸效應(yīng)曲線 212
四、提高配位滴定選擇性的方法 214
第五節(jié)金屬指示劑 215
一、金屬指示劑的作用原理 215
二、金屬指示劑應(yīng)具備的條件 216
三、常用金屬指示劑 217
第六節(jié)配位滴定法的應(yīng)用 217
一、EDTA 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備 217
二、配位滴定方式 218
三、應(yīng)用示例 220
【知識鏈接】 222
【本章小結(jié)】 223
【能力自測】 224
【實訓(xùn)項目】 226
【參考文獻(xiàn)】 228
第十章光譜分析法 229
第一節(jié)光譜分析法的概論 229
一、光學(xué)分析法 229
二、電磁輻射與波粒二象性 229
三、光譜分析法的分類及應(yīng)用 230
第二節(jié)紫外-可見分光光度法 231
一、吸收光譜 231
二、光吸收的基本定律（朗伯-比爾定律） 233
三、紫外-可見分光光度計 235
四、紫外-可見吸收光譜法的應(yīng)用 236
第三節(jié)紅外吸收光譜法簡介 236
一、概述 236
二、基本原理 237
三、紅外吸收光譜儀 240
四、紅外光譜的應(yīng)用 241
【知識鏈接】 243
【本章小結(jié)】 244
【能力自測】 244
【實訓(xùn)項目】 246
【參考文獻(xiàn)】 248
第十一章色譜分析法 249
第一節(jié)色譜分析法的概述 249
一、色譜分析法簡介 249
二、色譜法分類 249
三、色譜過程 250
第二節(jié)氣相色譜法 251
一、氣相色譜法的分類及特點 251
二、氣相色譜法的基本原理 251
三、氣相色譜儀的基本組成 253
四、定性定量分析方法 255
五、應(yīng)用與示例 262
第三節(jié)高效液相色譜法 263
一、高效液相色譜法的主要類型 263
二、高效液相色譜法的基本原理 265
三、高效液相色譜儀 266
四、定性定量分析方法 269
五、應(yīng)用與示例 270
【知識鏈接】 270
【本章小結(jié)】 270
【能力自測】 271
【實訓(xùn)項目】 272
【參考文獻(xiàn)】 273
第十二章復(fù)雜物質(zhì)的綜合分析及分析化學(xué)中常用的分離方法 274
第一節(jié)概述 274
一、常用的剖析方法及程序 274
二、復(fù)雜試樣的采集方法 275
第二節(jié)試樣的預(yù)處理 276
一、試樣的分解 276
二、特殊試樣的保存 277
第三節(jié)分析化學(xué)中常用的分離方法 277
一、沉淀分離法 277
二、溶劑萃取分離法 279
三、離子交換分離法 280
四、色譜分離法 282
【知識鏈接】 283
【本章小結(jié)】 284
【能力自測】 285
【實訓(xùn)項目】 286
【參考文獻(xiàn)】 287
附錄 288
新書資訊